測定蛋白質構象的最佳方法是？
1樓：牛錦文
測定蛋白質的構象，最佳的方法也都是用科學的方法去攜旦指念測量的，因辯逗擾為蛋白質對我們身體是有很大好處的，所以我們應該更多的時間去了解他。
簡述幾種蛋白質的測定方法。
2樓：考試資料網
答案】：1.凱氏定氮法。
準備4個肢閉50ml凱氏燒瓶並標號，想號燒瓶中加入定量的蛋白質樣品，另外兩個燒瓶作為對照，在每個燒瓶中加入硫酸鉀-硫酸銅混合物，再加入濃硫酸，將4個燒瓶放到消化架上進行消化，之後進行蒸餾，全部蒸餾完畢後用標準鹽酸滴定各燒瓶中收集的氨量，直至指示劑混合液由綠色變回淡紫紅色，即為滴定終點，結算出蛋白質含量。
2.雙縮脲法。雙縮脲法是第乙個用比色法測定蛋白質濃度的方法，硫銨不干擾顯色， cu2+與蛋白質的肽鍵，以及酪氨酸殘基絡合，形成紫藍色絡合物，此物在540nm波長處有最大吸收。
首先利用標準蛋白溶液和雙縮脲試劑繪製標準曲線，將待測血清與硫酸鈉腔飢鬧在待測試管中混合，並用只加入硫酸鈉不含血清的試管作為對照，將兩支試管加入等量的雙縮脲試劑，充分混合後於37℃環境中放置10分鐘，在540nm波長進行比色，以對照管調零，讀取吸光度值，由標準曲線上直接查出蛋白質含量。雙縮脲法常用於含量的蛋白質溶液測定。
3.酚試劑法。取6支試管分別標號，前5支試管分別加入不同濃度的標準蛋白溶液，最後一支試管加待測蛋白質溶液，不加標準蛋白溶液，每支試管液體總量通過加入蒸餾水補足而保持一致，將液體混合均勻，在室溫下放置30分鐘，以未加蛋白質溶液的第一支試管作為空白對照，於650nm波長處測定各管中溶液的吸光度值。
4.紫外吸收法。大多數蛋白質在280nm波長處有特徵的最大吸收，伍罩這是由於蛋白質中有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸存在，可用於測定含量的蛋白質溶液。
取9支試管分別標號，前8支試管分別加入不同濃度的標準蛋白溶液，1號試管不加標準蛋白溶液，最後一支試管加待測蛋白質溶液，而不加標準蛋白溶液，每支試管液體總量通過加入蒸餾水補足而保持一致，將液體混合均勻，在280nm波長處進行比色，記錄吸光度值。
5.其他。除了以上介紹的方法之外，考馬斯亮藍法、二喹啉甲酸法等均可用於蛋白質測定。
蛋白質的測定方法主要有（）。
3樓：營養師張英
蛋白質的測定方法主要有（）。
a.凱氏定氮法。
b.考馬斯亮藍比色法。
c.雙縮脲法。
d.酚試劑閉啟法。
正確答案：凱銀敗氏定氮法；考馬斯亮藍比色法；雙縮脲轎搏如法；酚試劑法。
常用來測定蛋白質含量的方法有哪些？優缺點是什麼
1 凱氏定氮法 凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然後在鹼性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來併為過量的硼酸液吸收，再以標準鹽酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。由於蛋白質含氮量比較恆定，可由其氮量計算蛋白質含量，故此法...
生物蛋白質的元素為什麼是，生物蛋白質的元素為什麼是c，h，o，n，s
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蛋白質代謝的調節 蛋白質在體內的合成與分解,在正常情況下總是保持著動態平衡,這與神經系統和內分泌系統的調節作用是分不開的。體內與蛋白質代謝有關的內分泌腺有垂體 甲狀腺 腎上腺皮質和胰島。其中,垂體分泌的生長激素和胰島分泌的胰島素,都能夠促進蛋白質的合成,而腎上腺皮質分泌的糖皮質激素和甲狀腺分泌的甲狀...