1樓：佩佩
很多可在香菇上面啟孫敗改十字刀當然不光是儀式感，的可能吧當然這個我也不是確定，因為很多的時候我就要香菇也並不切這個十字刀。因我覺得切凱好石頭刀除了哈耗費悄顫時間，其實對香菇的味道來說，也沒有什麼特別大的改變。
2樓：牛一種態度
改了十字會讓人有種很精緻的感覺，可以說是有儀式感，也橋讓可以說是為了更有梁消敗食慾更好看。
所以香菇切十字主要是為了好看，黑白對比，粗細線條相間，美感十足，就有了想吃的念想，當然入味、易橡顫熟也是重要原因。
還有更容易入味，香菇肉厚，不容易入味。劃了十字刀，會更容易入味。
另外一點就是香菇熟了以後會很滑，切花刀方便夾起來，這個十字花正好放筷子，真的很好夾起來~
3樓：我寧願選擇榴蓮不放手
並不是，1.香菇上面改十字刀，增加模掘了表面積，使舉明得香菇更加入味，同時香菇的味道也散發出來。旦答核。
2.另外，香菇頂部是肉最厚的地方，這樣也更容易熟。菌類一定要做熟吃，不管什麼菌類。
畢竟安全第一。
4樓：老三談情感
香菇上面改十滑指字刀並不是信慎配因為要儀式感，而是因為香菇肉比較厚，改十字刀會讓香菇更加入味，同時讓香菇的香氣融入孝和到湯汁中。
5樓：老許願
因為很多可在香菇上橡物配面改十字刀當然不光是儀式感，的可能吧當然這個我也不是確定，因為很多的時候我就要香菇也並不切這個十字刀。因我覺得切石樑指頭刀除了哈耗費時間，其實對香菇的味道來說，也沒有什麼特別大的改變。螞雹。
6樓：小鴻0不是紅
說是有儀式感，也可以說是為了更有肢亮笑食慾更好看。
所以香菇切十字主要是為了好看，黑白對比，粗細線條鍵做相間，美感十足，就有了想吃的念想，當然入味、易熟也是重要原因。
還有更容易入味，香菇肉厚，不容易入味。劃了歷含十字刀，會更容易入味。
7樓：精靈幻術師
在香菇上裂乎巖面改十字刀是儀式感嗎？從某種程度上來說，這個不一定是儀式感，就是為了美觀吧，說儀式感有點太過嚴謹太過嚴頃禪肅了沒有必要說的這麼重要，無非就是乙個好看的原因吧肆御，這個也不叫儀式感。
8樓：網友
你好！我覺得在香菇慎汪上面改盯拍十字刀，不是說儀式感改一字刀的話，再做的時寬則仔候會很入味，釀香菇更好的入味，而且看著也比較美觀，造型也比較好看。
9樓：ccc菜辣椒
其實不是儀式感，是因為香菇陸中煮熟了是黑色一塊的，平面設計的大佬會覺得這一大塊黑色仿孝的很不好看，**大佬也會覺得打光很痛苦，因為它表面光滑會反光，反光之後依然黑醜又難看。
總之，不劃十字的話，拼食材原身的顏值，它是不能進入設計的眼裡的。
至於為什麼是十字而不是其他花，因為十字太好劃了，其他花式早大山的話，普通攝影助理或者策劃做不到。
10樓：葉非花非霧
確實是首瞎的，散芹叢在香菇上面改乙個十字刀，能夠讓這個食物變得更加的高階吧，現在很多的高階餐廳都衝櫻會有這樣的乙個做法。
11樓：網友
香菇上面蓋石子到是儀式伏返感嗎並不是儀式感這是家譽檔裝。而增加缺虛飢的。蘑菇受熱面積實木更快的入味吃蘑菇公開的燒。
12樓：城市猿人
在香悶世前菇上面蓋石子到是儀式感嗎並不返液是儀式感這是家裝。而增加的。蘑菇受熱面積實木更快的螞清入味吃蘑菇公開的燒。
13樓：對空望月
在香菇上面改十字刀，不是為了儀式感，是使香菇更入味，熟的更均勻真心在幫你期待，
14樓：知足常樂
在香菇上面海石知道並不是為了儀式感，而是為了香菇在做菜的時候能更加快速的入味。
15樓：姑蘇老師
我覺得是的的確確是因為香菇上打花刀的話，這個真的只是為了好看而已，並沒有什麼實際的作用，多此一舉。
16樓：霞葳活
不是，香菇肥厚，用刀劃個細細的十字，主要是為了更易熟入陪吵味，每一百克新鮮香菇的熱量是40大卡散春可以提供克的蛋白質與其他蔬果衝亂耐食物相比，它是一種高蛋白低熱量的食品。
17樓：大漠
這個問題是這樣的睜譽，在香菇上面改十字花刀有儀式感的因素，但主要是罩大讓香菇更容易入味，使香菇吃悉悶段起來味道更好。
18樓：檢訪夢
你好，在一般的情況下，在香菇上面局蘆改時知道應該是讓它容易入殲族味，口感比較好吃，而且經常吃桐改帶菇類是對身體比較好的。
19樓：水滸故事雜談
這樣的散伍鏈做法可以說橘運是充滿了一種儀式感。香菇經過這樣處理以後，無形之中就會增添幾分魅力，讓人覺衝孫得吃法比較新穎別緻呢！
20樓：晴天便好
在香菇上面改十字刀的意義，香菇緩遲改了十激握字刀燒菜容易入味，而且看上去也很美觀好看，燒出來的口感也很好明哪慶很美味。
21樓：檀以彤
香菇切十字主要是為了好看，黑白對比，粗細線條相間，美頌豎燃感十足，就有了想吃的念想，當然入味、易熟也是重野虛要原因。纖配。
還有更容易入味，香菇肉厚，不容易入味。劃了十字刀，會更容易入味。
22樓：乙個人郭芮
在香菇上面改十字刀。
當然不是為了儀式感。
而是為了使香菇更入基念味。
這樣可以熟得更均勻一些。
那麼味道就會更加好吃。
當然孫脊看起來搏凱困也比較美觀。
23樓：解夢達人
在香菇上面改十字花刀，不僅是儀式感，還是生活中的美感。
在香菇上面改十字花刀是廚師們熱愛生活攜敏，使自己的菜品嫌隱虧色香味俱全的需要。更是精緻的生活態度與審美的需要。
凡是習慣在限購上面改十字花刀的人，他們不僅喜歡美食，而且他芹神們喜歡做美食，這說明他們在美學方面的追求盡善盡美。
24樓：過伶
我覺得在香菇上面改十字刀，不是說儀式感改一字刀的話，再做的時候會很譽鬧入味，釀香明巖菇更好的入激虛御味，而且看著也比較美觀，造型也比較好看！
25樓：乜許伱卟懂
在香菇上面改十字刀，不僅僅是為了儀式感，同時也是為了香菇更入味，熟的更均勻，又美觀。
在香菇上面要改十字刀，這是為什麼呢？
26樓：劉老師說說車
整朵香菇摘去香菇蒂，如果是幹香菇要提前泡發。平放菜板上，將刀刃與菜板呈50～60度角，從香菇的正中間下刀切一下。切完後將香菇條取下，然後再重複上面的切法，刀的傾斜度也是45度；焯好的香菇備用，把洗好的上海青焯水焯好以後擺在盤子裡，上面擺上改好刀的香菇，然後用油。
鹽。雞精。味精。
再重複剛才的切法，刀的傾斜度與剛才的也一樣。大點的香菇可以打成「公尺」字型，小的直接打「十」字即可。如果打成公尺字型的，就打成上圖的樣子，第二刀注意打的位置。
二是美觀，飯店的菜需要擺盤的，香菇切花以後好看。家裡做香菇菜，可以慢慢燒，不切花也沒事。，除此之外香菇也可以切絲、切條、切丁食用，口感都差不多。
因為切花可能需要技術，但是日常食用的話不用太講究。
吃香菇的時候 一定要用熱水焯一遍 用熱水把髒東西去掉 也是為了通過加熱殺菌 方便使用 切十字花刀 是為更加快速消毒殺菌 同樣也更方便入味和好看每次洗香菇時，都會聞到一股特殊的氣味，這個氣味**於其中的鳥苷酸，這是大多數菌類中存在的物質，也是產生鮮味的物質。
因為它香味濃郁，口感嫩滑，很受歡迎，是日常生活中很常見的食用菌之一。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，無論是素炒還是做湯都很美味。，因為香菇三（幹香菇和鮮香菇）自有的鮮美的口感和眾多的營養成分，都包含在香菇裡，只需要沖洗一下，浸泡一會就好，不需要焯水的。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有山珍之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。
27樓：夏見冬
這樣做香菇會更入味，而且在製作的時候也能縮短製作的時間，而且擺盤的時候特別的漂亮。
28樓：彩虹巧克力糖豆
這是為了方便後續再用香菇做菜的時候會更加的入味，因為香菇這個東西本身就比較的肉厚，如果不切這兩刀的話很容易不入味。
29樓：娛樂碎碎談
把香菇上面劃開十字口，非常的漂亮，另外一方面呢，香菇有著極好的口感，那麼在做的時候，如果能夠保證香菇整個燉的話，味道會變得香濃，不會流失太多的營養，所以呢，只是在香菇表面切上乙個十字架，這樣就不會流失營養成分了就比較的好吃。
在香菇上面要改十字刀，這是因為什麼呢？
30樓：一笑而過談遊戲
是因為這樣做可以讓香菇更入味，而且也能讓香菇的作用放大，香菇本來就是一種調味食物，有些食物比如雞湯放了香菇之後，就會變得非常清香。在我們生活中，香菇這種食材到處可見，好的香菇可能要上幾百塊錢一斤，對於香菇我們並不陌生，幾乎每個人都差不多吃過。是香菇的做法很多人也是不一樣，有些人喜歡直接炒，一些人喜歡燉。
做香菇的時候，很多人要在香菇上面改十字刀，這大概是因為改刀之後，香菇不僅美觀，而且非常好吃。關於香菇上面改十字刀，我有下列看法。
一、改十字刀，讓香菇更加美觀。
一般在宴席上面不僅要求食物要美味，更要求美觀，所以在香菇上面改十字刀，可以讓這盤菜。
更加漂亮，很多人一眼看著就有食慾，這也能夠給主人足夠的面子。我們以後做菜也要學習這種做法，可以讓這盤菜更加有價值。
二、也會讓香菇更加入味。
改十字刀能夠讓外面的調味料進入香菇，然後我們吃香菇的時候也同樣會吃到美味的感覺，這種情況大家可能都知道，不僅香菇會改刀，一些雞鴨魚肉在煮的時候也會改刀，這就是對於食物本身有調味作用的原因。
三、能讓香菇本身的香味散發到湯裡面去。
香菇有時候可以作為主菜，也有可能作為輔料，大部分人用香菇都是跟其他東西燉在一起，這樣才能夠激發其他食材的味道。把香菇改刀能夠讓香菇本身的味道散發到湯裡面去，讓湯感覺更好喝。我們時常喝過的雞湯，魚湯等等，都可以往裡面加入改刀過的香菇，不僅有雞鴨魚肉的味道，還有一股非常清香的味道，這樣會讓你食慾大增。
31樓：生活導師小馨馨
因為香菇是很難入味的，改十字刀能夠幫助香菇很好的入味，而且外形看起來是非常好看的。
32樓：而且我
可能是為了好看，同時也是為了進行裝飾，也是為了使香菇更加入味，所以這是一種烹飪方法。
33樓：行樂樂樂行
這樣的話就可以使得香菇變得更加入味，而且這樣的話，也可以讓香菇的色澤變得更好看一些，然後也可以增加人們的食慾。
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