1樓：匿名使用者
呵呵這個東西我也是才知閉行道的，一家人黑蒜又名發酵黑穗寬蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵60~90 天后製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無猜態亮蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌症患者。還不錯的可以買了試試！
2樓：匿名使用者
黑蒜是以大蒜經過精選、發酵加工而成。一家人黑蒜富含人體所需的1 8種氨基酸、蛋白質、大蒜烯、活性sod、多酚類物質等，是純天然健康食品。能搜悔粗很好的減少氧化和衰老，提高身體的免疫力，促進糖尿病人體質恢復、防治流感，幫前悔助虛弱體質恢復，調節血糖和膽固醇水平，調節血壓和血脂，防、祛老年斑效果顯著，並能改善便秘和失眠，具有較好的抗癌作用。
黑蒜的大致作用：
預防腫瘤和癌症，益氣養精，抗衰老。
預防心世鎮腦血管疾病、淨化血液、促進血液暢通、防三高。
降低血糖，預防糖尿病。
調節內分泌，排毒清腸，改善腸道功能，對便秘有直接效果。
預防流感，增強免疫力，殺菌消炎。
旺盛精力，消除冷感、肩酸、腰痛、疲勞等亞健康症狀。
**、美容、祛斑。
經常吃黑蒜有哪些好吃?**有賣黑蒜的？
3樓：網友
屬於保健食品，提高免疫力和預防三高有幫助。
網上一般有賣，品質好些的口感和功效好些。
黑蒜是什麼東西
4樓：虎妹獵奇說
黑蒜其實不是 什麼特別的大蒜品種 而是普通大蒜 經過特殊加工的產物 它的歷史很短暫 從南韓人發明它至今 不過十來年。
黑蒜是什麼東西，什麼是黑蒜
5樓：虎妹獵奇說
黑蒜其實不是 什麼特別的大蒜品種 而是普通大蒜 經過特殊加工的產物 它的歷史很短暫 從南韓人發明它至今 不過十來年。
黑蒜是什麼？產品有哪些？怎麼吃？怎麼買
6樓：黃子易
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵60~90 天后製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。
營養成分：黑蒜每100g含水分熱量1100kj、碳水化合物蛋白質脂肪鈣13mg、鐵鎂52mg、鈉36mg、鉀930mg、鋅維生素b6 維生素b2 煙酸等。
功能：黑蒜也就有了消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前列腺活性、促進睡眠等多種功能。
走紅網路的黑蒜是什麼，有什麼營養價值呢？
7樓：振霖霖
黑蒜比我們日常的大蒜的水分和脂肪少很多，但是蛋白質、糖、維生素等卻明顯提高，具有豐富的營養價值，可以提高身體各項機能。
8樓：君王的孤獨
此前為大家介紹了女人吃豬肝的好處，想必大家對豬肝這種食物有了更多的瞭解，那麼今天就為大家介紹另一種食物，黑蒜，黑蒜又名，發酵黑蒜，黑大蒜，其營養價值高，但是有誰瞭解呢，想必很少人知道，對此有人問女人吃黑蒜的好處有哪些呢，黑蒜的營養價值有哪些呢，詳情請往下看女人吃黑蒜的好處1，抗氧化，抗衰老氧化是衰老最大的威脅，而黑蒜具有極強的抗氧化，抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。
黑蒜是一種什麼蒜？這種蒜好吃嗎？
9樓：小曉侃娛樂
黑蒜當下已經成了養生達人的寵兒，認為黑蒜有很多養生功能，其實所謂的黑蒜並不是與生俱來就長成黑色的，而是普通的生鮮大蒜經過加工處理所變成一種外表呈黑色的皺巴巴狀態的醃製食品，大約醃製90天到120天就可以成品，據說這種黑蒜具有非常好的抗氧化作用，對延緩衰老是有益處的，也正是因為如此才有很多養生達人對此食品樂此不疲。
家庭黑蒜的製作方法制作黑蒜的方法其實並不難，主要原料是大蒜或者是獨頭蒜以及多瓣大蒜，這個是根據個人口味來選擇的。把準備好的大蒜帶皮用啤酒泡上半個小時，然後晾乾備用。晾乾之後把黑蒜包上錫紙放進電飯鍋。
注意不能有太多水分，然後開啟電飯鍋的保溫按鈕，時間是兩週，這個時間可能有人覺得比較驚訝，為的就是將黑鑽裡的水分蒸發掉。
每天可以開啟蓋子檢查一下你的黑蒜，但開蓋的時間不超過5分鐘，大約兩週之後你就可以見到你期待已久的黑蒜了。
黑蒜好不好吃要說黑蒜到底好不好吃，這就要考慮到個人的口味了，畢竟每個人的口味都是不一樣的，比如我就對這種口感並不太喜歡，但是我妻子就很喜歡，先來形容一下黑蒜的口感是怎樣的吧，剛入口的時候會感覺到這種蒜並不像鮮蒜那麼脆，而是有一種軟綿綿的感覺，味道是有點偏酸甜的。經過了醃製之後，蒜的辣味沒有了，但是卻保留一點蒜的那種獨特香味，加上發酵的原因，產生一種獨特的口味，在發酵過程當中黑蒜當中所含有的蛋白質被分解成了氨基酸，這種氨基酸的味道很獨特。
綜上所述，黑蒜就是一種普通的蒜製作而來的醃製食品，口感特別，但好不好吃就要根據個人口味判斷了。
10樓：美麗可愛的小魔女
黑蒜是一種經過發酵的蒜頭。他的味道有點酸酸甜甜的，聽說他自身的營養也不少，可以補充人體所需的礦物質，這種蒜作起來並不複雜，但是要起到藥食作用的話，就需要堅持食用。
11樓：小叮噹
黑蒜是由傳統的蒜加工發酵而成。 這種蒜口感甜糯，沒有一般蒜的辛辣味道，因此大多數人都是可以接受的，如果你喜歡吃甜的，那麼你肯定會覺得黑蒜很好吃。
12樓：網友
黑蒜是經過發酵的蒜，這種蒜好吃，黑蒜經過發酵後，不僅沒有生蒜的辛辣，而且還保留了原有的營養，從而增加了黑蒜的甜度，口感變綿軟。
13樓：吃貨小乖乖
黑蒜是由蒜頭髮酵而成的，這種酸非常好吃，有一股甜味，營養價值也比普通的蒜高，還能增強免疫力，還是健身達人的寵兒。
14樓：夏天天
黑蒜並不是生來長成黑色的，而是用蒜頭髮酵而成的，是一道很特別的料理。個人口味不同差異都在，喜歡的人感覺它甜甜的非常好吃，不喜歡的感覺味道太沖受不了。
15樓：追劇小能手
黑蒜，是用新鮮生蒜為原料，帶皮在發酵箱裡發酵一段時間後製成的食品，具有較好的抗氧化功效。這種蒜挺好吃滴，比較酸甜，口感也是軟軟糯糯的，不像普通的蒜那般脆。
16樓：美豆豆
黑蒜又名發酵黑蒜、黑蒜頭，是用新鮮生蒜，帶皮在高溫高溼的發酵箱裡發酵兩到三個月後自然發酵製成的食品。能夠保留原生大蒜原有的，並且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效。
17樓：寂靜藍天
是一種發酵的黑蒜。利用新鮮的生蒜帶皮放到發酵箱裡他叫到三個月左右發酵成的食品。這種黑蒜個人認為不好吃，但有的人也喜歡吃。味道酸甜沒有蒜味，軟軟的，糯糯的。
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