1樓：匿名使用者
紫菜蛋湯、還有什麼什麼鴨湯啊，以為鴨是屬於涼的。
2樓：匿名使用者
可以喝綠豆湯，酸梅湯，薄荷湯。
煲什麼湯清涼下火的？
3樓：乾萊資訊諮詢
粉葛鯽魚湯。
材料：粉葛500克，鮮鯽魚一條（約500克），豬骨頭250克，蜜棗6顆，陳皮一小塊。
做法：粉葛去皮洗淨切塊備用，剖淨鯽魚除雜，與豬骨頭還有蜜棗一起入煲內，放入適當清水，煲沸後轉用小火再煲兩個小時，後關火才放入調味鹽，即可食用。
功效：湯味清甜可口，清潤降火。
祛滯益胃湯。
材料：瘦肉200克，白菜250克（或者菜乾100克）鬱金15克，柴胡10克，香附15克，白芍20克。
做法：瘦肉原塊洗淨，白菜洗淨，煲肉注入適量的清水，後放入全部材料，大火煲沸後改用文火再煲兩個小時，後加調味鹽即可。
功效：健胃消食，適及於肝區痛楚、脹滿、噯氣、吐酸、打飽嗝、情緒緊張、睡眠不好等。
西瓜排骨湯。
材料：大西瓜中果皮1/8個，豬排骨120克，適量鹽。
做法：西瓜皮洗淨削去翠衣，切塊成丁，排骨洗淨備用，在煲內注入五碗清水，加入洗好的材料煲沸後，改用文火再煲十五分鐘左右，後加入適量調味鹽即可食用。
功效：清熱解毒，止渴利尿，適用於暑熱、肺熱、口舌唇內潰瘍。肺病患者可加入白木耳一起煮湯食，效果很有顯著。
夏季湯的做法解暑絲瓜湯： 解暑除煩、清熱利溼、通水下氣、化痰涼血，除瘡。絲瓜洗淨切塊，瘦肉切片一齊滾湯。
葫蘆瓜冰糖水： 消暑清熱將葫蘆瓜約一斤切片，加水一碗燉冰糖，分兩次飲。
潰煩湯： 暑熱蒸困、溼悶心煩、精神容易疲倦。苦瓜一至二個，加生甘草二錢，清水兩碗共煮至剩一碗，食瓜飲湯。
豆腐黃瓜湯： 清熱解毒、養肺行津、潤燥平胃。豆腐半斤放鍋內微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗煲湯代茶，可飲可食。
鮮荷蜜糖水： 消暑清熱。鮮荷葉一百克連梗切碎，加蜂蜜一百克，清水數碗，煮湯代茶。
煲什麼湯清涼下火的
4樓：匿名使用者
最好就是冬瓜煲水鴨，蓮藕煲豬腳都可以啊。如果體質寒涼者，最好加多點姜···
5樓：匿名使用者
冬瓜蝦仁湯，綠豆湯。
6樓：匿名使用者
綠豆燙是去火、解暑的 好燙。
排骨湯屬於熱性還是涼性
7樓：無語翹楚
（豬肉）排骨湯---中性溫補的，牛肉湯是熱性的。
8樓：蚌肉
偏溫熱的，湯裡應該放些素菜配料，什麼山藥呀雞毛菜呀。
9樓：拾萬里之外
不涼不熱。
材料：苦瓜500克 ，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
製法：1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨 、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入 苦瓜後，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。 待排骨熟爛後再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
10樓：抄白楣
排骨湯性平。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。排骨性平、味甘鹹，排骨湯既不是涼性也不是熱性，其含有蛋白質、維生素、脂肪及鈣、鋅、鐵、磷等礦物質，有較高的營養價值，大多數人都能食用。
食品特點。湯白，味鮮。
功效滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。
用法空心服 ，每週1～2次，每次1小碗，食肉飲湯，或佐餐食用。
適應症體虛力乏，骨蒸勞熱，遺精帶濁等症。
煲什麼湯去寒氣最好
11樓：挨一月
紅糖薑片湯，把紅糖和生薑片一塊煮水喝，煮費後換小火煮到可一聞到味即可，一天隨時可以喝。
12樓：鵬城美食甲
去寒氣的湯品。
1.白貝苦瓜湯。
所需用料：白貝、苦瓜、杞子、薑片、蔥花、胡椒粉。
操作步驟：苦瓜洗淨後去瓜囊切成小薄片。
把白貝焯水，白貝開後後撈起來，鍋中的水用密漏把雜質過濾掉，另裝起來。
熱鍋加入底油，把薑片爆香，然後把白貝放入鍋中翻炒一會。
加入適量的清水，再加入苦瓜、胡椒粉，大火燒開煮2分鐘，2分鐘後再加入杞子煮一會即可出鍋。
2.豆雞腳湯。
所需用料：雞腳、花生、黑豆、食鹽、薑片。
操作步驟：提前把花生、黑豆浸泡1小時；雞腳洗淨後，焯水。
鍋中加入適量薑片，翻炒片刻後，加入瀝乾水分的花生和黑豆繼續翻炒。
砂鍋中加入炒過的花生和黑豆，再加入適量的清水。
大火把水燒開後轉小火煮60分鐘，飲用前加入適量的食鹽即可。
有哪些煲湯食材屬暖性？
13樓：誰盜我號誰是
1、「暖胃」食材：
大棗、山藥、大公尺、小公尺、糯公尺、高粱、薏公尺、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓等。另外多放些大蔥、生薑、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，也能起到祛陰散寒的作用。
常被忽視的廚房暖胃好材料：
除了家庭常用的健胃材料如豬肚、羊肉、鮮姜、陳皮、胡椒等，還有一些具有很好暖胃功效的好食物常被我們忽視。它們是：
營養健康魚。
鰱魚：用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的**。尤其適用於胃寒疼痛或判跡由消化不良引起的慢性胃炎。
胖頭魚：有暖胃、補虛掘吵並、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最碰神好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到**耳鳴、頭暈目眩的作用。
帶魚：補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。
山藥：山藥具有健脾、除溼、補氣、益肺等多種功效。
板栗：栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。適用於小兒脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
2、敬而遠之的「寒酸」食品：
寒性食物：黃瓜、冬瓜、綠豆芽等。
酸性食物：山楂、烏梅等。
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