1樓:網友
簡介。用鋁箔包著魚排烘烤,不但簡單方便,而且不會丟失任何溶於水的營養成分或檔。
材料。葉菜280克,如大白菜或甘藍菜(捲心菜),切碎,無皮鮭魚(三文魚)或鱈魚排4塊,大約每塊140克,柳橙汁1/2個,柳橙皮1/2個,磨碎,切碎的新鮮羅勒葉3湯匙,大蒜2瓣,剁碎,乾白葡萄酒120毫公升,橄欖油1湯匙,中等大小的茴香球莖1/2個,切成薄片,胡蘿蔔1個,切絲,香草布格麥食:,布格麥食1杯,水720毫公升,橄欖油1湯匙,檸檬1/2個,榨汁,大蒜1瓣,剁碎,切碎的新鮮羅勒葉2湯匙,剁碎的新鮮香菜(芫荽)2湯匙,蔥3根,切段,鹽和胡椒少許。
做法。1.烤箱預熱到華氏475度(約攝氏245度)。
準備4張30×30釐公尺的鋁箔或烘烤紙。把葉菜分成4份,分別平鋪於每張鋁箔中間,然後放入魚排,澆上柳橙汁,撒上羅勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄欖油、茴香、胡蘿蔔,並以鹽和胡椒調味。把鋁箔捲起來,魚排鬆鬆地包好,四邊轎團友折起,留一些空氣在裡面,這樣材料才容易蒸熟。
包好的魚排放在烤盤上,放置一邊。
2.將布格麥食及3杯水倒進一口大鍋中閉槐,煮沸後把火略調低,蓋上蓋子煮12到15分鐘,直到布格麥食稍為軟化。瀝去多餘水分。
3.煮布格麥食的同時,把包好的魚排放進烤箱,烘烤10分鐘後開啟其中乙個鋁箔袋子,檢查一下魚是否熟透—熟透的魚肉容易散開。
4.用叉子攪松煮熟的布格麥食,然後拌入橄欖油、檸檬汁、大蒜、羅勒、香菜和蔥。用鹽和胡椒調味。上桌時,每人一塊紙包魚(吃的時候才開啟)和一碗布格麥食。
2樓:安徽新東方烹飪學校
可以去實地考察一下,看看學校環境,設施裝置,師資水平。
紙包魚哪的才正宗,技術該去哪學?
3樓:乾萊資訊諮詢
紙包魚四川的比較正宗,應該去四川學習。
紙包魚,是2006年前後流行在川渝大地的一種健康美食,已經拓展到國內多數縣城,結合了南韓紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色,研製出的新一代健康烤魚,一經推向市場便被廣大消費者所追捧。
紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚,相比傳統烤魚來講,從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了槐叢埋全新的提公升和改變。
去**學正宗紙包魚?
4樓:乾萊資訊諮詢
應該去四川學。紙包魚則是源自四川萬州的新一代健康烤魚,相比傳統烤魚來講,從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提公升和改變。
隨著筷紙道等專業上游商戶的成熟,紙包魚快速在全國範圍內得到推廣,紙包魚烤魚爐等家用產品出現,讓紙包魚成了居家可做,想吃就能做好的美食,出現在人們的餐桌上。
是2006年前後流行在川渝大地的一種健康美食,已經拓展到國內多數縣城,結合了南韓紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色,研製出的新一代健康烤魚,一經推向市場便被廣大消費者所追捧。
紙包魚技術哪家正宗?華飛紙包魚技術需要多久能學會?
5樓:安徽新東方烹飪學校
要看個人選擇多長的時間學習,可以去實地考察一下,有專業的老師教學。
紙包魚培訓學校在**?紙包魚培訓需要多久——華飛餐飲總部可以學習紙包魚嗎?
6樓:安徽新東方烹飪學校
去實地考察一下,要看個人選擇多長的時間,容易學習。
學習重慶紙包魚技術哪裡好 華飛學紙包魚價格多少
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學西點哪裡好?哪裡能學好?要多少錢?
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