2015羊年吃什麼大年初一吃什麼菜

大年初一不能吃什麼菜

1樓：時光老師

大年初一不能吃：不吃醃菜、苦瓜、稀飯、葷菜。

1、不吃醃菜。

過年家家戶戶都燉雞燉魚，大魚大肉都不缺，所以會吃的比較油膩，就喜歡拿點小鹹菜去調配一下口味，在大年初一這一天，切忌碰鹹菜，鹹菜是窮菜，在初一這一天要送窮鬼，不要沾染鹹菜。

2、不吃苦瓜。

大年初一這一天，都要祈求有乙個好生活，一年之中甜甜蜜蜜的，所以多吃一些甜味的食物，比如過年之前我們都會老做準備一些糖果，吃起來甜甜蜜蜜，寓意著生活也幸福美滿。

所以初一這一天與苦相關的食物儘量的不要吃，比如說苦瓜，苦菜以及苦味的蔬菜，像苦菊這一類的食材，儘量的不要端上桌。

3、葷菜。大年三十的大魚大肉後，初一當天第一頓飯，全家人卻要吃素食，不能吃葷菜，因為「齋」與「災」同音，而吃齋也意味著「吃災」，將新的一年中的各種災難全部「吃掉」，保佑一家人平平安安。

4、稀飯。民間有「年初一，不吃稀」的說法，意思就是大年初一是不能吃稀飯的。因為「稀」字有「稀少」的含義，這個字容易跟貧窮聯絡起來；老百姓當然不喜歡貧窮，自然這個字就滾仔不受人待見。

所以，古代人認為，年初一是一年的第一天，在這一天喝稀的東西，這個開頭本身就不太好。

初一吃什麼：

1、吃年糕。

年糕是我們在日常生活中經常會遇到的一種食物，那麼在大年初一的時候我們是要吃年糕的，年糕因為諧音「年高」，幾乎成了家家必備的應景食品，蒸著吃，煎著吃，炒著吃都隨意，年糕有白色的，黃色的，象徵著**、**，寓意就是新年發大財，財源滾滾來。

2、吃湯圓。

大大含汪年初一吃湯圓，主要是從形狀上取其團圓、圓滿之意，從味道上取其甜甜美美之意，從滾動的狀態上取其做事順利時間過得快之意，全家吃湯圓象徵著閤家團圓幸福，萬事如意。

大年初一不能吃什麼菜

2樓：乾萊資訊諮詢

在中國傳統文化中，大年初一是乙個非常重要的節日，有很多禁忌和講究。以下是一些大年初一的飲食禁忌：

1、不吃燕窩：因為燕窩的音同「殃禍」，人們認為吃了會帶來不好的預兆。

2、不吃雞：因為雞的音同「吉」，人們認為吃雞會「把吉利吃掉」。

3、不吃蒜：因為蒜的氣味較重，人們認為吃了會「煞氣」，導致一年的運勢不佳。

4、不吃鱉：因為鱉的音同「別」，人們認為吃了會引起別離，帶來不好的預兆。

需要注意的是，這些飲食禁忌在現代社會已經逐漸淡化，很多人不再過於在意。但是在傳統文化猜手中，仍然有一定程度的遵循和尊重雀世。同時，頃兆肢這些禁忌也是可以因地區和文化差異而異的，具體情況可以根據當地的傳統風俗和文化習慣來考慮。