1樓：匿名使用者
芝麻裡面的大粒的土粒、石子什悉芹麼型察的要手工揀出來。
然後用漏篩洗：盆裡放水，漏篩放在水卜陸茄裡，芝麻放在漏篩裡，水要淹過芝麻，這樣很容易洗掉灰塵。
洗好的芝麻曬乾備用。
太陽號，一天就可以了。
黑芝麻放冰箱可以放多久
2樓：晨暉
關於黑芝麻放冰箱可以放多久，在超市購買的芝麻醬拆封之後放進冰箱冷藏，最好在3個月內食用完，否則會滋生細菌，使用後會危害身體健康，若是還未拆封的芝麻醬最好是放在常溫環境儲存，可以放置18個月。如果是自制的芝麻醬儲存的時間要短些，可以在常溫下放置一年。
黑芝麻每次蒸前都要洗嗎
3樓：生活百事咖
我以乙個家庭主婦的身份，想給你一點建議，因為從市場買來的芝麻，無論是生的，還是熟的，裡面都有很多灰塵，不洗很不衛生。必須要清洗。我把我的 做法告訴你，作為參考。
你可將芝麻到人水中，最好是淘公尺水，水要多些，用手輕輕搓洗，讓芝麻都泡在水中浸溼，在泡十分鐘左右，用網眼極小的篩子撈出，就能看到水底有很多泥土沉積，反覆清洗到水底沒有髒東西時，用烤箱或微波爐烤乾即可。若沒有烤箱，微波爐。也可吧芝麻入鍋小火炒幹。
現在的年輕人有白頭髮的不在少數，一根兩根可能不在意，但是如果在年紀輕輕的時候白頭髮突然增多，會讓人看上去衰老不少，同時也可能是腎出現問題，這時候很多人平時會做些九蒸九曬黑芝麻丸來食補，能起到補腎烏髮的作用，下面這個問題，可能是很多人在製作的時候都會遇到的，就是我們在做九蒸九曬黑芝麻丸每次都要洗嗎？
我們在做九蒸九曬黑芝麻丸的時候，需要每天都蒸曬一次，重複九次，才能是九蒸九曬，我們在每天蒸之前其實都是建議要再淘洗一次的，這樣做不僅是因為曬的過程中會產生灰塵，每次淘洗也都能淘出一些空癟脫落的芝麻殼，這些都是需要去掉的，如果覺得每次蒸曬前淘洗比較麻煩，那也可以在九次蒸曬頭尾的時候洗一次，也就是第一次蒸曬前和進行到第九次蒸曬的時候再淘洗。
另外還需要注意的就是，製作前要注意觀察接下來幾天的天氣，九蒸九曬黑芝麻丸每次蒸曬都是需要在有太陽的天氣下進行的，如果接下來的幾天都是陰雨的天氣就建議擇日再做，如果是中途碰到陰雨天，只要前一天的黑芝麻有充分的曬乾，放在陰涼乾燥的地方也是可以存放很久的，可以等到天氣好的時候再拿出來蒸曬。
黑芝麻在清洗的時候會掉色嗎？
4樓：景田不是百歲山
會掉色。
純正的天然黑芝麻本身是不會掉色的，不過由於黑芝麻含有花青素，屬水溶性的色素，所以泡在水裡掉色是正常現象，但是如果把黑芝麻放到水裡顏色馬上變成像墨汁一樣黑，肯定是有問題的。據瞭解，芝麻屬於胡麻科，是胡麻的籽種。買黑芝麻時可以帶上一張白紙，用黑芝麻在紙上劃一道，如果顏色很淺或者沒有，就說明是沒有染過色的黑芝麻，如果顏色很深像鉛筆印一樣，就是有問題的。
5樓：不惠利
黑芝麻在浸泡淘洗的過程中會有人掉色的情況，我們生活中常見的黑枸杞、桑葚、紫薯、黑芝麻、紫甘藍等紫黑色食材中主要的顏色**，是因含有花青素。而花青素通常儲存在植物細胞液泡裡，當細胞破損時花青素就會溶解到水中。因此，浸泡紫黑色食材時水會變成紫色或淺黑色是正常現象。
市場上買回來的黑芝麻有灰塵、也很髒，在食用之前清洗也是應該的。以下介紹簡單實用洗黑芝麻的方法：
在準備清洗黑芝麻之前，先把黑芝麻攤開，看是否有泥沙和雜物其揀出來；
把適量黑芝麻放入濾網中，水龍頭調到合適的水量大小；
然後將濾網放在水龍頭下邊，一邊沖洗一邊晃動濾網即可；
就這樣依次把所有的黑芝麻都洗好了；
注意：市面上不能否認有染色黑芝麻存在，在購買黑芝麻時要看外觀是否有自然光澤。另外正常的黑芝麻經冷水浸泡不會馬上就變色，慢慢才會有顏色滲出，這種顏色不是純黑色，且是透明的，染出來的黑芝麻會很快掉色，而且水溶液是純黑色、不透明的。
6樓：匿名使用者
專家教你分辨真假黑芝麻。
方法一：染色黑芝麻或黑大公尺的色澤相對顏色均勻，色澤較深。經液體石蠟處理過後的產品，肉眼觀察非常乾淨、光亮，若將該品放在白紙上揉搓時會出現油漬。
而合格產品顏色呈深淺不一的黑褐色，也不會有油漬現象。
方法二：取玻璃杯盛200毫公升左右溫水，將3克左右樣品加入其中，片刻後，沉落的染色黑芝麻會拉出一道明顯的「彩煙」(根據所用染色劑的不同，顏色可分紅色、亮藍色、黑色等)。沉底後的染色黑芝麻或黑大公尺表面，片刻就會出現明顯的藍色、黑色、紅色或黃色的煙霧，十分鐘後，稍加晃動，顏色會變深、變濃。
而合格品只會出現較輕的黑色，在杯中沉降時也不會有「拉煙」現象。
方法三：過夜的上述染色液體樣品，會出現十分明顯的紅褐色、亮藍色、深黑色等現象，且變得會很濃和渾濁；而合格品只會變得淺黑且有清亮感。
7樓：書中某頁
黑芝麻、黑豆等農產品含有天然色素，這種色素具有水溶性，在清洗時會出現掉色的情況。黑芝麻皮上有天然的花青素，放在水裡會慢慢地溶解出來，形成一種比較透明的、有點褐色的溶液。
但如果黑芝麻放進水裡，黑色一下子就出來，還一團烏黑，溶液不透明，這種現象肯定不正常，這種黑芝麻應該是被染了色。
8樓：陽光裡的雛菊
我在超市買的黑芝麻還是有點掉色的，所以吃著不怎麼放心。
9樓：網友
超市太缺德了，工商局為什麼不管，我們消費者太吃虧了。
10樓：匿名使用者
自然的黑在洗的時候會有淺淺的浮色呈現，再用水漂洗時，不再脫色，像你所說，八成是遇到了假貨，買這類東西一定要學會細心觀察，一定要不要買光鮮的、整端的，任何事物不可能是一模一樣的，整齊、飽滿、大小勻稱的，總有瑕疵在裡面才屬正常。吃一塹長一智，買個教訓，再次就會變得聰明起來，這次的多洗幾遍水變清涼就可以了，空水、平鋪、晾曬，待乾透後，炒制、研磨均可，自由支配。
11樓：匿名使用者
不會怎麼可能。
它的黑色就是啊的本色。
就象黑種人澡。
他再怎麼洗。
他的膚色還是黑色。
不回退啊。
12樓：紅罌粟
之前要是超市買的我也會以為是掉色 就是染色了。
可是後來我媽媽自己種植了 也是掉色。
13樓：朱存翔
純天然黑子麻是不會掉色的。
黑芝麻要洗嗎
14樓：英雄多少無奈
1、黑芝麻粉炒以前要洗嗎。
事實上銷售市場上買回來的白芝麻實際上是好髒的，服用以前務必要把它清理乾淨，無論它看起來有多幹淨。
2、黑芝麻粉怎麼洗。
在提前準備洗白芝麻以前，我們要先把白芝麻伸開，將雙眼能見到的細沙和髒物揀出去，搞好這一步就可以剛開始洗白芝麻了。用過濾網法洗，白芝麻加入適量白芝麻放到過濾網中，把自來水龍頭調節到適合的尺寸，隨後將過濾網放到自來水龍頭下面，一邊清洗一邊搖晃過濾網，迅速就可以把白芝麻洗乾淨了。就是這樣先後把全部的白芝麻都洗好。
3、黑芝麻怎麼炒。
炒菜鍋燒開，不加點油，立即將乾淨的黑芝麻粉倒入，快速煸炒，炒菜鍋溫度超溫時關文火，煸炒要貼心，溫度不足再次火災10秒鐘換文火，目地便是以便不把白芝麻炒糊，炒成香氣之後加鹽，基本250克白芝麻瓷器飯勺(一般餐館那類乳白色小飯勺)兩炒勺，再次將鹽炒過，全部炮製全過程從白芝麻下鍋不上10分鐘。
15樓：無名埋葬
原來黑芝麻清洗這麼簡單，省時省力不流失，好方法趕緊學起來。
16樓：夢_已醒
肯定要洗，你要知道芝麻清洗真的很麻煩，首先把芝麻都放在過濾網中清洗，這樣它就不會跑出來建議試試。清洗時需要用比較密的過濾網，這樣芝麻不容易掉出來，其實芝麻也是拿手摔得很乾淨，很清潔的不用太過於擔心，但平時也要注意衛生。
17樓：戈洲
黑芝麻不需要洗，只要裡面沒有贓物就可以用。
18樓：成成遊俠
需要的在使用之前，都是要經過清水清洗才幹淨。
黑芝麻需要洗嗎
19樓：健康小知識
黑芝麻是需要清洗的，因為它的表面一般都有很多灰塵，直接吃不乾淨，還會對健康不利。清洗黑芝麻需要先將它鋪開並挑出它內部的泥沙、雜物，然後將它放入濾網中用清水沖洗，這裡要在沖洗黑芝麻的同時要晃動濾網，這樣就能將黑芝麻洗乾淨了。
需要清洗黑芝麻嗎。
我們平時在用黑芝麻來烹飪食物之前，是需要提前將它清洗乾淨的，因為黑芝麻的表面一般都會沾有一些灰塵，不將它清洗乾淨的話就太髒了。
清洗黑芝麻也非常的簡單，我們可以先把黑芝麻攤開，然後把它們內部能看見的泥沙以及一些髒東西全部都挑出來，接著再準備乙個濾網並取出一部分黑芝麻放入濾網裡面。
最後讓清水對著濾網裡面的黑芝麻沖洗並在沖洗黑芝麻的同時適當的晃動一些濾網，這樣能讓裡面的黑芝麻被充分的清洗乾淨，接著我們只需要按照上述的步驟將所有的黑芝麻都清洗乾淨即可。
黑芝麻要不要洗
20樓：健康養生小顧問
黑芝麻買回來還是要清洗乾淨，黑芝麻與穀物一樣需要經過加工處理才獲得，像大公尺在煮之前也需要清洗，黑芝麻也一樣。黑芝麻清洗時要注意是否有細沙，市面上購買的包裝芝麻中也可能有沙混入，清洗方法是將芝麻放到濾網中，邊清洗邊搖晃，多翻攪幾次將雜質剔除。
黑芝麻是需要清洗的，因為黑芝麻表面有很多的灰塵，一般買回來的黑芝麻都是經過加工篩選出來的，還可能有細沙存在，在清洗的時候一定要多翻攪，細細檢視，過濾雜質。
市場上買的熟芝麻一般是不需要炒的，但生芝麻需要炒熟。炒黑芝麻之前不用加油，先把鍋燒熱，將黑芝麻倒入鍋中，快速翻炒，等黑芝麻開始大量蹦跳的感覺，立刻關火，用餘溫煸炒大約10-20秒鐘，再開小火慢慢炒。全程炒黑芝麻不用超過10分鐘。
炒熟的黑芝麻等到自然冷卻後，就可以裝入塑膠袋中密封起來，放入陰涼乾燥的地方，避免潮氣入侵，可以儲存很久；另外，黑芝麻不適合放在冰箱中儲存。
黑芝麻要怎麼洗 黑芝麻怎麼清洗？
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