1樓：
刀具是我們每個家庭必備的工具，而且一日三餐都要用到。根據要切的食物的不同也分為不同的刀具，那麼我們應該如何使用以及保養呢？下面筆者就來為大家介紹一些刀具日常使用需要注意的情況：
1、斬骨、切肉請按不同用途分開使用，刀具不宜切、削金屬、木材等硬物。
2、斬骨時宜用刀旁茄螞刃的跟部接觸骨頭，垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時，不宜左右搖晃，拔出刀刃口。正確的方法是將骨運埋頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。
否則，會造成刀刃斷鋼成弧型缺口，此屬使用不當。
3、刀具每次用後需洗乾淨、擦乾、抹上熟的食用油，放置通風、乾燥處、遠離水源和燃氣竄具、以防生鏽。（不鏽鋼刀具接觸到一氧化碳氣體會產生黃斑，宜防止）。
4、菜刀、剪刀生鏽，可用一塊地瓜仔細擦幾遍，然後用抹布擦乾淨即可，菜刀生鏽後，把刀具放在淘公尺水中浸3小時，可以去鏽。
5、刀具水磨法：刀用鈍時，加水以15度－納敏20度角在磨刀石上來回磨數下即可鋒利無比。
2樓：匿名使用者
做簡戚梁磨單輔助工具控制磨削角度保持定磨快鋒利手能力強顯點難度我告訴簡單磨菜刀：找塊木條固定刀背側磨候其刀刃同貼磨石保持渣譁磨削角度(木條厚薄決定角度)刀磨快快取決於磨石粒度、磨製技巧高鬥經驗。
不鏽鋼菜刀怎麼磨才鋒利
3樓：zzz雪人
把刀平放在磨刀石上，灑一點水，先把兩邊磨亮，然後稍微朝有刀刃的方向抬起一點點角度繼續，把刀反過來用同樣的手法磨，保證兩邊對稱，這樣磨出來的刀鋒利光亮很好用，我家的刀都是我自己磨。
4樓：網友
不鏽鋼刀還有自己的專用磨刀器，大部分刀具都是設計在卡槽上來回磨削的。當然，有很多種刀具，如果刀具好，馬鞍好，還要買乙個好的刀具磨刀器，按照說明做，都是很好用的。還有一種磨刀器，常用的是肉，效果也不錯，磨刀器速度馬上就快了，但保持銳度的時間相對較短。
當然，最傳統的磨刀石也可以磨削不鏽鋼刀具，但是這涉及到很多技術問題，比如磨削角度，磨刀石粒度的選擇，否則刀具就會磨損，所以如果沒有技術，最好不要使用。
5樓：帳號已登出
不鏽鋼菜刀磨鋒利的方法如下：1、將刀刃以20度左右順著磨刀棒金剛石表面，從刀根到刀尖往下研磨，重複磨2-3次；再換刀刃另一面重複上面動作，直到把刀磨鋒利。2、刀具磨好後，用溼布擦拭或用水沖洗，然後擦乾，用軟毛刷清理磨刀棒的表面。
不鏽鋼菜刀注意事項：1、切菜備兩把菜刀，一把用來切原料，一把用來砍骨頭，做到砍刀不細切，切刀不粗砍。2、菜刀沾水容易生鏽，切番茄等酸性食品，菜刀更易生鏽，如果菜刀用後在淘公尺水中浸泡幾分鐘，就不會生鏽了，使用菜刀後，尤其是切過鹽醃食品後要擦洗乾淨，長期不用可塗些食油。
3、夏季防生鏽，用後擦乾，用乾淨軟布包裹好，放在乾燥通風處，刀一旦生鏽要及時擦掉。4、使用菜刀用力不宜過猛或左右扭動，如需切砍時，可用刀刃的後1/菜刀不宜放在火爐等高溫處。以免退火。
此外，刀宜常用常磨，不宜太鈍，也不宜太鋒利。
6樓：一坨坨
菜刀都有這樣的缺點，就是剛剛買回來時很好用，但是時間一長刀口一鈍就很難最磨鋒利了，磨不動的。 除非你有專用工具重新開刃菜刀，或交給專用磨刀的師傅重新幫你開刃後最磨鋒利。
菜刀怎麼磨才鋒利
7樓：乾萊資訊諮詢
菜刀磨才鋒利可分為：砂紙磨刀、陶瓷磨刀。
1、砂紙磨刀，菜刀變鋒利可以使用砂紙進行磨刀，首先將砂紙平鋪在桌子上，然後保證菜刀20度左右的傾斜，再保持一定的力度進行來回打磨，時間2分鐘左右即可使菜刀變鋒利。
2、陶瓷磨刀，菜刀變鋒利需握則要使用陶瓷磨刀，將陶瓷底部朝上，在菜刀上塗抹牙膏，牙膏中的摩擦分子可以增加菜刀和陶瓷的摩擦力，然後進行來回打磨，並且打磨的過程中需要加入鹽水，打磨5分鐘即可。
菜刀在使用的過程中應該儘量少拍汪和具有腐蝕性的物品或者液體接觸，以免對其表面的分子結構造成影響，另襲皮仔外在使用完菜刀後應該使用幹抹布擦拭乾淨，放置通風處儲存，減少刀面的氧化作用。
8樓：夏至
菜刀變鋒利需要使用砂紙磨，將砂紙放桌子上，菜刀傾斜20度來回進行打磨，或者使用陶瓷進行磨刀，將陶瓷底部朝上，然後在菜刀上塗抹牙膏，來回打磨5分鐘即可，菜刀使用過程中應該避免和腐蝕性物質接觸，以免影響其使用壽命。
1、砂紙磨刀
菜刀變鋒利可以使用砂紙進行磨刀，首先將砂紙平鋪在桌子上，然後保證菜刀20度左右的傾斜，再保持一定的力度進行來回打磨，時間2分鐘左右即可使菜刀變鋒利。
2、陶瓷磨刀
菜刀變鋒利需要使用陶瓷磨刀，將陶瓷底部朝上，在菜刀上塗抹牙膏，牙膏中的摩擦分子可以增加菜刀和陶瓷的摩擦力，然後進行來回打磨，並且打磨的過程中需要加入鹽水，打磨5分鐘即可。
3、注意事項
菜刀在使用的過程中應該儘量少和具有腐蝕性的物品或者液體接觸，以免毀梁殲對其表面的分子結構造纖衝成影響，另外在使用完菜渣激刀後應該使用幹抹布擦拭乾淨，放置通風處儲存，減少刀面的氧化作用。
菜刀怎麼磨才鋒利
9樓：小謝生活問答
菜刀磨的鋒利可以用磨刀石、磨刀棒、碗底打磨、砂紙、錫紙等方法操作。
1、磨刀石告悄茄。
先磨內刀刃。磨刀時使菜刀襪察與磨刀石呈3°-5°角（角度越小，切菜時越省力）來回磨刀時，保持此角度基本不變。再磨外刃面。
使菜刀運睜與磨刀石呈5°-8°角，外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大。
2、磨刀棒。
現在好多家用刀具套裝都會帶有磨刀棒，如果菜刀不夠鋒利的話，可以直接用刀在磨刀棒上打磨。乙隻手拿刀，乙隻手拿磨刀棒，刀棒交叉打磨，鋮幾下馬上就變得鋒利了，不過這樣打磨的菜刀鋒利度比較短，但打磨時間短，方便經常打磨。
3、碗底打磨。
如果家裡沒有磨刀石，還可以用瓷杯瓷碗來替代，這是因為陶瓷底端的一圈非常堅硬粗糙，類似磨刀石。刀面與瓷器底產生很大的摩擦力，這樣就能把刀打磨鋒利了。
4、砂紙。這個方法比較簡單一點，砂紙要選擇細的砂紙，我們只要把砂紙放在桌子，檯面的邊緣。打磨的方法也是傾斜二十度角左右，來回反覆的打磨菜刀。
要注意一點，一定要掌握好力度，保持穩定的力度就可以了，用砂紙來打磨菜刀磨個2分鐘左右，菜刀就會變得鋒利無比了，如果家裡有砂紙的話，不妨可以嘗試一下這個方法，既簡單又省事。
5、錫紙。錫紙搓揉成錫紙團，用力擦菜刀，即可用來打磨菜刀，磨出來的刀也挺鋒利的，錫紙還可以用來磨剪子，方法更簡單快捷。
菜刀怎樣磨才鋒利
10樓：張三**
砂紙：將砂紙放桌子上，菜刀傾斜20度來回進巖宴行打磨，再用清水洗淨即可。陶瓷：將陶瓷底部朝上，在菜刀上塗抹牙膏，來回打磨5分鐘，再用清水洗淨即可。 <
1、砂紙：將砂紙放桌子上，菜刀傾灶滲斜20度來回進行打磨，再用清水洗淨即可。
2、陶瓷：將陶瓷底部朝上，在菜刀上塗抹牙膏，來回打磨5分鐘，再用清水洗淨即可隱棗脊。
怎麼樣才能一直保持奮鬥的狀態，怎樣才能持續保持一種積極向上，努力進取的精神狀態呢
想要實現自己巨集大的目標，不是一步就能完成的，就像是成長，只有不斷成功，不斷受挫，不斷挑戰，才能成就現在的你，巨集大的目標背後，肯定有一些小的目標，只有不斷朝這些小目標邁進，才會一步一步，實現你那巨集大的目標。不要太過於要求自己做不到的事來做，這樣不會幫到自己，還會害了自己。讓自己失去信心，給自己制...
玉手鐲如何保養才能一直保持光澤呢
玉鐲的保養最重要祕籍其實就是要經常佩戴，俗話說人養玉三年，玉養人一生，就是要說經常佩戴。人體的 分泌出的油脂對玉鐲有很好的保養作用，戴久的玉鐲會越來越有光澤，越來越透亮。玉鐲戴在手腕上也能起到按摩的效果，玉質的冰涼感能使人定氣安神，避免心煩氣躁。一般豆種的玉鐲比較好養，因為玉質顆粒比較粗糙，人體油脂...
怎樣保持大腦的清醒，如何使大腦一直保持清醒 謝謝
嚼檳榔 兩天吃一塊，千萬別吃多。過段時間就會清明瞭 保持充足的睡眠，平時吃點紅棗，枸杞茶。可以喝點川穹決明子綠茶一起來熬茶喝吧 缺錢嗎？有奮鬥的目標嗎？呵呵，去藥店買點風油精，抹在太陽穴處。晚上回去逛逛書店吧。買本勵志或者 看吧。和家人出去逛逛街吧 如何使大腦一直保持清醒?謝謝 帶一瓶 風油精或一盒...