1樓：冼睿達藺忠
荸薺的營養價值非常的高特別是可用來**便秘的！經常的吃它的話還可以潤腸通便，清熱化痰、對糖尿病患者，也有一定的輔助**作用！它還可以幫助老年人降低血壓！
還可以提高身體免疫的能力！而且還可以治胡碼療癌症，抵抗病菌，據說還可抑制流腦、和流行性病毒感冒！
男人火氣重的常吃它還有可以起到清熱化痰的作用！
女人吃它也可以美容養顏！荸薺褲正哪還是尿路感染患者的食療佳品！而且還預防流腦及流感的傳播！但小孩子應該還是少吃點！因為它對於消化系統發育不好的人是不適合的！
荸薺吃的方法也很多！基本都是家裡做起來也是很方便的！如我喜歡吃的菜有滷煮荸薺，腦菜炒荸薺，荸薺丸子，荸薺還可以榨汁喝！煮水喝！然後還可以和肉一起炒就是荸薺肉片！
荸薺還可以清顫做甜湯！
2樓：葷爾柳闢歆
荸薺，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它敏圓馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地栗之野拿陪稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有「地下雪梨」之美譽，北方人視之為「江南人參」。
荸薺即可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。
功效≯荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼頌蠢平衡。因此荸薺適於兒童食用。
英國在對荸薺的研究中發現了一種「荸薺英」，這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它還具有涼血解毒，利尿通便，化溼祛痰，消食除脹等功效。
怎樣吃荸薺才有營養？
3樓：美味新吃法
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當蔬菜的時候還可以和鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，吃起來咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它形如馬蹄而得名。
皮色紫黑，味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽，每年十一二月份是荸薺盛產的季節，這時候吃味道最好！
4樓：冠上嘀嘀
荸薺不宜生吃，洗淨煮透後有營養且衛生。因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。
荸薺屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。而且煮熟的荸薺更甜。熟食多用於做配料，也可用於炒、燒或做餡心。
5樓：妙招妹
荸薺是生著吃還是炒著吃？教您正確吃法，荸薺乾淨還不流失營養。
吃荸薺有什麼好處
6樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃荸薺有很多的好處，例如荸薺中含有的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育是很有好處的。望採納謝謝。
荸薺怎樣吃最有營養
7樓：妙招妹
荸薺是生著吃還是炒著吃？教您正確吃法，荸薺乾淨還不流失營養。
8樓：網友
1. 荸薺。，性寒，去火的，特別是胃火大，吃荸薺效果好。
2. 夏天吃荸薺可以消暑，冬天吃，可能胃不舒服哦。
9樓：充滿慾望的手指
其實還是生吃比較好的。很多營養都在本身，新增的煮食方式多少會流失。
不過現在藥物比較厲害，表皮上不是特別容易處理。
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