在古代社會哪個朝代美食最多呢?

2025-03-17 21:25:11 字數 3619 閱讀 9063

1樓:samsamdong在旅途

在歷史的長河當中有很多朝代,這些朝代有的因為統治者統治得當,延續了幾百年的統治,有的則因為統治者的過分殘暴和麻木不仁,僅僅歷經了兩代,統治者就走上了滅亡的道路,因此也就沒有了後續的發展。在古代的社會當中,宋朝的美食是最多的,而且有很多的史書當中都有著對於宋朝美食的記載,宋朝的飲食文化也達到了古代社會的巔峰。<>

一、宋朝一提起宋朝,腦海當中往往都會浮現出岳飛。

這一位抗金名將。岳飛是宋朝的一位忠心耿耿的將領,他也一直在致力於與外來民族戰鬥的事業當中。宋朝在統治的幾百年中幾乎都處在戰火當中,一直和外來的入侵者產生大大小小的各種摩擦,到最後,因為統治者的無能,宋朝最終還是在抵抗了300年後走向了滅亡,但是戰爭並不意味著宋朝就是一片民不聊生的局面。

二、美食與經濟其實宋朝的美食種類繁多,就能夠反映出宋朝的經濟發展水平是非常高的。美食和經濟其實是掛鉤的,乙個朝代的經濟如果非常發達的話,那麼人民也就不會為了填飽自己的肚子而發愁,在肚子被填飽的基礎上,人們肯定是要發展新的食物的,所以,宋朝的美食層出不窮。在當時,也有很多的學者紛紛用自己的筆來記錄宋朝的美食,並且都流傳到了後世,以供後世對於宋朝進行相應的研究。

三、經濟空前發達宋朝如果沒有常年的對外戰爭的羈絆的話,想必宋朝肯定能夠繼續維持更長的一段時間。宋朝的經濟是非常發達的,並且在宋朝也出現了夜市這種平民能夠去逛的市場,宋朝甚至還出現了最早的紙幣交子。

這些都是經濟發展會出現的必然趨勢。有很多的學者都在自己的作品當中記錄了很多美食的做法,比如說在蘇東坡。

的作品當中,就有著對於東坡肉。

做法的詳細記載,所以如果要說哪個朝代的美食最多,那肯定是非宋朝莫屬。

2樓:記得可樂加冰喲

其實歷史各朝各代都有自己的美食,但是美食最多的朝代還是宋朝,因為當時的宋朝政治環境寬鬆,經濟發達,其中飲食文化也備受大力發展,於是製作出了許多的美食。

3樓:不知道幾千裡也

應該是唐朝,因為唐朝國勢強盛,對外交流最多,人民也有時間去製作美食。

4樓:大超說教育

宋朝的美食最多,當時經濟繁榮,各種美食層出不窮。

古代的美食小吃有哪些呢

5樓:糖醋小排愛好者

美食:1、小吃:煎白腸、皂兒糕、粉羹、饊子、義粥、豆子粥、重陽糕、春捲、丁香餛飩、炒鱔面、油酥餅兒、蒸餅、灌藕、炊餅、三鮮面、筍潑肉面、銀絲冷陶等。

2、點心:茶食刀切、巨集橘衫杏仁佛手、香酥蘋果、合意餅等。

3、醬菜:宮廷小黃瓜、醬黑菜、糖蒜、醃水蔽腔芥皮等。

4、蜜伍森餞:蜜餞銀杏、蜜餞櫻桃、蜜餞瓜條、蜜餞金棗等。

古代有哪些奇特美食?

6樓:翼飛

蜜煎青梅:元朝人的蜜煎青梅,佐料比較奇葩,要用到大量銅綠——鹼式碳酸銅(銅鏽)。

7樓:尼俗之油

火晶柿子,羊肉泡饃。

8樓:吾哈塔

牛癟火鍋,感覺就是流傳下來奇特的。

9樓:網友

清朝的時候,有這樣一種慢煨製作的肉,比紅燒肉還講究的菜,叫燈燈肉。

哪個朝代的美食最好 比較有名?

10樓:小背影

清朝,飲食發展是和時代一起進步的。清朝初期的滿漢全席, 108道菜。

11樓:我愛松山健一

與時俱進,當然越遲越好,清朝。

12樓:網友

不清楚哦,我只吃過唐朝以前的···

中國各個朝代都有哪些飲食文化?

13樓:不想工作的一天

漢代:中國飲食文化的豐富時期,歸功於漢代中西(西域)飲食文化的交流,引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿蔔、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿(主要用於馬糧),萵筍、大蔥、大蒜,還傳入一些烹調方法,如炸油餅,胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。淮南王劉安發明豆腐,使豆類的營養得到消化,物美價廉,可做出許多種菜餚,1960年河南密縣發現的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。

東漢還發明瞭植物油。在此以前都用動物油,叫脂膏,帶角的動物油叫脂,無角的如犬,叫膏。脂較硬,膏較稀軟,植物油有杏仁油,奈實油,麻油,但很稀少,南北朝以後植物油的品種增加,**也便宜。

唐宋:飲食文化的高峰,過分講究。「素蒸聲音部、罔川圖小樣」,最具代表性的是燒尾宴。

明清:飲食文化是又一高峰,是唐宋食俗的繼續和發展,同時又混入滿蒙的特點,飲食結構有了很大變化,主食:菰公尺已被徹底淘汰,麻子退出主食行列改用榨油,豆料也不再作主食,成為菜餚,北方黃河流域小麥的比例大輻度增加,面成為宋以後北方的主食,明代又一次大規模引進,馬鈴薯,甘薯,蔬菜的種植達到較高水準,成為主要菜餚。

14樓:網友

宋代的主食主要分為飯、粥、麵條、餅、饅頭、包子、餃子等。粥是宋代常見的主食之一,一般以水煮而成。

漢代的經濟很繁榮,烹調技術已達到相當水平,當時的燉、炒、煎、煮、醬、醃、炙等烹調方法已被充分掌握。漢代的《鹽鐵論》記載:「熟食遍地,餚族成市」,表明那個時候熟食店鋪都非常普遍了。

15樓:遠愛

我們都知道中國上下五千年的文化源遠流長,浩如煙海,那麼其實在原始社會的時候,因為人們還不知道如何使用火,這個時候是茹毛飲血。到了堯舜禹時期,才有這樣的乙個簡單的烹飪工具,出現了素食。到了夏商周時期的時候,人們由原始社會進入了奴隸社會,這時候就開始追求食品所帶來的一些享受,不斷的豐富了飲食文化,還有就是食品原料大大增加了。

16樓:蠟筆小新快樂

明清:飲食文化是又一高峰,是唐宋食俗的繼續和發展,同時又混入滿蒙的特點,飲食結構有了很大變化,主食:菰公尺已被徹底淘汰,麻子退出主食行列改用榨油,豆料也不再作主食,成為菜餚,北方黃河流域小麥的比例大輻度增加,面成為宋以後北方的主食,明代又一次大規模引進,馬鈴薯,甘薯,蔬菜的種植達到較高水準,成為主要菜餚。

17樓:小黑娃

周秦時期:是中國飲食文化的成形時期,以穀物蔬菜為主食。春秋戰國時期,自產的穀物菜疏基本都有了,但結構與現在不同,當時早田作業主要是:

稷,(最重要)是小公尺,又稱穀子,長時期占主導地位,為五穀之長,好的稷叫梁之精品又叫黃梁。黍,是大黃粘公尺僅次於稷,又稱粟,是脫粒的黍。麥,大麥。

菽,是豆類,當時主要是黃豆,黑豆。麻,即麻子。菽和麻都是百姓窮人吃的,麻又叫苴。

南方還有稻,古代稻是糯公尺,普通稻叫粳秫,周以後中原才開始引種稻子,屬細糧,較珍貴。菰公尺, 是一種水生植物茭白的種子,黑色,叫雕胡飯,特別香滑,和碎瓷片一起放在皮袋裡揉來脫粒。

18樓:大長腿黑呀

1.最早的是有巢氏(舊石器時代):當時人們不懂人工取火和熟食。飲食狀況是茹毛飲血,不屬於飲食文化。

2.燧人氏:鑽木取火,從此熟食,進入石烹時代。主要烹調方法:

炮,即鑽火使果肉而燔之; 3.伏羲氏:在飲食上,結網罟以教佃漁,養犧牲以充庖廚。 4.神農氏:

耕而陶",是中國農業的開創者,5.黃帝:中華民族的飲食狀況又有了改善,皇帝作灶,始為灶神,集中火力節省燃料,使食物速熟,而廣泛使用在秦漢時期,當時是釜,高腳灶具逐步退出歷史舞臺,"蒸谷為飲,烹谷為粥"首次因烹調方法區別食品,蒸鍋發明了,叫甑。

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