1樓：匿名使用者
說到特色餐飲服務，這本應是乙個很簡單的概念，我們無需花費任何額外的高額成本，而只需乙個親切的笑容對業務的透徹瞭解，並在客人就餐期間隨時願意效勞就可以做到；但令人遺憾的是？
能夠認識到自己所從事的工作的重要性併為之自豪，這一點非常重要；專業餐廳的工作人員應當有一種榮譽感，就象律師、醫生、教師和會計師這些得到普遍尊重的專業人士一樣。當然，您必須首先具備完成任務所需的基本技能，作為一名真正的專業人員，您應該碧毀雹時刻牢記如何達到「特色餐飲餘改服務」，即瞭解餐飲事業、瞭解餐廳、瞭解同事、瞭解廚房，只有這樣您才能充滿自信，熱愛餐廳並喜愛您的顧客。如果您做到了這一點，那麼我就要跟您說「您做對了」。
特色餐飲服務的特徵。
特色餐飲服務應做到：熱情、友好、禮貌待客、豐富、始終如。
一、有效溝通、高效率、建立信任、服務迅速、超越期望、靈活機敏。
我們的服務宗旨有：只要客人光臨本店我們就要給他們快樂；客人來店，我們就必須提供客人想要的食品和飲料，而且必須保證客人高興，避免任何會破壞就餐雅興，讓人煩惱的事。
餐飲服務的九項基本原則看起來是指不同種類的行為悔帆，但實際上這些行為構成了招待顧客的服務準則；從汽車修理到美容美髮到餐飲，提供服務是任何一種生意的核心，和顧客接觸月多的行業，這一因素對生意的成功越重要；就餐是一種非常個性化的活動，因為它包含情感因素，也包含理性因素，高度地關心客人，讓他們感到舒適，換句話說，特色餐飲服務是最佳就餐場所的鮮明特性，特色餐飲服務應使客人覺得外出就餐其樂融融。
服務員不僅必須滿足客人提出的要求，而且也要預先考慮並滿足客人未表達出來的要求。
特色餐飲服務就要名副其實，第一印象至關重要：留下良好的第一印象的機會只有一次，這已經成為以品質為主導的服務業的口頭禪；在餐飲業中，顧客是否要在此就餐的決定是在進入餐廳幾分鐘內就做出的，一位優秀的服務員決不會忘記這句經常被引用而又行之有效的格言。
餐飲管理中員工如何面對顧客
2樓：匿名使用者
你可以參照禮信年年餐飲公司的制度，他們公司的管理知道在同行業都是比較權威的。
餐飲業如何吸引顧客
3樓：燕燕知識百科
要有獨特風格。
如果經營乙個餐飲企業，那麼，首先一定要有獨特的風格，我們的飯店如果只是非常普通的菜品，沒有什麼特點，很難讓顧客光顧並且記住。
環境溫馨舒適。
作為一家有特色的餐飲飯店，一定要有良好的環境，有時候，顧客到飯店裡面用餐，環境也是非常重要的，讓客人有家一樣的感覺最好。
服務熱情周到。
餐飲行業作為服務行業，必須要注重服務品質的提公升，在很多時候，服務是否到位直接關係到客人的感受，服務質量跟不上就不會有好的結果。
菜品推陳出新。
飯店就是為顧客提供飲食的行業，所以，必須要有不斷推陳出新的嘗試，要經常有新的菜品推出，滿足不同顧客的需求，這樣才能經營長久。
**必須合理。
對於菜品的**，必須要非常合理，讓客人能夠接受，當我們的顧客來到飯店用完餐，有一種被宰的感覺，相信這位顧客下次一定不會再來。
適當**活動。
我們可以適當搞一些**活動，因為飯店如果想要提高知名度，或者是提高銷售額，適當的**也是有幫助的，比如一些送優惠券活動。
4樓：勵君豪
餐飲業如果為了吸引客戶，可的話，首先一定要在菜品服務質量上做文章。
餐飲業怎麼提高顧客忠誠度餐廳怎麼留住顧客
1.菜品質量,主要 bai看你家經營的du 什麼菜品zhi 了,不管是什麼菜系的要dao正宗才有市專場。而且最好經營一些 搞點創意啦.打折,菜嘛新穎一點,兒童顧客送玩具,搞積分卡還有.嘻嘻,先人的經典智慧,你去看看 五星飯店六星招牌 吧 一般來bai說。想要留du住顧客,就靠你的zhi 菜品和你的服...
餐飲業服務員提成如何計算，餐飲業提成最高服務員工發言稿
為能更好做好餐飲銷售，達到全員營銷的目的，從而提高餐飲營業收入，增強贏利能力，努力爭收創益提高餐飲營業收入，餐飲企業或者酒店一般都會制定一套詳細的餐飲銷售提成方案來提高工作人員的積極性。一 餐飲營銷提成舉例如下 1 商務散客餐 月累積金額 提成比例 備註 5000元以下 含5000元 3 5000 ...
餐飲業提成最高服務員工發言稿，餐飲業員工大會員工的發言稿
尊敬的公司領導 親愛的員工夥伴們 你們好！謝謝大家的配合，xx 店員工隊伍總是這麼整齊，步調一致，我作為xx 店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現也更加堅定了我努力工作的信心 克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個承諾 我會加倍努力，加強自身學習，帶領大家認真分析 腳踏實地的完成各項經營指標，...