1樓：魚魚時尚鑑賞
排骨公尺飯的發源地應該是青島，二十年前就被評為青島的十大名小吃之一，它是仔察介於主菜主飯與小吃之間，關鍵就是青島人的喜歡成就了它。青島比較有名的排骨公尺飯是萬和念虧茄春的排骨公尺飯，也可以說是它開始成就了排骨公尺飯的品牌空段的興起。
排骨公尺飯，大街小巷到處都是它的影子，才知道青島人對它的喜歡的程度，這就又造就了乙個城市的特色，自已慢慢地也就喜歡上了它。剛開始的排骨公尺飯只是傳統的排骨加公尺飯，再配幾個店裡泡製的小菜，現在的排骨公尺飯有加蔬菜的，有香辣等口味變化的，衍生出了許多，但原汁原味的排骨公尺飯仍然保留了它醇厚的濃香，湯色微黃，湯鮮味美，香而不膩，排骨成品色澤微黃，油亮誘人，骨肉分離，肉爛骨香且湯汁飽滿。公尺飯不粘不硬剛剛好。
家庭版排骨公尺飯要怎麼做好呢？其實也不復雜，只是簡單程式，簡單幾種小料，就好吃得不得了。
1）一般選脊骨助排或者是頸骨前排2斤，先泡水一小時，泡出血水後，加薑片蔥段白酒去腥焯水，然後洗淨浮沫，加入湯鍋中添足夠量的水。
2）小茴香一小把在鍋裡焙香後，再加一小把花椒用紗布包起放入湯鍋，切入幾片姜，一小把香蔥，把五六個大蒜仔提前炸成微黃色出香味後放入，加入一把泡好的海帶，切幾片胡蘿蔔，小半塊洋蔥切末放入，三四個泡好的香菇放入，然後加生抽，蠔油，鹽，糖適量調味，最後加入少量紅酒去腥提味，然後開大火煮開，轉小火煮乙個半小時到兩小時時間即可，湯鮮味美，肉爛骨香，把湯拌進提前燜好的公尺飯裡，盛上幾塊排骨放在公尺飯上，再配上一碟酸辣泡蘿蔔，一碟拌海帶，吃得那叫乙個香，真的讓人回味無窮。
2樓：天才人物我無敵
不需要將排骨煮熟，但是一定要先將排骨焯水，然後再放入公尺飯衡兆慧當中，加入適量的調料，咐答按電飯煲的煮飯鍵即可猜茄，這樣做出來的排骨公尺飯特別好吃。
3樓：情感交談
首先可以先將排骨焯彎山餘水撈出備用，首先準備好新鮮的大公尺淘，唯尺洗乾淨後放入埋滾電飯鍋中，然後將排骨焯水後撈出，放入大公尺中，再放入一些蔬菜加入香油和調味料，煮熟即可。
4樓：閒不住的閒女
我做排骨公尺飯的時候，會提前把排骨煮到六七分熟。如果直接臘鉛念用生輪困排骨放到公尺飯上一塊兒蒸的話，經常會蒸不熟。你可以先把排骨煮到六七分熟。
在醃製一下放到大公尺上一起蒸，這樣蒸激掘出來的排骨比較軟爛而且入味兒。
排骨煮多長時間熟 煮排骨需要煮多久才熟
5樓：陽光生活
1、排骨燉乙個小時左右就熟了。如果想吃軟爛一點的排骨，至少需要燉2-3小時，才能將排骨的骨頭全部煮到軟爛的程度。但如果想要吃比較有嚼勁的排骨，那麼一般乙個小時左右的時間就已經足夠，煮太久會影響口感。
2、小技巧：在燉排骨放點醋，可以使其易熟。將少量的茶葉用乾淨的紗布包好紮緊，以防茶葉外洩影畝巖信響肉的食用，放進鍋裡和肉一起燉，肉會熟得很快，味道有一種若有若無的清香。
在鍋里加入幾塊洗棗悄乾淨的桔子迅輪皮，可除異味和油膩感，同時，可使的湯味道更鮮美。
如何煮排骨飯
6樓：網友
給你個** 自己看看吧！
怎麼樣把排骨最快煮熟
7樓：producelin_林
我教你幾個法子吧，都非常好使的：
1，用高壓鍋，這個不做解釋；
2，燉排骨時放點醋，可以使其易熟，並且使湯汁更營養。因為醋可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
3，可以放幾片幹山楂，排骨熟的也非常快的。
8樓：網友
最快煮熟的方法只有乙個，大火煮！
怎麼樣煮排骨才好吃竅門 煮排骨的技巧
9樓：陽光生活
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
3、這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起煮。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
4、煮排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
煮排骨要多久才能熟 煮排骨要多長時間能熟
10樓：生活小常識
1、一般要臘慶煮乙個小時以上。排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的髒沫沖洗掉，然後一次加足煲湯冷水，然後蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。
2、排骨含有豐富的優質蛋白質、維生素b族、礦物質鐵、鋅等營養成分，排骨湯還含有很多遊離的氨基酸，營養豐富，利於吸收利用。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排嫌局拿骨除含蛋白質芹搭、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
怎麼做臘排骨糯米飯才好吃
主料來臘排骨源 400克bai 糯米400克 輔料植物油 2大勺鹽du 2克新鮮玉米 50克胡蘿蔔 100克 香蔥1根zhi 頭道醬油 3茶勺蒸魚豉油dao 3茶勺白糖 1克步驟 1.主料 臘排骨 糯米 輔料 植物油 鹽 胡蘿蔔 玉米粒 香蔥 頭道醬油 蒸魚豉油2.把臘排骨洗淨侵泡一夜，切塊，用蒸鍋...
今時今日該不該學雷鋒？ 10
今時今日該不該學雷鋒？看情況，如果危險就不要去學。什麼時候是學習雷鋒日 學雷鋒紀念日是每年的月日。年月日，主席為瀋陽部隊某部因公犧牲的英雄戰士雷鋒的題詞 向雷鋒同志學習 在 人民 發表。此後，全國廣泛開展學習雷鋒的活動。年月日 中國青年 第 期合刊出版，在歷史上首先發表了 向雷鋒同志學習 的題詞。三...
男人落魄時 女人該不該給他錢幫助他？
這男的如果只是因為生意失敗而導致的落魄，那你拿錢去幫助他，這是沒有錯的，而且之前他又那麼的幫助過你。你投桃報李也是應該的，更何況你倆現在還是情侶。但是男的要是因為一些不良嗜好導致的生意失敗，拿那你真的不應該用錢幫他，那樣是害他。男人落魄時候，女人該不該給錢幫助度過難關。這個不是說，人家在落魄的時候，...