1樓：匿名使用者
kfc的每一家餐廳如果從新員工到餐廳經理需要走多少級別：
服務員→星級服務員→全星級服務員→管理組長→見習助理→助理→副理→餐廳經理。
從這一過程可以看到乙個新員工從進餐廳第一天到成長為一名合格的管理者，他需經過很長時間的理論知識和操做標準學習後才會成為kfc中的一員，也就是說他需要付出很我心血才會成功，他的培訓都是在平時的實踐工作中累積而成的，成本低。
而現在kfc是在走重外部人才的引進、輕內部人才培養的誤區裡。而外招人員經過試操作被留用後，公司需要花大價錢培訓，而培訓過程可能會出現50％人員受不了這種工作強度而離職，真正留下的需要經過半年或者更長時間來適應這裡的環境，當自己真真正正能獨立工作時，kfc已經在他身上花了不下4-5萬元，而乙個員工經過一步步晉公升成長為一名合格的助理也就會花萬元，這種成本我想是個明白都會算！如果一年我們招100名見助和晉公升100名見助相比的話，我們又可以再開1家餐廳了。
總之，kfc最缺少的是激勵機制。在新經濟時代，勞動力源讓市場高度發達，企業隨時可以通過招聘的方式找到的需的人力資源，辭退不雹消局稱職的勞動者。但是不能忽視的是，企業也可以通過對本企業勞動者的投資，既通過教育培訓的手段獲得所需要的人力資源。
這是由於外招員工將付出昂貴的交易成本，且新工不一定能適合kfc的崗位，即使適合崗位也需要一定的磨合時間，達到熟練成度需要更長的時間。因而，kfc做為以餐飲業為主的企業特徵，通過對錶現優越的員工的晉公升，培養適合企業長期發展的員工，將是企業人力資源的主要**。
如果kfc把發展目標定為外招，而不去晉公升哪些優秀的員工，就會影響他們的積極性，對整個餐廳的激勵機制產生負面影響，大批優秀的員工就會流失，就算企業再招人也彌橋嫌補不了這種損失。這種現象已經在全國市場都已出現，我們的營運標準在丟失，我們的品質無法達標，這樣下去就會造成kfc這個金字招牌被自己遺棄。
誰知道kfc，麥當勞等，是如何讓每一位員工做到優質服務的？
2樓：網友
說簡單就兩個自：管理！但真正做起來卻又如此困難！
3樓：網友
就是自主創新更主要。
肯德基員工考核制度
4樓：一吻封侯
建議你去買本《烽火下的愚鈍人生》看看，就啥都明白了。
求肯德基，麥當勞的工資制度 懲罰措施 獎勵制度 具體的
5樓：匿名使用者
德克士的一小時4元肯德基的一小時元麥當勞的一小時元幹部待遇一樣的。
就是有獎金哦。
肯德基和麥當勞工資差不多是一樣的，制度就差不多了，18--45黑色皮鞋女的不能穿高跟鞋要穿平底的女士皮鞋，要防滑的。
德克士就差一點了。肯德基普通員工22點鐘到6點工資小時，星級訓練員元一小時22點到6點元一小時，接待員元一小時，資深接待員元一小時，管理組長元一小時，22點到6點工資12元一小時，助理和店長是拿月薪的，店長上面還有區經理，區經理上面有區域經理，區域經理上面有營運經理等等一直排上去，覺得我說得對就給我加100分。
6樓：匿名使用者
底層服務員包括你的 長期 外送 小時工 後廚 前臺，搞衛生的，都是乙個小時。開支屬於公司機密。
肯德基怎麼管理員工
7樓：職場導師張可
你好請稍等。
在管理員工時，需要從這些方面入手：1.與員工相處，關係應該不遠不近；2.
與員工之間要不親不疏，距離適中；3.不應該有所偏向，對員工一視同仁、公平公正；4.交流交心，讓員工認為你是真正的為他好，才能說到他心裡去。
樹立制度高於一切的管理思想制度是保障乙個組織正常執行的基石。隨意踐踏制度的管理註定是失敗的管理。管理者最忌諱而又最容易犯的錯誤就是把個人意志凌駕於制度之上，長此以往，制度形同虛設，員工的行為、組織的執行必然產生不可逆轉的偏差。
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