1樓：網友
烤蝦乾（烤箱）
一雨一彩虹虹。
用料。蝦 2斤。
鹽 4小勺。
白砂糖 1勺。
料酒 1勺。
姜 5片。蔥 2根。
將買來的蝦子剪去頭部正亮源中間的尖刺。這裡我滑猛要囉嗦一下，大家一定要先剪去尖刺，然後再去處理後續的蝦線，因為之前看到新聞說、有人在清洗這個基圍蝦的時候，手部被扎到了，傷口細菌感染致死是不是超級可怕！各位寶寶們要小心。
3.第二步再除去蝦線。從尾部抽、從頭部抽、從蝦殼中間的縫隙用牙籤挑……所有的方法都會用。
因為、抽的過程總是會斷，我不能忍受有一點點的蝦線殘留。所以新鮮的活蝦蝦被我折磨的真是很慘呢。
4.水煮蝦，把蝦放到鍋裡，放入鹽、糖、料酒、蔥姜。
水量：剛沒過蝦子稍微寬一點。
鹽量敬讓態：如果大家覺得每家勺子不一樣，不好控制，我教你們乙個方法，先放一部分鹽，等水開了，稍微嘗一點湯，比你平時吃菜的口味要略微鹹一點點。
糖少放點，烤出來更鮮。
**裡我只放了蔥，沒放姜（是因為我家男朋友不喜歡生薑的味道）。
5.把蝦子掛在烤網上，這種烤網是烤箱裡應該都配的有。掛的時候注意兩個問題：
蝦頭朝下，烤的時候蝦子縮小一點也不會掉（別問我是怎麼知道的，因為我烤的時候都掉了，重新掛起來的時候發現這個問題的）
隔一行網子掛一行蝦子，這樣蝦子不會太擠，我買的兩斤新鮮蝦剛好掛滿，不多不少。
6.烤箱上下管180℃，30分鐘（我是從預熱的時候就放進去了）。
7.烤到蝦殼看起來發白，蝦肉和殼分開就可以啦！
8.注意：烤完拿出來一定彆著急裝起來，彆著急密封！自然晾涼！不然會有水汽，蝦殼就不脆了。
2樓：星辰大海遨遊天外
老公吃過同事送的一次蝦乾後，一直念念不忘，某寶買過一次，又貴個頭兒又小，於是賢惠的我，就嘗試自己在家烤著試試，沒想到還挺好吃，步驟也非常簡單，一學就會，就是烤的時間比較長，馬上分享給大家。
用料 蝦 2-3斤。
鹽 適量。薑片 3-5片。
烤箱版烤蝦乾的做法。
將蝦洗淨放入鍋中，加入薑片和鹽（比平時炒菜的量多一點），煮熟，燜蓋泡1個小時左右，讓蝦入味，然後猜唯野撈出控水；
烤箱提前預熱，然後將蝦掛在烤箱的格仔屜上，上下管加熱，210度，先烤半小時，然後觀察蝦的幹度，再烤半小時，山哪這樣反覆2-3次，蝦乾就烤好了；烤箱版烤蝦乾的做法。
步驟2蝦乾烤好後放涼就可以吃咯，蝦皮也烤的脆脆的，超級好吃，吃不完的可以放冰箱冷凍，可以做日常零食，營養又美味。
用料。主料基圍蝦穗喊750克。
輔料食鹽5克水500克姜5片。
烤蝦乾（烤箱版）的做法。
蝦用牙籤從背部挑出蝦線；
剪去蝦頭上面的那根刺；
水燒開；把處理好的蝦倒入；
加入鹽和薑片，煮5-8分鐘；
關火，浸泡15分鐘，為了讓蝦更好的入味；
把浸泡好的蝦整齊的掛到烤網上；（頭朝下，以免烤制過程中脫落）
180度40分鐘。
烹飪技巧。煮好的基圍蝦一定要浸泡15分鐘以上，這樣可以讓蝦肉入味。
烤箱可以把蝦烤乾嗎
3樓：w裡姑娘
烤箱當然可以把蝦烤乾製作成蝦乾了！如果你不知道具體的烤箱烤蝦乾的步驟可以看看下面的做法，到時候自己動手一定會成功。
第一步我們先將蝦洗乾淨，如果為了處理乾淨我們可以將蝦的觸角和蝦毛都剪掉，剪完後再洗一遍，這樣蝦處理過，變的非常的乾淨了，等做出來後，吃起來時候會變的很容易，也不會太扎手，處理完後備用，開始第二步的處理。
第二步準備一鍋，我們要開始煮蝦了，蝦冷水下鍋，然後往鍋裡面加料酒、鹽、生薑，然後**，把裡面的水煮開，水煮開後，我們用鏟子稍微翻幾下，然後繼續滾上2分鐘，然後關火後，靜止一會，讓蝦在鍋裡面浸泡一下，在煮的時候，我們要多加鹽，然後在水裡浸泡一下。
第三步浸泡完後這個蝦帶有一點點的鹹味了，那麼我們準備好烤盤，在盤子上面鋪上一層錫紙，然後刷一層油，油少一點，然後我們把蝦乙個個放在上面，均勻拜訪均勻就可以了，然後180度烤箱預熱一下，然後我們上下火，烤半個小時，我們可以看到明顯的蝦皮和肉分離了，那麼說明這蝦乾就完成了。
等蝦乾烤完後，我們拿出來，可以稍微放冷一點就可以吃，下面蝦皮很脆，輕鬆一剝就好了，然後蝦肉可以蘸一點醋，那個味道非常的美味，等蝦乾放涼了還可以冰冰箱裡面，記得要冷藏哦！在吃的時候拿出來，稍微放一下，就可以直接出了，帶有冰冰的味道非常的美味。
怎樣用烤箱烤蝦公尺
4樓：樂觀的蘿蔔泡菜
烤大蝦是我國東北地區。
的一道名菜，很多人都喜歡吃。它講究保證蝦的營養不變和原汁原味，蝦的色澤要紅潤光亮，肉質要細嫩鮮美。我們大家都知道，蝦的營養價值很高，有壯陽補腎的功效。
多吃蝦能夠強身健體，為大腦補充營養，使人長時間保持精神集中。但是很少有人會用烤箱烤大蝦。和大家分享用烤箱烤大蝦的秘訣。
原料：大蝦18只、鹽2g、料酒5ml。調料：蔥末、蒜末、橄欖油15ml、鹽2g
1)先用剪刀剪掉蝦槍。
和蝦腳，用剪刀沿著蝦背剪開，去除蝦線。
後，用刀將蝦背片開。
2)將蝦背後，用刀輕輕的剁幾下，這樣做可以使蝦身更舒展，而且在醃製時容易入味。
3)在蝦肉上均勻地撒上鹽（2克）和料酒醃漬10分鐘。
4)將蔥蒜末放入碗中，調入鹽（2克），和橄欖油，攪勻後放置5分鐘。
5)烤箱broil方式預熱200度。
6) 將蝦放入鋪有錫紙。
的烤盤中，並將拌好的蔥蒜末用勺子平攤在蝦背上。
7）放入烤箱的中層，用200度的溫度，烤約10分鐘即可。
這道菜的準備材料和做法都很簡單，做出來也好吃，吃慣了油炸和炒蝦的各位小夥伴們可以試一試換這種做法。剛開始可能會因為不熟練，做出來的不好吃。多試幾次，掌握了技巧之後做出來的味道絕對不會差。
快點和家人一起分享這道讓**口水的美食吧。
5樓：前行者
大蝦因為它的營養豐富，肉質鮮美，所以深得人們的喜愛，除了平常蒸煮煎炸的吃法外，烤大蝦怕是吃的最多了。今天就來幾款烤箱烤蝦的做法，喜歡吃蝦的朋友不妨多看看。
食材換一換食材。
大蝦。500克。
蒜蓉。10克。
胡椒粉。15克。
鹽。10克。
料酒。10克。
蛋黃。3個。
姜。10克。
花椒。10克。
燒烤醬。50克。
方法/步驟分步閱讀。
烤明蝦。1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調味料拌勻成醬料備用。
2、 明蝦去腸泥、洗淨，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中200度10分鐘，烤熟即可。
蛋黃烤蝦。材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
做法：1、製作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:
1:2的比例調勻。2、烤箱調至200℃，烤烤大蝦。
一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
大蝦基礎處理。
1、切開背部剔除紗線。
2、暫斷蝦肉中的傷。
3、如需烘烤，可以用竹籤事先穿好。
烤蝦。材料：九節蝦。
是蝦都可以的，越大越好了)鹽，大蒜。油。豆豉。醬油(生抽)胡椒。
製作方法：1)洗淨蝦，去除蝦鬚。對分(剖成兩半，蝦的腹部連線著)放入鏤空的籮中瀝乾水份(很重要的)
2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油(豆豉先炒一下)再加幾滴生抽。
3)把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙。
的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。
4)預熱烤箱。
220度。烤個15--20分鐘就可以了。
注意：大蒜裡不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。
串烤蝦王。材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦。
20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾(?)20個，串烤鐵籤10個，燒烤調味醬50克。
製作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾麵糊後油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗淨。將上述準備好的材料分別放在保鮮盒裡。
野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調味醬，略烤後食用。
注意事項。大蝦雖然營養高，但是患高脂血症。
動脈硬化、**疥癬、急性炎症和麵部痤瘡。
及過敏性鼻炎、支氣管哮喘。
等病症者不宜多食。
6樓：吉運公升
明蝦補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰的功效，多吃蝦對身體有好處。
工藝：燒。口味：麻辣味。
配料：烹飪步驟：
1.將明蝦清洗乾淨，備好牙籤最好把蝦線挑出來。
2.蝦鬚我沒做處理，將食用鹽，辣油少許，烤料撒上，儘量撒勻些。
3.用錫紙裹上蝦公尺，因為我擔心蝦子露著會被烤糊。
4.就用了10分鐘時間，開始幾分鐘用的250度讓烤箱儘快公升溫，後幾分鐘把溫度調到180度了……
5.一盤烤蝦10分鐘左右功夫就做好了，味道很棒，香辣味兒。
烹飪小貼士：
最好用錫紙包裹起來，以免烤焦了有一包小蝦公尺 要怎麼做呢 聽說蝦公尺含有豐富的gaiq是補鈣小能手 但是寶寶並不愛吃 把蝦公尺烤一烤 然後打成蝦公尺飯 拌飯做湯加一點 營養又美味 加點芝麻一起做 更佳的香 而且芝麻也是補鈣小能手哦。
烤箱怎樣烤香蔥椒鹽蝦，烤箱椒鹽蝦做法
香蔥椒鹽蝦的做法 將蝦洗淨，晾乾表面水分，從背部劃開 避開頭部從身體到尾端劃大口，或用剪刀剪開，但肚子勿劃斷 去蝦線。用竹籤穿好，之後從尾端往前推一點，這樣，劃開的蝦肉就翻開了將鹽，白砂糖，香蒜粉，五香粉，玉米油，花椒麵 第一份 倒入小碗中，混合均勻。把穿好的蝦放入烤盤中，在開背處的肉上面刷上調料，...
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