1樓：nice百川子
玉公尺糝子。
蕎麥麵是中國西北地區。
傳統特色麵食，內蒙古興和縣，甘肅隴南，隴東。
隴西等地特產。內蒙古、甘肅大量種植蕎麥，並且有很多種吃法，用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用，食用時加上各式不同的佐料。
內蒙古興和縣的餄烙。
是遠近聞名的營養主食。北魏時期《齊民要術·雜說》都記載了蕎麥麵，蕎麥起源於中國，後來蕎麥流傳到日本、朝鮮半島。
等地。<>
營養價值。蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質；b族維生素。
蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。
最行旁扮近研究顯示：經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外蕎檔灶麥中所含的食啟卜物纖維。
是人們常吃主食品面和公尺的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。
蕎麥又叫？
2樓：長景園林
蕎麥又名甜蕎麥、烏麥、花麥、三角麥。喜涼爽溼潤，不耐高溫旱風，畏霜凍。積溫1000～1 500℃即可滿足其對熱量的要求。
種子在土溫16℃以上時約4～5天即可發芽；開花結果最適宜溫度為26～30℃。
蕎麥是短日性作物，當日照長度由15～16小時減少到12～14小時，生育期就縮短，晚熟品種比中、早熟品種敏感。每株可開花2000多朵，但結實率很低。僅10%左右，加之葉片同化能力弱，花果脫落嚴重。
蕎麥對土壤要求不嚴。根系弱，種子頂土力差，要求土層疏鬆，以利幼苗出土和促進根系發育。生殖生長迅速，吸肥力強，適於新墾地種植。
要求土壤酸度為ph6～7，鹼性較重的土壤，不宜種植，每產100千克蕎麥籽實，約從土壤中吸收氮千克，磷(p2o5)千克，鉀(k2o)千克。
3樓：網友
蕎麥（學名：fagopyrum esculentum）是蓼科蕎麥屬的植物，普通蕎麥和同屬的苦蕎麥（f. tartaricum gaertn）、金蕎麥（f.
cymosum l.）都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同，不屬於禾本科，是一種雙子葉植物。蕎麥是從野生蕎麥（fagopyrum leptopodum）演化出來的，但野生蕎麥是一種藤本植物，蕎麥是直立莖的。
蕎麥種子是三角形，被乙個硬殼包括，去殼後磨麵食用。蕎麥生長期短，可以在貧瘠的酸性土壤中生長，不需要過多的養分和氮素，下種晚，在比較涼爽的氣候下開花。可以作為綠肥、飼料或防止水土流失的覆蓋植物。
4樓：林林暮暮
中文學名：蕎麥。
別稱：甜蕎、烏麥、三角麥、花蕎、蕎子，
蕎麥是什麼東西呢?
5樓：阿肆說教育
蓼科蕎麥屬植物，屬於粗糧的一種。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大公尺的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。
b族維生素、維生素e、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、菸鹼酸、煙酸、蘆丁等。
蕎麥麵的吃法：
蕎麥麵有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做麵條。蕎麥的蛋白質比大公尺和麵粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥麵，因為它飽含賴氨酸和精氨酸，有助於孩子的成長。
蕎麥麵條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥麵性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。
以上內容參考：人民網-蕎麥的營養價值兩種最佳的蕎麥吃法。
以上內容參考：百科-蕎麥。
蕎麥是什麼樣子的
6樓：劍經業
很多人只知蕎麥，卻不知蕎麥是什麼樣子的，蕎麥是一年生的草本，高度在30～90釐公尺左右，葉片呈三角形，花朵多為白色或淡紅色，蕎麥種子一般為三稜形，而且營養價值很高，富含各種人體所需的微量元素。
1、蕎麥株型
蕎麥是一年生的草本植物，又被稱為甜蕎、烏麥、三角麥等，蕎麥植株的高度在30～90釐公尺左右，植株上部會分出許多枝條，讓人分不清主枝或次枝。
2、蕎麥葉子
蕎麥的葉子一般呈三角形或者卵狀三角形，長度在釐公尺左右，寬2～5釐公尺左右，葉片頂端漸尖。蕎麥植株下部分葉片的葉柄較長，上部分的葉柄較短。
3、蕎麥花
蕎麥花呈傘房狀，為頂生或腋生花朵，花色多為白色、淡紅色，花梗上有卵形苞片，每個苞片中有3～5朵花。花期在5～9九月份，結果期在6～10月份。
正常的蕎麥種子多為三稜形，長公釐，寬為3公釐左右，少有四稜形、多稜形的種子，其中扁平狀、多稜形的種子是很少發芽的，四稜形的種子能夠正常發芽長出植株。
每顆蕎麥植株雖然能夠開出2000多朵花，但是結實率只有10%，而且花果很容易就會脫落。蕎麥果實的營養價值很高，但是膳食纖維就是一般大公尺的10倍左右，鐵、錳、鋅等各種微量元素含量也比一般的穀物豐富。
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