1樓:
用75℃~85℃水沖泡,現泡現飲。
綠茶屬於不發酵茶,比較常見的有西湖龍井。
碧螺春等。這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以75℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50~1:
60(即1克茶葉用水50毫公升~60毫公升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。
沖泡時間為2~3分鐘,最好現泡現飲。如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質就會被破壞,茶湯口感濃郁甚至苦澀,鮮爽全無。
一般綠茶採用三種方法沖泡 :
1.上投法。
它適用於外形緊結的綠茶,諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山雲霧。
等等,即先將75-85度。
的沸水衝入杯中,然後取茶投入,茶葉便會徐徐下沉。
2.中投法旁羨。
投放茶葉後,先注入1/3的水,待茶葉吸足水分,舒來後,如哪再注滿熱水。此法適用於雖細嫩但很鬆展或很緊實(如英山。
雲霧、竹葉青。
婺源茗眉)的綠茶。
3.下投法。
先投放茶葉,然後一次性向。
茶杯(茶碗)注足運橡拍熱水。
茶湯的濃淡可根據個人的口感適當調節,多嘗試不同的泡法,相信你會有不一樣的體驗。
2樓:匿名使用者
綠茶不能用沸水沖泡,可以使用85度的水泡好。
3樓:不一樣的煙火氣
具體慎銷的話就要看茶葉的蠢孝漏細嫩程度,芽頭越多,採摘時間越早的茶水溫宜低。
粗老的綠茶,水帶爛溫宜高。
像竹葉青這樣的茶,75-80就足夠了。
綠茶用多少度的水泡最好
4樓:小兔子的百科生活
高溫泡綠茶槐譁約60℃~70℃水溫即可。綠茶屬不發酵茶,維生素櫻派保留量較高,維生素c不耐高溫,泡茶時的水溫過高容易破壞維生素c。在第一次泡茶時,維生素c殘存80%,第二次泡茶時,會喪失約10%,依次遞減。
每當人們飽食油膩的食物之後,胸懷煩悶,鬱結不開時,勸您濃茶一杯定會油膩盪滌無餘胸腹豁然清新。除此之外,茶還有冶風疾,感冒,咳嗽,利尿,明目,降火,堅齒等諸多方面好處。
夏季喝綠茶,能提神療煩,解熱止渴,消食除膩,殺菌消炎,防齲固齒,**健美,和胃利尿,明目清心,解煙醒酒,降壓除脂,減輕癌變,增加血管壁彈性,防原子輻射傷害等各樣功效。在當今飲料之中無有能和它相比的。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點,被譽為原子時代的飲料。
綠茶沖泡的注意事項:
一般標準茶水比例為1:50,也就是6g左右的幹茶需要300ml左右的水。沖泡次數:
綠茶一般可以沖泡3次左右,多則無益。小貼士:綠茶沖泡後宜及時飲用,入口溫度以不超過60℃為佳,其次禁忌冷飲、禁忌飲用隔夜茶。
綠茶用多少度的水泡最好
5樓:生活的
綠茶使用的水溫一般控制在70℃-80℃之間的水。
泡綠茶的時候最好不要使用沸水沖泡,因為沸水會破壞茶葉中的一些營養成分和茶葉的味道。不同種類的綠茶對水溫的要求也有所不同,例如龍井茶、碧螺春等細嫩的綠茶需要使用較低溫度的水泡,一般在70℃-75℃之間。
而大葉種綠茶如瓜片、毛峰等則可以使用較高溫度的水,一般在80℃-85℃之間。總的來說,綠茶使用的水溫要以不燙口、不傷茶、不影響口感為宜。不同種類的茶葉需要不同的泡茶時間,一般來說,綠茶、白茶泡製時間較短,紅茶、黑茶泡製時間較長。
掌握好泡茶時高友間可以保證茶的濃淡和香氣。
泡茶的注意事項
1、選擇好的茶葉:優質的茶葉是泡出好茶的基礎。優質的茶葉應該是新鮮的,外形完整,顏色均勻,沒有雜質和異味。
2、準備好的茶具:泡茶需要準備好茶壺、茶杯、茶葉篩等茶具。茶具應該乾淨衛生,避免異味或殘留物影響茶的口感。
3、水的選擇:選擇清潔、新鮮、無異味的水,避免使用含有氯氣的自來水或水中含有過多的礦物質。
4、水溫掌握:不同種類的茶葉需要不同的水溫,一般來說,巖磨綠茶、白茶需要較低的水溫,而紅茶、黑茶需要較高的水溫。掌握好水溫可以保證茶的口戚棗槐感和香氣。
5、茶葉量的掌握:茶葉的量應該根據茶具的大小和個人口味來掌握。一般來說,每100ml茶具需要使用2-3g茶葉為宜。
綠茶用多少度的水泡最好
6樓:歐陽青芬葷婷
第一點:沖泡綠茶用多少度的水為宜。
沖泡綠茶,最好是使用85℃開水,因為綠茶中含有多種維生素和氨基酸,適宜的溫度,對身體才會有好處。
第二點:沖泡綠茶的溫度過高或過低。
沖泡綠茶最佳的溫度是85℃開水,過高或者過低,那就品嚐不出綠茶那濃醇的滋味了哦!
第三點:喝濃茶小心「茶醉」
平時比較少喝茶,或者沒有喝過茶的朋友,偶爾大量的飲用濃茶,容易引起「茶醉」。
第四點:一杯茶從早泡到晚。
綠茶一般都是沖泡三次就要換茶葉了,如果,一杯茶從早泡到晚,這樣不但不能養生,還會對身體造成傷害。
7樓:子車蘭英孝月
綠茶應該怎麼泡才好呢?用90℃左右開水沖泡,茶湯顏色純淨,入口後甘醇清香,回味甘甜,泡開後的葉片均勻肥厚。
第一泡的茶葉較濃。
第二泡湯色濃郁,口感醇厚順滑,甘甜回味更久。
第三泡湯色還是很純淨,葉片肥厚均勻,茶湯入口清香。葉片挺均勻的,碎的葉片殘渣比較少。
還有,綠茶的品質也是有講究的,不能泡太差的茶,不然喝起來都難喝。如果你想喝到品質好的茶,建議可以到待客九品預定茶葉,茶樹下放養跑山雞,蟲害較少,嚴格控制品質。
綠茶用多少度的水泡比較好喝?
8樓:北網域名稱醫
綠茶用80℃~85℃水沖泡,現泡現飲。
綠茶葉屬於非發酵茶,更常見的是西湖龍井和碧螺春。這種茶比較清淡,不適合煮水泡。宜採用80℃~85℃,茶水培手比為1:50,沖泡時間為2~3分鐘,最好現在飲用。
如果沖泡檔銷溫度過高或沖泡時間過長,多酚類物質會被破壞,茶湯不僅會變黃,而且芳香物質也會揮發和流失。沖泡綠茶的最好方法是使用瓷杯。沖泡時,茶葉應先用1/4的水溼潤,20秒或半分鐘後沖洗飲用。
一般來說,泡茶時不要蓋上蓋子,否則茶湯會會變黃。
綠茶多少度水泡茶好
9樓:百科達人的生活
沖泡綠茶的最佳水溫為80~85℃。
綠茶為不發酵茶,茶內包含自然物質,且口感鮮爽,其次綠茶多為鮮嫩芽葉製成,水溫過高易使茶內物質析出過快,而正常情況下,採用80~85℃水溫沖泡綠茶,則更利於平衡茶葉的滋味與口感。
高階綠茶,特別是芽葉細嫩的名綠茶,一般用80~85度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素c,咖啡鹼容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。而中低檔綠茶、粗製以及大宗綠茶,則可以用90~100度的沸水沖泡,如水溫低,茶葉中有效成份析出少,茶葉味淡。
如果你是賣茶的或對茶葉進行測評的,你要讓消費者、品飲者馬上感覺到你的茶,香氣好,味道佳,外形美,要在第一時間向客戶展示,那需要的水溫應該是100度的開水沖泡,因為100℃可以一次將茶葉中的香氣、風味盡情釋放,更有利於表達茶葉,當然一般情況下,為了兼顧茶葉的風味、次數、口感還是用80~85℃為佳。
綠茶的好壞辨別方法
1、上品綠茶的形狀特點包括茶葉之粗細,長短,輕重,大小,以及條索之鬆緊,整碎,均勻,除此之外還要觀察茶葉的清潔程度,有無夾雜及攙假,有無老葉硬片,以及乾溼程度等項。綠茶的形狀隨茶類而異,如龍井則以扁而直,尖端不彎曲,身骨細嫩者為上。毛峰以細長而尖端微彎曲者為上。
2、綠茶色澤的挑選,包括了茶色之深淺,枯潤,鮮暗,均勻,及有無不正色,劣變色等項。綠茶的色澤隨茶類而異,如毛峰以墨綠而略帶褐色者為上,龍井、玉露、瓜片均以翠綠色為上。
綠茶多少度水泡茶好
10樓:小張漲知識
綠茶用七十五度的水泡比較好,過燙的水會降低茶葉中的礦物元素,而過低的水溫無法將綠茶泡出香味,並且在沖泡的過程中,應該先將茶葉浸泡在三分之一的熱水中,等待茶葉浸潤後,再注入水分,就能讓綠茶的味道更加醇厚。
綠茶几度水泡好
1、泡茶水溫
綠茶使用水溫在七十一度到七十九度之間的熱水沖泡比較好,如果水溫過低,就會導致綠茶的香味無法完全泡出,影響口感,而水溫過高,在剛接觸茶葉時就會將其燙成黃色,導致茶湯出現苦味。
2、泡茶方法
泡綠茶時,首先要準備乙個玻璃杯以及茶葉,並使用燒開的水將玻璃杯清洗一次,然後向其中注入三分之一的開水,取適量茶葉放入其中,等待茶葉完全浸溼,沉入水面以下時,再次注入開水,等待五分鐘即可。
3、儲存方法
儲存綠茶時不宜讓茶葉接觸水分、空氣以及陽光,以免茶葉變質產生異味,最好使用錫紙或者防水防油的塑膠袋盛放綠茶,然後將其放入密封罐中儲存,或者放入乾燥的塑料瓶,再將塑料瓶放在遮光的環境中。
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