1樓：帳號已登出
從傳統中國茶而言，可根據加工工藝及多酚氧化程度分為六類，這個只是大類，具體到每大類還可細分，比較複雜。綠茶，常見有西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片等等，特點就是綠葉綠湯；紅茶，常見金駿眉、祁紅、小種等等，特點是紅葉紅湯，這個茶幹茶一般是烏潤油亮，所以英文叫black tea，看清楚，不是red tea，哈哈哈；黑茶，常見安化黑茶，普洱茶，特點耐放；青茶，烏龍茶，常見鐵觀音、大紅袍、單樅等等，香氣濃郁，特別有特色的；白茶，常見的福鼎白茶呀，具體沒核點白毫銀針、白牡丹呀，這個特點是製作工藝自然簡單，製茶學又叫懶人茶，就是工藝簡單，但是也不好做，滋味特徵就是毫香蜜韻，入口甜柔，最近枯槐掘很熱，大家都愛，也耐放；黃茶，霍山黃芽，莫明螞幹黃芽，黃湯黃葉。在另外就是再加工茶類，類似茉莉花茶呀之類窨制花茶，特點就是聞見花香不見花；最後就是廣義的代用茶，非茶之茶，類似菊花、玫瑰之類的。
青茶的種類有哪些 青茶的種類有什麼
2樓：戴蒙崗居
1、青茶的種類之地區劃分：青茶的種類根據其產地分，可分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍四大品種。
其中閩北烏龍包括武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等；閩南烏龍包括鐵觀音、奇蘭、水仙、**桂等；廣東烏龍包括鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等；臺灣烏龍包括凍頂烏龍、包種、烏龍等。
2、青茶的種類之名貴品種：有產自福建的武夷山；還有產於廣東地區的鳳凰單叢茶。還有臺灣烏龍茶，以南投縣的「凍頂」烏龍茶最為名貴；另外閩南安溪產的鐵觀音茶也是非常出名的青茶的種類。
茶葉的品名和品類有什麼區別？
3樓：北網域名稱醫
一、品類：根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大系。
二、品名：從分類上認定，它們分屬於四個系：
1、五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；
2、五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關茶、哈尼茶、多瓣茶；
3、禿房茶系：勐臘茶、德巨集茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；
4、茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶，元江茶、高樹茶。
青茶的品種有哪些？
4樓：拍案三下
1、武夷山大紅袍。
武夷山大紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，「巖韻」明顯。
2、安溪鐵觀音。
鐵觀音，福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓。介於綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型。採製鐵觀音比一般品種要求嚴格而精細。
3、永春佛手。
永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱「金佛手」，主產於福建永春縣蘇坑、玉斗、錦鬥和桂洋等鄉鎮海拔600公尺至900公尺高山處。主要品種有紅芽佛手茶和綠芽佛手茶。乃佛手品種茶樹梢製成，是福建烏龍茶中風味獨特的名品。
4、漳平水仙。
漳平水仙茶是福建省漳平市特產，中國地理標誌產品。漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶主產區，其優越的自然環境條件，形成了漳平水仙茶獨特的品質。
水仙茶屬烏龍茶系列漳平水仙茶茶湯，有水仙茶餅和水仙散茶兩種產品。漳平水仙茶餅結合了閩北水仙與閩南鐵觀音的製法，用一定規格的木模壓制成方形茶餅，是烏龍茶類唯一緊壓茶。
5、鳳凰單樅。
鳳凰單樅，主產於廣東省潮州市鳳凰山。該區現在尚存的3000餘株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產幹茶10餘公斤。
單叢茶系在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。
青茶的品種有哪些
5樓：茯茶金花
武夷巖茶，廣東烏龍茶，福建烏龍茶、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、臺灣烏龍茶。按地方劃分有這些，各地方又有很多名品。
6樓：命理和人生道理
國際通用之分類法，是按不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶來作簡單分類。
不發酵茶：綠茶 0%
半發酵茶：青茶（烏龍茶）40%
全發酵茶：紅茶 100%
烏龍茶屬於半發酵茶，介於紅茶（全發酵）和綠茶（不發酵）之間，風味獨具 鐵觀音是烏龍茶最好的品種。
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