土豆是否可以完全代替大公尺或小麥成為主食？

1樓：厲凌柏

馬鈴薯是一種山藥食品，可作為主食和蔬菜菜餚，還可做澱粉和酒精原料。每100克可食用食品中含有80克水、2克蛋白質和16克碳水化合物。它還含有豐富的其他維生素和礦物質。

從其成分來看，不可能取代大公尺和小麥作為人們生活的主食。馬鈴薯可以適當替代愛吃公尺的地區的人們作為一定量的主食，因為公尺在這些地區的蛋白質含量也很低，他們回以豆製品、肉類來補充蛋白質的需要。

但它不可能取代以小麥為主的西北地區的飲食。因為，北方人常吃的麵食，基本上能滿足人體對熱量、蛋白質等物質的全部需要。而土豆中的蛋白質含量太少，不能滿足人體對蛋白質的需求。

除非你吃土豆，否則一定要吃一定量的肉類或豆類。否則會造成營養不良。過去，甘肅、寧夏一帶是以馬鈴薯作為主食的，是被迫的。

那裡的自然環境惡劣，小麥產量很低，不能滿足人們的糧食需求。

現在，人們的生活水平提高了，要吃土豆，必須基圓補充足夠的蛋白質。否則容易引起蛋白質缺乏症。雖然馬鈴薯的蛋白質含量低，但它所含的蛋白質氨基酸比其他食物少。

馬鈴薯含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般食物所不能比的。馬鈴薯也是鉀、鋅和鐵的良好**。鉀能防止血管爆裂。

它所含的蛋白質和維生素c，是蘋果的10倍，維生素b1、b2、鐵和磷的含量也比蘋果高得多。

近年來，人們喜歡吃土豆，除了它可以做成各種食物外，他的狗感也很好。同時，土豆中的蛋白酶抑制劑，能增加芹配膽囊收縮素cck的釋放，在減少食物吸收方面有一定作用。所以，土豆具有**的作用。

蛋白酶d抑制劑，外用可恢復正常的蛋白酶活性，加速膠原蛋白的合成。含有大量的粘液蛋白，能搏首塌保持動脈血管的彈性，防止動脈硬化的過早發生。馬鈴薯中含有的維生素c和b族還具有抗氧化和抗衰老的作用。

馬鈴薯甘平，入胃、大腸經。發芽的馬鈴薯含有大量的茄鹼，食用後會引起中毒。

2樓：金牛愛仕達

不可能的，因為大公尺和小麥中還有很多的扮拍亮一廳寬些營養，而且土豆中含有高含量的澱粉，會對身體造成一定的影響，傷害性是很高賀辯的。

3樓：無能為力大蒜

我覺得是不可以的，因為大公尺和小麥裡面有土豆沒有的營養，而且土豆如果吃多了也容易引發糖尿病。

4樓：創作者

不可以，單純的只吃土豆會給腸胃帶來傷害的，容易導致營養不良，會出現消化問題的。

土豆能否完全代替大公尺或小麥？

5樓：萍萍聊動漫

土豆能夠代替主食的原因是土豆含有澱粉，能夠和其它含澱粉類主食一樣製造動能。能夠把它作為主食食用，特別是對糖尿病患者和胖子，土豆的公升糖指數較低，同樣重量下，比糧穀物製造的動能低。但主食還要以穀物為主，能夠帶來大量的營養。

當副食中有土豆時，主食一定要少食吃，不然糖原攝取就多了。假如長期用土豆代替主公尺飯作為主食，對身體也不好，因為公尺飯中含有土豆中沒有的元素。

儘管同是澱粉類食物，都有各自的營養。你可以在一段時間用土豆作主食，還可以在一段時間內一半土豆一半白公尺飯做主食，最好能常常適度換一下主食。馬鈴薯屬茄科多年生長木本植物，塊莖可供食用，是世界第四大關鍵的糧食農作物，僅次麥子，水稻和苞公尺。

馬鈴薯又被稱為地蛋，土豆，洋山芋等，茄科植物的塊莖。

與麥子，水稻，苞公尺，高粱公尺並變成全球五大農作物。馬鈴薯是塊莖繁育，可當藥，性平味甘，能夠治胃疼，痄肋，癰瘡等病症。作為食物，其保管週期時間不適合過長，一定要超低溫，乾燥，密閉式儲存。

有證據說明，馬鈴薯的維生素c含量是蘋果的4倍左右。中國將執行馬鈴薯主糧化發展戰略，推動把馬鈴薯加工成饃饃，鮮麵條，公尺糊等主食，馬鈴薯將成大公尺，麥子，苞公尺外的又一主糧。

我們雖然在早前糧食生產不夠時也一馬鈴薯為主食，可是大家或是產生了北層面食南方地區白公尺飯的生活方式。這類飲食習慣是長期承傳下去的，可能胃腸自然環境都產生定項的轉變。聽北方同學說她用土豆做主食然後消化不良。

因此，要讓中國人更改飲食習慣來以土豆為主食，那沒什麼重要糧食困境可能是難以實行的，儘管在我國在提倡馬鈴薯主糧化。

6樓：自己滴定

土豆肯定不可能完全代替大公尺或者是小麥，因為土豆如果完全代替的話，可能我們的身體會缺乏某些營養元素，而且土豆也不能給我們的身體提供很多的能量，所以是不能完全替代的。

7樓：大超說教育

土豆不能完全代替大公尺或小麥，因為人們早已吃慣了大公尺和小麥，而且大公尺和小麥能製作很多食物。

8樓：情感諮詢師半暖陽光

我覺得不可以，因為土豆和大公尺或者小麥的營養成分是不一樣的。

你覺得土豆能否完全代替大公尺或小麥成為主食？

9樓：花裡胡哨

我覺得土豆不能完全代替大公尺或小麥成為主食，因為這兩者的性質是不同的。

10樓：王志剛剛剛

我覺得土豆不能夠完全代替大公尺或小麥成為主食，因為土豆吃多了對身體是不好的。