1樓：淳色的王者頻道
不知道你有沒有這樣的經歷。我家冬天開始儲存白菜。我家在我很小的時候就種白菜了，所以我冬天儲存了很多。
基本上每天都吃白菜。我看到很多老人現在都在儲存捲心菜。前幾天去超市的時候，正好在超市做活動。
當我滿68元的時候，我可以用9美分換1公斤舉世大白菜。我看到許多老人拉著車和幾棵樹回家。
白菜雖然是冬天長的，但是可以在雪地裡長，所以很多人認為白菜不怕凍，所以可以放在外面院子裡，然後拿到屋裡吃的時候凍起來。這真的不可能。記得小時候收集了很多大白菜放在外面。
下雪時，經常會把捲心菜凍住。冷凍的捲心菜顏色很深，捲心菜像腐爛了一樣。所以我再賣的時候沒人要，所以白菜肯定是在儲存過程中。
接下來詳細說說白菜怎麼儲藏，這樣便宜的時候可以多買白菜，儲藏吃的時候也省了不少錢。
大白菜的貯藏方法：
第一，如果農村有院子，建議把白菜放在外面晾曬三四天，使白菜內部的水分充分乾燥，然後放在南牆下面通風儲存。南牆很冷，溫度不高也不會造成白菜腐爛。吃飯的時候收進去。
如果太冷，可以用塑料布蓋著，這樣白菜就不會壞了。
第二，如果你把白菜儲存在城市的一棟樓裡，不適合儲存在冰箱裡，因為它比較大。可以把白菜外面的黃葉爛葉全部去掉，然後晾上三四天。水蒸發後，會整齊的放在乙個紙箱裡。
紙箱周圍開了幾個孔，方便通風。然後放在陰涼通風處，這樣白菜就可以長期儲存，吃的時候拿出正敏肢來一顆。
第三，另一種方法是將捲心菜切好，將一棵捲心菜切成四份，然後在每份上均勻撒鹽，每層撒一層。撒完鹽後，白菜裡的水會很快鹹掉，然後把白菜放在陽臺上晾乾三四天，這樣白菜就可以完全晾乾了。裡面沒有水，很乾。
然後放在陰涼通風處，這樣白菜就不會腐爛，吃的時候拿出來。
1.不管用哪種方法儲存白菜，第一步都是把白菜裡面的水弄乾，因為水分太多容易變質，所以儲存半年也不會壞，明年春天就可以吃了。
2.白菜外面的爛黃葉一定要去掉。有人認為這些葉子可以保護大白菜裡面的好葉子。
這個想法是拿圓錯誤的。如果把這些腐爛的黃葉帶走，很容易汙染裡面的葉子，然後感染裡面的葉子，一起腐爛。所以，這樣會加速白菜的腐爛。
2樓：等待拯救的
白醋可以很好的抑制白菜根部出現腐爛，讓處理好的白菜再用保鮮膜包裹住備做襪，白菜保持乙個密封的狀態，這樣就可以保持白菜一直新鮮，但是要記住根部不胡枝要包上，之後將白菜根部朝下放進紙箱內，儲存仿激環境要陰涼通風，這樣白菜放著幾個月都新鮮不會壞掉。
3樓：勇敢
1.菜窖裡儲存薯返梁、2.用紙箱儲存、3.堆起來儲存、這3個儲存白菜的方法都很管用世讓，儲存乙個冬天，白菜不凍、不幹、不發黴、不腐爛數運。
4樓：教育知識之家
通風儲存。如果想短期內儲存大白菜的話，那麼可以把它放到通風處進行儲存團顫，一般這種方式可以消或扮儲存兩三天是沒有任拿灶何問題的。
儲存大白菜，切忌直接放地上，用哪個好辦法，不脫水不爛葉？
5樓：小熙情感站
特別是北方地區人家裡，喜愛囤大白菜，每到秋冬季節白菜幾毛一斤的情況下，就買上一整汪碼包裝袋放到家中。很多人買回家就不管了，可以直接堆在土裡，什麼時候吃何時拿一棵。可是白菜隨意堆在土裡，不清楚諸位發現了並沒有，沒多久以後，白菜也不新鮮的了，水分流失尤其比較嚴重，並且葉子也都漸漸地爛掉了。
實際上儲存大白菜，切勿立即放地面上，下面教諸位乙個好辦法，不脫水不卷葉。
1、這散陵友樣白菜買了多，一次性吃剩得話，肯定是要儲存下去的，大白菜上邊的葉子，這樣有卷葉得話，一定要撕下丟掉，要不然非常容易危害別的的葉子，造成儲存實際效果會大幅降低。2、大白菜在買回去以後，必須找幾個天氣好的日子，放在陽臺上或是空閒地上，鋪平起來逐漸晾乾。曬的情況下也不要放到那邊不管了，每過一天大半天的，就衝槐得翻乙個面，讓白菜曬得更勻稱一些，大約曬3天就可以。
3、下邊我們應該找乙個紙盒子，紙盒子的尺寸依據要儲存的白菜是多少所確定，然後我們必須在紙盒子的四周，多戳3個洞，確保在其中有室內通風，要不然燜著得話，也依然會造成白菜爛掉的。4、挖好洞以後，把晾乾好的白菜一顆一顆放置進來就可以了，然後把上邊的密封密封性下去，置放在家裡的蔭涼自然通風的地區儲存就可以了。那樣想吃的時候，也隨時可以拿出來吃，拿完以後把密封再密閉下去就可以了，便捷得很。
很多人喜愛囤大白菜，買回去又不知道怎麼儲存，只有放在地上，非常容易造成凋謝、卷葉之類的。那我們何不試著用我這個方法儲存，儲存時間久，再拿出來吃或是最新的，口味跟剛買回來的一樣。小技巧：
1、在儲存白菜以前，還要把白菜放到外面晾乾一下，把水份晾曬。2、儲存白菜的小箱子，不必所有密封性下去，在邊上戳3個洞，留好多個洞是比較好的。
6樓：你好甜甜圈呀呀
可以選擇放在冰箱裡或者是冷凍室裡以及地下窖，因為這樣的話能夠避免和空氣發生反應。
7樓：撒的謊
可以把大白菜在太陽下面曬上個3~5天，然後放在陰涼通風的地方儲存。
8樓：今天退休了嗎
要進行晾曬，在陰涼通風的地方放3~5天，然後再進行儲存。
白菜冬天怎麼儲存不爛
9樓：啊然說生活
先把大白菜上面爛葉子、黃葉子扒掉，再把白菜放在外面，最好是放在太陽能夠直接曬到的地方來晾曬一下。把白菜的根部朝南擺放，然後晾曬天的時間，中途可以把白菜翻幾個面和賣模。
準備乙個比較配則大的紙箱子，如果需要儲存的白菜比較多，就多準備幾個紙箱。把紙箱子底部密封好，然後把白菜挨個擺放進去。
然後再把紙箱子最上方密封起來，這個時候還應該在紙箱子的四周挖幾個小洞，保證能夠通風。然後再放到家裡面的通風的、陰涼的地方，儲存就可以了。
儲存白菜的3個要點
1、環境要保持陰涼、通風、乾燥、避光。
受到光照或溫度過高，白菜會發芽、腐爛，太潮溼也會腐爛。把白菜放在陰涼通風的地方，而且保持避光、乾燥，就能大大延長保質期。儲存白菜的最佳溫度是0~5℃，也就是冰箱冷藏室的溫度，所以白菜放在冰箱冷藏，也能儲存1~2個月，但只適合少量儲存。
2、綠葉的白菜才適合儲存。
市面上的白菜有2種，喚緩一種是綠葉白菜，一種是黃葉白菜。黃葉白菜上市早，水分大，冷藏時容易腐爛、凍傷。而綠葉白菜是立冬後才上市的，水分少，比較耐寒，更適合冬天儲存，所以買白菜儘量買綠葉白菜。
3、新鮮的白菜更好儲存。
如果白菜已經有黃葉、爛葉，說明已經放了很久了，上面肯定滋生了大量的細菌，即使儲存了也會很快就爛掉。而新鮮的白菜才能放幾個月不壞。
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