1樓：網友
學校的冷盤應該是先拿去煮熟，拿去煮熟之後用一些辣椒油自己特製的辣椒油拌，比如說老乾媽加什麼什麼的，自己熬的辣椒油料油什麼去做，我們這邊涼麵是這樣，一般煮熟，然後自己用醋辣椒油鹽醬油什麼的去泡幾下就可以吃了。
2樓：春文軒
最好不要吃冷盤這些東西，因為我們人體的胃他是乙個有溫熱的環境，甚至是有點熱的環境。如果你吃冷盤啊，喝冰水啊，對人的健康都不是太好，所以最好不要吃冷盤這些東西。
3樓：深耕教育陳老師
餐飲服務食品安全操作規範》第二十四條 冷盤配製要求：
1，加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行加工。
2，專間內應當由專人加工製作，非操作人員不得擅自進入專間。專間內操作人員應符合本規範第十二條第四項的要求。
3，專間每餐(或每次)使用前應進行空氣和操作檯的消毒。使用紫外線燈消毒的，應在無人工作時開啟30分鐘以上，並做好記錄。
4，專間內應使用專用的裝置、工具、容器，用前應消毒，用後應洗淨並保持清潔。
5，供配製冷盤用的蔬菜、水果等食品原料，未經清洗處理乾淨的，不得帶入冷盤間。
6，製作好的冷盤應儘量當餐用完。剩餘尚需使用的應存放於專用冰箱中冷藏或冷凍，食用前要加熱的應按照本規範第三十條第三項規定進行再加熱。
7，職業學校、普通中等學校、小學、特殊教育學校、托幼機構的食堂不得製售冷盤。
看我們學校食堂清爽涼拌菜的做法
4樓：赤發科普屋
<><九款夏天熱榜涼拌菜做法簡單嘎嘎好吃
涼拌花菜
碗中放入蒜末、芝麻、辣椒麵、蔥花、小公尺辣淋入熱油，2勺生抽1勺陳醋1勺蠔油適量白糖攪拌均勻。花菜煮熟瀝水倒入料汁倒入攪拌均勻即可。
涼拌花生公尺
鍋中放入5勺陳醋3勺生抽1勺蠔油1勺白糖2勺清水煮至粘稠放涼，碗中放入炸好的花生公尺黃瓜香菜洋蔥，放入醬汁攪拌均勻即可。
涼拌菠菜金針菇
蒜末 小公尺 辣椒粉 1勺生抽 1勺陳醋 1勺蠔油 1勺油攪拌均勻。菠菜焯熟瀝乾水分，金針菇焯熟瀝乾水分，放入盆中，倒入料汁，攪拌均勻即可。
涼拌土豆絲
土豆絲放鹽水中漫泡備用，青紅椒切絲備用，碗裡放白芝麻 辣椒粉，鍋中熱油放花椒，淋入花椒油，1勺生抽，1勺蠔油，2勺陳醋，適量冰糖、雞精攪拌均勻。土豆絲和青紅椒絲焯水2分鐘撈出，放入香菜和醬汁，攪拌均勻即可。
涼拌腐竹
碗中放入，小公尺辣，蒜末，青椒，白芝麻，辣椒粉，淋上熱油，2勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，1勺香油，適量鹽和白糖攪拌均勻，泡好的腐竹和木耳焯水2分鐘，黃瓜切小塊放熟花生公尺，放入醬汁攪拌均勻即可。
涼拌蝦球
準備食材，碗中放入小公尺辣蒜末，2勺生抽1勺香醋1勺蠔油適量白糖和涼白開拌勻。蝦滑解凍搓成蝦球冷水下鍋煮熟撈出過涼水，玉公尺粒煮熟，黃瓜切拿晌中段放入碗中，蝦球玉公尺粒淋上醬汁攪拌均勻即可。
涼拌木耳
碗中放入蒜末熟芝麻辣椒麵小公尺辣謹族淋入熱油，2勺生抽1勺陳醋少許糖少許雞精，木耳泡發好，鍋中焯水2分鐘，碗中倒入木耳洋蔥絲香菜，倒入料汁，攪拌均勻即可。
涼拌皮蛋
準備食材，蒜末 辣椒粉 小公尺辣 白芝麻 青椒，淋上熱油，2勺生抽2勺陳醋1勺蠔油，適量鹽和白糖攪拌均勻。皮蛋切小塊，放入碗中放入香菜，倒入醬汁，攪拌均勻即可。
涼拌茄子
茄子切段，放入蒸鍋大火蒸15分鐘，蒜末 蔥花 小公尺辣 芝麻 辣椒麵，淋入熱油，2勺生抽3勺陳醋1勺蠔油1勺白糖，適量鹽，香菜攪拌均勻，茄子蒸熟撕成小條、放入盤中，淋入消山醬汁拌勻即可。
高等院校的學校食堂可以加工製售冷盤
5樓：
摘要。高等院校的學校食堂是否可以加工製售冷盤，可能會因具體的地區、學校規章制度和管理政策而有所不同。一般來說，學校食堂的經營範圍和菜品種類是由學校的管理部門和相關政策所規定的。
在一些學校中，學校食堂可能有一定的自主經營權，可以提供多種菜品，包括冷盤。然而，在其他學校中，可能會限制食堂提供的菜品種類，只提供主食或熱菜等。為了準確瞭解學校食堂是否可以加工製售冷盤，建議您查閱學校的相關規章制度、食堂的經營許可證或與學校食堂管理部門進行諮詢。
他們可以提供關於學校食堂經營範圍和菜品種類的具體資訊，並解答您的疑問。
高等院校的學校食堂是否可以加工製售冷盤，可能會因具體的地區、學校規章制度和管理政策而有所不同。一般來說，學校食堂的經營範圍和菜品種類是由學校的管理部門和相關政策所規定的。在一些學校中，學校食堂可能有一定的自主經營權，可以提供多種菜品，包括冷盤。
然而，在其他學校中，可能會限制食堂提供的菜品種類，只提供主食或熱菜等。為了準確瞭解學校食堂是否罩攜可以加工製售冷盤，建議您查閱學校的相關規章制度、食堂的經營許可證或與告悶擾學校食堂管理部門進行諮詢。他們可以提供關於學校食堂經營襪旦範圍和菜品種類的具體資訊，並解答您的疑問。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
高等院校的學校食堂是否可以加工製售冷盤，可能會因具體的地區、學校規章制度和管理政策而有所不同。一般來說，學校食堂的經營範圍和菜品種類是由學校的管理部門和相關政策所規定的。在一些學校中，學校食堂可能有一定的自主經營權，可以提供多種菜品，包括冷盤。
然而，在其他學校中，可能會限制食堂提供的菜品種類，只提供主食或熱菜等。為了準確瞭解學校食堂是否罩攜可以加工製售冷盤，建議您查閱學校的相關規章制度、食堂的經營許可證或與告悶擾學校食堂管理部門進行諮詢。他們可以提供關於學校食堂經營襪旦範圍和菜品種類的具體資訊，並解答您的疑問。
高等院校的學校食堂可以加工製售冷盤
6樓：
摘要。大多數高等院校的學校食堂都可以加工製售冷盤，但是具體情況可能因學校而異。一般來說，學校食堂的經營範圍比較廣泛，除了提供正餐外，還會有小吃、飲料、水果和冷盤等**。
冷盤作為一種輕食，在夏季尤其受到歡迎。不過需要注意的是，學校食堂在加工製售冷盤時需要遵守相關衛生標準和規定，確保食品安全。同時，消費者也應該選擇有信譽、衛生合格的食堂購買冷盤，並注意個人衛生和飲食健康。
大多數高等院校的學校食堂都可以加工製售冷盤，但是具體情況可能因學校而異。一般來說，學校食堂的經營範圍比較廣泛，除了提供正餐外，還會有小吃、飲料、水果和冷盤等**。冷盤作為一種輕食，在夏季尤其受到歡迎。
不過需要注意的是，學校食堂在加工製售冷盤時需要遵守相關衛生標準和規定，確保食品安全。同時，消費者也應該選擇有信譽、衛生合格的食堂購買冷盤，並注意個人衛生和飲食健康。
你講得真棒！可否詳細說一下。
此外，如果你想在高等院校的學校食堂享用更加美味、健康的冷盤，可以嘗試一些有機蔬菜或者新鮮水果製作的冷盤。這樣不僅可以保證食品安全和衛生，還能夠攝入更多營養素和纖維素。最後，提醒你注意個人飲食習慣和身體狀況，在選擇冷盤時要根據自己的口味和需求進行選擇。
如果有特殊情況（如過敏、疾病等），最好諮詢醫生或者專業人士的意見。
普通單位職工食堂可以做冷盤嗎？
7樓：采采柔逸
1、職工食堂的衛生條件歸當地衛生防疫部門管理，定期檢查。國家對於《食堂飲食安全衛生管理和衛生規範條例》中並沒有規定不能做冷盤。只要符合以下規定即可：
2、《食堂飲食安全衛生管理和衛生規範條例》
第十條 餐廳要清潔、衛生、通風，採取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應採用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒藥劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施，將餐廳蠅蚊汙染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。
第十一條 桌椅表面無油漬、擺放整齊，經常清洗；地面每天清掃一次，每週大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗乾淨，地面乾淨、無煙蒂。
第十二條 餐具使用後要清洗乾淨，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經消毒不得使用；消毒後的餐具必須貯存在餐具專用保潔櫃中備用，已消毒和未消毒的餐具應分開存放，並有明顯標誌。
第十三條 食堂工作人員要待領導、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛生後方可離開。
第十四條 食堂人員每年必須進行定期身體檢查，出現不適合食堂工作的情況，解除聘用。
我們學校食堂的衛生問題
把事情書面化。然後投到衛生局。教育局。都可以。就會有人出面管理的 如果只是一個人舉報可能不會引起重視，可以聯合許多同學或家長，不可以有偏激的行為，如堵住衛生局門口或和工作人員發生口角，鬥毆 也可以瞭解 打聽有沒有人因為吃了食堂的東西而拉肚子或食物中毒進醫院的，收集證據，然後一起上報衛生局，不必費事再...
請問在學校食堂做什么小生意好，請問在學校食堂做什麼小生意好？
如果是小學，就買一些既便宜又有味的小食品，好賣極了！初中的話也賣些這個，還有一些盒飯 小飾品什麼的，女孩子喜歡。高中就賣一些大一點的東西，零食什麼的少點，買一些飯，中午買，然後為女孩子準備一些小食品，男孩子準備一些讓他們看起來有 男人味 的東西。如果賣飯的花賣一些麻辣燙 盒飯，沒準還會引來老師呢！然...
承包學校食堂後生意不好怎麼辦,食堂生意不好怎麼解決
用心做,做好菜,你的客源會回來的,比如你可以做一些優惠措施給同學們,並讓他們知道已經換老闆了,現在還在做學生,終究還是希望食堂的菜做的好吃的,好吃了,同學們自然喜歡了,你不是一樣賺錢啊,飯菜質量,服務態度。開始不要想著掙錢,不賠就行,等生意好過來了,保證質量,然後賣些利潤大點好賣的東西。問題出在那裡...