1樓：白酒微課堂
固態法白酒的標準代號主要有三種，分別是gb/和gb/t26760。這些哪塌標準代號都是由國家質量監督檢驗檢疫總局釋出的，是固態法白酒的國家標準。其中，gb/是濃香型固態法白酒的國家標準，gb/是清香型固態法白酒的國家標準，gb/t26760是醬香型固態法白酒的國家標準。
這些標準代號的主要區別在於原料、工藝、水源等方面。固態法白酒的釀造工藝包括：粉碎、蒸餾、貯存、勾兌等多個環節，其中用曲、窖池、工藝等對白酒的品質影響較大。
不同的標準代號也反映了不同的釀造工藝和品質要求。
此外，不同地區的固態法白酒標準代號也可能不同，例如四川地區的固態法白酒標準代號為gb/，江蘇地區的固態法白酒標準代號為gb/t16289-2007等。
綜上所述，固態法白酒的標李敏圓準代號主要有三種，分別是gb/和gb/t26760。這些標準代號的主要作用是區分真假、識別白酒型別、保證品質和消費者保護。拿鬥。
2樓：知識大全助手
固態法白酒的標準代號有三種，擾神 gb/濃香型)、gb/清香型)、gb/t 26760(醬香型)，即採用糧谷為原料，經清搏固態發酵工藝生產的酒。尖莊就是採用固態發酵工藝釀造的濃香型純糧好酒，代號為gb/濃香型)，如果你也喜歡濃香型白酒，選尖莊就緩正虧對了！
固態法白酒執行的標準是什麼？
3樓：小小杰小生活
白酒的執行標準如下：
一、固液態的執行標準：
1、固態法白酒的執行標準gb／t10781。
2、固液法白酒的執行標準是gb／t20822。
3、液態法白酒的執行標準是gb／t20821。
二、不同香型的執行標準：
1、醬香型白酒：gb／t26760－2011。
2、清香型白酒：gb／t107812－2006。
3、濃香型白酒：gb／t10781－2006。
4、公尺香型白酒：gb／t107813－2006。
5、鳳香型白酒：gb／t14867－2007。
6、濃醬兼香型白酒：gb／t23547－2009。
固態法白酒。
用純糧食在窖池裡發酵，呈固態，故名。這也是傳統釀造法。糧食的主要成分是澱粉，微生物（酒麴）把澱粉轉化為糖，把糖轉化為酒精。
糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們被微生物轉化，或與酒精反應，或者相互反應，生成幾百種有機分子。
一瓶固態法白酒，酒精和水佔98%，幾百種有機分子佔2%，酒的優劣，不決定於那98%，只決定於這2%，這2%中，最重要的是酯類。
酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產生的：微生物把脂肪轉化為脂肪酸，再轉化為脂肪酸酯。
以上內容參考：百科-白酒標準彙編。
固態法白酒是什麼意思？
4樓：簡單生活
固態法白酒。
是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中採用固態基質形態生產出的白酒。
傳統固態法白酒生產是採用高粱、大公尺、糯公尺、玉公尺、小麥等原料，固態糖化發酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和裝置釀製而成。
研究表明，相對於傳統固態法白酒，液態法白酒。
風味相對單。
一、缺乏固態法白酒的自然感。
豐富微量風味。
固態法白酒作為中國白酒的傳統酒種，人們在長期飲用過程中形成了固有消費習慣和質量評判標準，而含有非常豐富的風味物質是固態法白酒的重要特徵，因此酒體的豐富性也成為評判中國白酒質量和價值優劣的重要物質基礎。
無論是丟糟串蒸、香醅串蒸，還是浸蒸，本質上都是提取固態發酵酒醅中的風味物質；而固液勾兌法則更是直接利用固態法白酒風味豐富性來提高液態法白酒的質量。因此，含有豐富的微量成分是決定中國白酒香氣、口感、風格和質量的關鍵因素，是中國白酒的典型特徵和重要基礎。
固態法白酒的執行標準號是什麼？
5樓：口碑生活花貓啊
gb/t10781。純糧食酒是固態法白酒，執鬥局敏行標準是gb/t10781。
執行標準號是：gb/t26760。
釀造人曾傳政，釀造初心是作「平價良心」醬酒，認為「酒香不怕巷深」，只注重品質而忽略了宣傳。
雖然名氣不大，但是隻要嘗過的酒客都會多次復囤，這跟釀造人自身努力和師傅李興發（原茅臺副廠長）的教導有關。
原料臘滲主要採用紅纓子糯高粱，用坤沙法釀造將近1年的時間才製成美酒，成酒後又在特有的窖罐儲存3-5年去除雜醇油後才正式出廠。
醬酒的製作主要有2種發酵工藝。
第1種：固態坤沙法發酵，坤為完整、沙為高粱，所以就是用空枝完整的高粱釀製而成的酒才可成為坤沙酒，這種酒一般採用紅纓子高粱為原料，營養價值高。
第2種：固態碎沙法發酵，碎為破碎，沙為高粱，所以就是用破碎的高粱釀製而成的酒可成為碎沙酒，這種酒用普通的優質高粱為原料就可以釀成。
固態法白酒的執行標準是什麼？
6樓：小小杰小生活
26760是醬香型白酒標準。根據2011年國家標準gb/t26760是醬香型白酒標準，規定標註26760的純李白酒，只能由高粱、小麥和水作為原料經搜褲瞎過傳統固態發酵製成，不能新增任何新增物包括酒精、色素、香精等，也就是消費者心目中的糧食酒、好酒。
gb/t26760起碼能夠保證是純糧固態釀造，但醬香酒與其他白酒不同，除了有坤沙酒，還有碎沙酒、串蒸酒，這些都可以標註gb/t26760，這個標準只能保證原料是高粱、小麥和水，但並不能保證這些原料是完整的，也可以是碾碎的殘次品世空。
固態法白酒的執行標準根據香型又進行了相應的分類：
gb/t 濃香型白酒。
gb/t 清香型白酒。
gb/t 公尺香型白灑。
gb/t 26760-2011醬香型白酒。
gb/t 14867-2007鳳香型白酒。
gb/t 16289-2007豉香型白酒。
gb/t 20823-2007特香型白酒。
gb/t 20824-2007芝麻香型白酒。
gb/t 20825-2007老白乾香型白酒。
qb/t 2524-2001濃醬兼香型白酒。
以上內容參考：百科-固液法白酒。
醬酒固態法的國標編號
7樓：
摘要。醬香型白酒的執行標準是gb/t26760-2011。
醬香型白酒的執行標準是gb/t26760-2011。
gb/t26760-2011作為首個專門針對醬香型白酒的國家標準，對相關工藝作了明確規定：醬香型白酒不得新增判凳食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色舉尺物質，需正衝高以高粱、小麥和水等為原料，經傳統固態法發酵製成，以保障醬香型白酒質量。
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