1樓：七里香說車
今天為大家分享一道家常小甜點「糖醋紅薯」的家常做法，紅薯是一種非常受歡迎的家常食材，味道香甜鮮美，可以直接生吃，也能蒸煮或煮粥食用，當然也可以入菜，紅薯中富含豐富的膳食纖維、碳水化合物、維生素和鉀、鎂、銅、鈣、等營養元素，經常食用還能起到通便排毒、增強免疫力的作用。而入菜的話最出名的還要數拔絲紅薯了，香甜美味非常受歡迎，但是甜度過重，再加上拔絲有一定的難度，所以不適合作為家常菜製作，下面就為大家分享一下這道在拔絲紅薯的基礎上演變而來的糖醋紅薯，無論是製作難度還是甜度，都是非常適合家常製作與猜纖食用的，喜歡的朋友趕緊來學習一下吧。
1.最先，我們準備一塊地瓜，把表皮削整潔，先切割成薄片，再切割成紅薯塊。2.
切完之後，放進鍋裡煮一下，新增一勺食用鹽入底味，大概煮3min，紅薯煮軟、能拿勺子輕輕地損壞就行了，把地瓜倒出來，迅速用溫水清洗兩下、瀝乾水預留。3.下邊，我們可以把紅薯炸一下，鍋中耗油，藉著加熱全過程，大家在地瓜上勻稱撒一層幹澱粉，吸走上邊水分，這樣既可以避免炸情況下沸騰，又可時炸出來的紅薯外皮更為焦酥。
羨兆嫌4.溫度公升到五成熱時，把紅薯塊放進鍋裡，全過程開文火烹製，拿勺子輕輕地促進，使它勻稱遇熱，炸至金黃紅薯塊兄手定形、外皮特別鬆脆時就可以出鍋了。
5.做糖脆地瓜最好是自來水來熬糖漿，環境溫度比較合適把握，鍋中放少許冷水，放進小勺白砂糖，開文火煸炒至白砂糖所有溶化，鍋裡會有汽泡，當汽泡慢慢縮小，糖槳越來越粘稠呈焦黃色時，把炸好的紅薯塊放入鍋中，迅速炒勻，紅薯塊裹滿糖槳後就可以出鍋了。技術難點：
1.紅薯塊煮過然後再炸，比較容易炸熟、炸透；2.炸以前裹澱粉，一是吸走上邊水分，避免沸騰；二是便捷炸酥、炸定形，不易蒸軟；3.
最好是自來水熬糖漿，便捷把握環境溫度；糖槳越來越粘稠、呈焦黃色時，是放紅薯塊的最佳時期。
2樓：半分清甜
雞蛋卷，曲奇餅乾，還有麻花，這樣的一些食物，就是很好的，外焦裡嫩。
3樓：網友
有糖醋紅薯、紅棗核桃糕、南瓜芝麻球、紅糖棗糕、玉公尺麵發糕、山藥核桃紅棗糕，南瓜糕，紅豆糕等等。
4樓：網友
一裹一拌，外部脆裡軟真香甜的食物是炸豆腐，以及炸香蕉和炸酸奶巨好吃。
攪一攪做成小零食，一口乙個外酥裡軟，非常好吃的食物有哪些？
5樓：善良且玩美
芝麻酥 ，糯公尺酥，黑芝麻雞蛋仔，這些都是非常好吃的食物，外酥裡軟。
6樓：蓉淼經驗之窗
比如有紅豆糕，還有綠豆糕，麻辣片，還有薯片，蘑菇幹，還有黃瓜幹以及辣椒幹。
7樓：邵梓恩媽媽
溶豆、芝麻酥、雞蛋卷、桃酥等都是做法比較簡單，孩子喜歡吃的小零食。
個個軟糯不夾生，香甜不乾裂的食物有哪些？
8樓：伊二三
紅薯，玉公尺麻薯，糯公尺餈，橡皮糖，豆沙粽子，這些食物個個都非常的軟糯，而且特別香甜。
9樓：可樂
紅棗，紅薯，土豆，糯公尺球，粽子。食物都非常的軟的，而且吃起來非常的好吃，口感也非常的香甜。
10樓：乙隻長頸盧之歌
炸香蕉，吐司卷， 烤紅薯，紫薯餅，南瓜餅，這些食物都非常香甜，而且非常軟糯。
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