1樓：時空使
做茶葉蛋的配料（都是大料，市場都有賣）如下：
主料：雞蛋8個，茶葉15g
輔料：八角1個，桂皮1小片，花椒3g，茴香5g，香葉3片，草寇1個，老抽1勺，鹽5匙。
做法：把雞蛋清洗乾淨煮熟；
雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面老譽敲出裂紋；首慧。
鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸；
湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入者含答雞蛋一起煮；
蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。
2樓：匿名使用者
補充一點：先將調料放入鍋內煮5分鐘，讓其香味煮出來。另用鍋煮雞蛋並攜族辯在水裡加點鹽，水開後再煮1~2分鐘取出，敲裂蛋殼後再放回煮好的辯缺湯料裡繼續煮5 ~10分鐘關火。
將雞蛋浸泡在湯料中半天，味道就進穗侍去了。雞蛋不能長時間的煮。
3樓：匿名使用者
雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料小絕山段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量。
做法：雞蛋放冷水中煮慶唯，水開後接譽巨集培著煮5分鐘。
所有的調料放入慢燉鍋內。
雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋。
茶葉蛋在製作的過程中，都需要放一些什麼材料？
4樓：愛聊劇的小美
說起茶葉蛋，那可是很多人早餐的標配。但是製作出一枚上好的茶葉蛋絕不是像我們想的那樣，只需要在煮雞蛋的時候加上醬油，食鹽和茶葉就可以的。它的製作過程還是很複雜的。
對於做茶葉蛋不入味我在這裡給大家分享一下我的經驗。如果想讓茶葉蛋更好的入味，首先把雞蛋放冷水鍋中，小火把水煮開（注意是小火，如果水熱的太快了雞蛋就很容易炸開)
水開後改小火煮1分鐘，倒入五香粉包和茶葉，用勺子敲雞蛋顆，（不要太用力，殼有裂紋即可，整個雞蛋都要有裂紋）。首先把雞蛋洗淨，然後放入鍋中加入涼水煮熟，撈起放入涼水中沖洗。等雞蛋充分冷卻後，再把雞蛋輕輕敲裂，最好能敲到整個雞蛋都有細小的裂紋，放在容器中備用。
鍋中加入涼水，把雞蛋放入小桶中加入茶葉、八角、花椒、桂皮、幹辣椒進去。再倒入適量的鹽和生抽調味4、最後加水，水量能沒過雞蛋即可。蓋上蓋子，先大火燒開。
燒開後，再轉為小火繼續燒。
看完這幾個細節，是不是覺得自己確實有一些沒有做到位，所以煮出來的不好吃是有原因的，把這幾個細節做好，再嘗試一遍，你就會發現自己煮出來的雞蛋比原本的要好吃很多，準備雞蛋、食鹽、老抽、生抽、薑片、八角、桂皮、花椒、紅茶、幹辣椒、水適量。雞蛋要用紅皮雞蛋，雞蛋一般都是放冰箱裡儲存，雞蛋從冰箱取出，要在室內回溫，清洗乾淨雞蛋的表皮，做茶葉蛋，一定要選擇新鮮的雞蛋，把雞蛋煮熟後放入調料，在小火燜5分鐘，然後再把雞蛋殼敲出細小的裂紋，蓋上蓋子放置一天，雞蛋就入味了。
5樓：pan小
一般做茶葉蛋需要有雞蛋、紅茶包、八角、桂皮、白糖、醬油、十三香、鹽等材料。茶葉蛋，中國著名小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾、遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣。
6樓：小豆子子梓
在製作茶葉蛋的過程中需要放一些紅茶，香葉大料，八角，桂花，最重要的是將雞蛋放入鍋中。
7樓：白珍全全全
香料、茶葉、冰糖 、醬油、八角、陳皮、桂皮 。這些就是茶葉蛋製作過程中需要的材料。
茶葉蛋配料 做茶葉蛋需要什麼配料
8樓：血刺熊貓
1、做茶葉蛋要準備雞蛋、桂皮、花椒、八角、香葉、茴香、茶葉。
2、將雞蛋放入到清水當中浸泡5分鐘，然後用手把雞蛋表面的髒汙漬搓洗乾淨，同時起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，然後把清洗乾淨的雞蛋放入到鍋中，並開大火將水燒開後將雞蛋煮熟。
3、後把煮好的雞蛋加入到涼水當中，讓其浸泡兩分鐘後，並用手將雞蛋的外殼敲碎。再把準備好的雞蛋再次放入到鍋中，並加入一小把的冰糖、一小勺食鹽，加入準備好的所有食材，再加入少許生抽、老抽，再加入適量的清水，清水剛好沒過雞蛋本身即可，然後開大火將水煮沸以後再轉成小火，對雞蛋進行熬煮半個小時。
4、雞蛋煮好以後，讓雞蛋在滷汁當中進行浸泡半個小時，然後把煮好的雞蛋盛出並裝入碗中，料汁也倒入碗中，再把準備好的雞蛋放入到冰箱當中進行冷藏一夜，這樣做出來的茶葉蛋才會更加的入味。
茶葉蛋配料的比例分別是多少，茶葉蛋的配料及製作方法
具體做法如下 準備材料 土雞蛋 16個，茶葉 綠茶 手心捏緊1把，鹽，糖，八角 1顆，桂皮 1片，水 料酒 2勺。1 將雞蛋充分洗乾淨 2 冷水下鍋將雞蛋煮至熟透 3 撈出用涼水浸透，將蛋殼一個個輕輕敲碎 4 取一個大點的鍋子，放入雞蛋和所有調料，水要儘可能多加，保證煮熟後水量還是能沒過雞蛋，大火煮...
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