1樓:墨汁諾
在密閉容bai器中對樣品進行酸化du並加熱蒸餾,以釋放出其zhi中的二氧化硫(7446-09-5),釋放物
dao用乙內酸鉛溶液吸
收。吸收後用容濃鹽酸酸化,再以碘標準溶液滴定,根據所消耗的碘標準溶液量計算出樣品中的二氧化硫(7446-09-5)含量。本法適用於色酒及葡萄糖糖漿、果脯。
固體樣品用刀切或剪刀剪成碎末後混勻,稱取約5.00g均勻樣品(樣品量可視含量高低而定)。液體樣品可直接吸取5.0~10.0ml樣品,置於500ml圓底蒸餾燒瓶中。
2樓:家鄉在隴西
為了將冷凝管末端的吸收液洗乾淨(蒸餾洗內,沖洗洗外)
3樓:葉諾
冷凝bai管下端進入液麵以下是因為二氧化du硫是以氣體zhi的形式蒸餾出來dao的,如果不在液麵以下,內就不能完全的容被吸收液吸收,造成結果偏小。
再蒸餾1min並用蒸餾水沖洗是為了將冷凝管末端的吸收液洗乾淨(蒸餾洗內,沖洗洗外)
如何檢測食物中的二氧化硫蒸餾法
4樓:匿名使用者
1. 原理
在密閉容器中對樣品進行酸化並加熱蒸餾,以釋放出其中的二氧化硫(7446-09-5),釋放物用乙酸鉛溶液吸收。吸收後用濃鹽酸酸化,再以碘標準溶液滴定,根據所消耗的碘標準溶液量計算出樣品中的二氧化硫(7446-09-5)含量。本法適用於色酒及葡萄糖糖漿、果脯。
2.試劑
2.1 鹽酸(1+1):濃鹽酸用水稀釋1倍。
2.2 乙酸鉛溶液(20g/l):稱取2g乙酸鉛,溶於少量水中並稀釋至100ml.
2.3 碘標準溶液[c(1/2i2=0.01mol/l)]:將碘標準溶液(0.1mol/l)用水稀釋10倍。
2.4 澱粉指示液(10g/l):稱取1g可溶性澱粉,用少許水調成糊狀,緩緩傾入100ml沸水中,隨加隨攪拌,煮沸2min,放冷,備用,此溶液應臨用時新制。
3.儀器
全玻璃蒸餾器、碘量瓶、酸式滴定管。
4.分析步驟
4.1樣品處理
固體樣品用刀切或剪刀剪成碎末後混勻,稱取約5.00g均勻樣品(樣品量可視含量高低而定)。液體樣品可直接吸取5.0~10.0ml樣品,置於500ml圓底蒸餾燒瓶中。
4.2測定
4.2.1 蒸餾:
將稱好的樣品置入圓底蒸餾燒瓶中,加入250ml水,裝上冷凝裝置,冷凝管下端應插入碘量瓶中的25ml乙酸鉛(20g/l)吸收液中,然後在蒸餾瓶中加入10ml鹽酸(1+1),立即蓋塞,加熱蒸餾。當蒸餾液約200ml時,使冷凝管下端離開液麵,再蒸餾1min。用少量蒸餾水沖洗插入乙酸鉛溶液的裝置部分。
在檢測樣品的同時要做空白試驗。
4.2.2 滴定:
向取下的碘量瓶中依次加入10ml濃鹽酸、1ml澱粉指示液(10g/l)。搖勻之後用碘標準滴定溶液(0.01mol/l)滴定至變藍且在30s內不褪色為止。
4.3 計算
式中:x3——樣品中的二氧化硫(7446-09-5)總含量,g/kg;
a2——滴定樣品所用碘標準滴定溶液(0.01mol/l)的體積,ml;
b——滴定試劑空白所用碘標準滴定溶液(0.01mol/l)的體積,ml;
m2——樣品質量,g;
0.032——與1ml碘標準溶液[c(1/2i2)=1.000mol/l]相當的二氧化硫(7446-09-5)的質量,g。
請教高人,食品中二氧化硫的測定用什麼方法
5樓:取好個名字
玫瑰苯胺法 )測定中 ,加入四氯汞鈉後的放置時間對含量測定有很大影響 ,測定值隨放置時間增加 ,如立即測定可測出遊離二氧化硫含量 ,否則測定值將偏大 (包含部分結合態二氧化硫 )。但此法最終採用分光光度計比色 ,對於發酵酒 (多為色酒 )等有色樣品並不適用 ,若採用活性炭等進行脫色 ,則較為繁瑣且國標中並無明確規定。國標第二法 (蒸餾法 )雖規定適用於色酒、葡萄糖醬、果脯 ,但其採用蒸餾法 ,測得結果為二氧化硫總含量 ,既遊離二氧化硫和結合二氧化硫之和 ,顯然不能作為遊離二氧化硫的測定方法。
食品中二氧化硫蒸餾法問什麼立刻滴定
6樓:匿名使用者
l亞硫酸bai氫鈉進.品二氧化硫太低du,滴定液加入幾zhi ml0.認淺些,或許用觀察終點突變dao,混勻,祝實
食品中二氧化硫含量標準
7樓:匿名使用者
農業部頒佈的《無公害脫水蔬菜標準》(ny5184-2002)規定二氧化硫殘留量的衛生指標是不得超過100毫克/千克
蒸餾法測定罐頭食品中的二氧化硫用到的儀器有哪些
8樓:
蒸餾bai法測定二氧化硫空白消耗碘du液的體積多少 按照題zhi面的意思應dao該是這樣計算的
內: 16*0.01*0.032*100/0.2=2.56% 但理論上亞容硫酸鈉分子中的二氧化硫含量應該為64/126=50%左右,是否測定方法上有問題.。
9樓:
不正常,應該是不反應
食品中二氧化硫檢測方法(主要糕點類、餡料) 50
10樓:匿名使用者
蒸餾法全部都是玻儀呀
11樓:手機使用者
二氧化硫
食品中二抄氧化襲硫的檢測方法bai有兩種,蒸餾法、du鹽酸副玫瑰苯胺法
zhi。具體的可以檢視下面的dao
這裡面有
出處
請教高人,食品中二氧化硫的測定用什麼方法
玫瑰苯胺法 測定中 加入四氯汞鈉後的放置時間對含量測定有很大影響 測定值隨放置時間增加 如立即測定可測出遊離二氧化硫含量 否則測定值將偏大 包含部分結合態二氧化硫 但此法最終採用分光光度計比色 對於發酵酒 多為色酒 等有色樣品並不適用 若採用活性炭等進行脫色 則較為繁瑣且國標中並無明確規定。國標第二...
食品中含二氧化硫的食品有什麼，食品中二氧化硫多少超標
二氧化硫可用來漂白食品，還可以防腐，但是對人身體損害相當大，很多食品都有，比如火腿，為了防腐就新增二氧化硫，一定要小心。衛生紙也有用它漂白的。食品中二氧化硫多少超標 gb 2760 96 可用於葡萄酒 果酒作為防腐劑，0.25g kg。二氧化硫殘留量不得超過0.05g kg。一般的桂bai圓乾和無公...
氣體中二氧化硫分析方法,二氧化硫用什麼檢測
1.分光光度法 分光光度法測定二氧化硫是一種經典的方法,即鹽酸副玫瑰苯胺比色法,由west提出。其主要原理如下 首先食品和藥材等含有的二氧化硫經前處理把二氧化硫釋放出來,然後用四氯汞鈉吸收酸化,最後與鹽酸副玫瑰苯胺反應形成紫紅色的絡合物,在一定的波長下進行分光光度測定。測定用的試劑較多,操作較繁瑣,...