1樓：匿名使用者
「立夏吃蛋」的習俗由來已久。俗話說：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。」
相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為「疰夏」。
女蝸娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受疰夏的考驗。
立夏日一般在農曆的四月，「四月雞蛋賤如菜」，人們把雞蛋放入吃剩的「七家茶」中煮燒就成了「茶葉蛋」。後來人們又改進煮燒方法，在「七家茶」中添入茵香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。
2樓：曾豔華
「立夏吃蛋」的習俗由來已久，說法有兩個：
一、古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。「立夏吃了蛋，熱天不疰夏」，很多地方都有吃「立夏蛋」的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
二、立夏吃東西最補，吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後，農事開始繁忙起來，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。
由於雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。
立夏為什麼要吃雞蛋 立夏的來歷和習俗
3樓：康康侃球
說到中國的節氣，人們都為之稱讚，古人的智慧真的是無窮的，因為根據天氣的變化，人們把時間劃分為了24個節氣，而且對於中國的萬千農民來說，節氣也是看天氣的一個重要的原因，在每年的公曆5月6日就會出現立夏這個節氣。
1.立夏的習俗
迎夏儀式
立夏的產生如果科學的解釋就是太陽到達了黃赤交角的45度，一旦看到了這個節氣就標誌著夏天的開始。每一個重要的日子都會相應的舉行一些讓人銘記的活動，因此立夏時也有迎夏儀式，雖然發展到現在很多人都已經忘記了古時候的天子祭祀炎帝和祝融，但是人們慶祝的心願還是沒有改變。
稱人活動
這個有趣的活動據說是起源於三國時代，阿斗被孫夫人撫養，她會在趙子龍面前給阿斗稱體重，每一次的週期就是根據立夏來估定，然再寫信向諸葛亮彙報情況，發展到現在，立夏稱人有的是懸掛在大樹上，而且很多情況下是給老人和小孩稱。這是一種民間風俗，成為了人們遊戲的一種。
鬥蛋遊戲
相比於其他的節氣和節日，立夏的活動相對比較實用，這個簡單的遊戲就是首先大人用絲線編成蛋的形狀，然後放進事先煮熟的雞蛋或者鴨蛋，然後就是被掛在小孩子脖子上了，因為是鬥蛋，所以會在蛋上繪畫圖案，人們互相來比較畫的內容。
2.立夏的來歷
每年的四月初一前後，人們就迎來了比較大的一個節氣立夏，這個隆重的日子是人們為了迎接火辣的夏天所設立的，古時候有指時間的鐘表，它的斗柄指向東南方向時，就是立夏的時節，因為萬物到了這個時候都會吸收太陽的精華和大地的營養因此是生長最佳時機，立夏代表的就是告別春天，迎接夏日的一個簡單說法。
炎熱即將來到的開端就是立夏節氣的到來，那時候，雷雨會變得非常頻繁，因此給大地也帶來了滋潤的營養，因為進入了農作物旺盛生長的一個時間段，所以這時候的農民伯伯顯得異常忙碌，因為需要時常的檢查作物的生長情況，又需要細心呵護。立夏是24大節氣中比較重要的一個，人們通常可以根據這一天的降雨量來判斷未來幾個月的天氣狀況。
立夏為什麼要吃雞蛋，立夏掛蛋是什麼意思
4樓：神鬼魔人
立夏為要吃雞蛋是古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。
立夏掛蛋是意指隨著氣溫上升，炎夏步步逼近，小孩子特別容易產生身體疲勞四肢無力、食慾減退逐漸消瘦的現象，這便是「疰夏」症狀，據稱只要在立夏那天吃蛋，就可預防此病。疰夏是夏日常見的症狀，患者多腹漲厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏。
立夏常吃的是煮茶葉蛋，立夏前一天就會開始煮蛋，在茶葉中加入茴香、桂皮、薑末等，將雞蛋煮成茶葉蛋。
雞蛋營養豐富，富含優質蛋白質、維生素a、b族維生素、維生素d、維生素e、維生素k、葉黃素、玉米黃素、卵磷脂等，一般人都適合食用，尤其適合嬰幼兒、孕產婦、病人，《中國居民膳食指南2016版》建議每天食用蛋類40克～50克，大約一個雞蛋。
除了茶葉蛋，立夏常吃的還有鹹鴨蛋，鴨蛋的營養價值和雞蛋相近，差別不大。但是，鴨蛋的腥味重，口感比雞蛋粗糙，通常會醃製後再食用。
鹹鴨蛋味道鮮美，但是含鹽量高，不宜過多食用，每天建議食用鹹鴨蛋不超過半個，也不建議天天食用，尤其是高血壓患者，儘量不吃鹹鴨蛋。
5樓：匿名使用者
立夏吃蛋，不僅能經受「疰夏」考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食慾缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。
立夏吃蛋，不僅能經受「疰夏」考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食慾缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。
立夏為什麼要吃雞蛋
6樓：霽雨若初
民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以後便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應該進補。
嵊諺有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路，寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。
雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。
雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。
7樓：匿名使用者
一種說法是,古人認為,雞蛋溜圓,象徵生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。
「立夏吃了蛋，熱天不疰夏」，很多地方都有吃「立夏蛋」的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
立夏後，農事便繁忙起來，種早稻、收小麥，因此需吃些補品，以增強體質。
擴充套件資料：
吃雞蛋的好處
1、滋補強壯作用
用新增飼料餵養，富含鋅、鐵、鈣、銅等元素的雞蛋，比普通雞蛋有更高的營養價值。
元素蛋的食慾改善率、毛髮外觀改善率遠高於普通雞蛋，表明元素蛋是一種具有強身健體的高營養價值的雞蛋。
2、抗高血壓作用
醋雞蛋有顯著降血壓作用。臨床服用醋蛋的原發性高血壓病人，平均血壓與對照組比較有顯著降低，且血壓控制滿意。
醋蛋能抑制血壓上升，促進體內鈉的消除，改善鈉的代謝異常，保持體內鈉和鉀的平衡。醋蛋有補鈣作用，也有助於降低血壓。
3、溶菌作用
用雞卵白製取的雞蛋清溶菌酶可分解溶壁微球菌、巨大芽胞桿菌、黃色八疊球菌等菌。
4、調血脂作用
卵磷脂是構成hdl的基本成分，同時，又可維持膽固醇脂酶活性，影響體內脂肪的運輸，而防止其沉著，有一定預防腦血管障礙的作用。
5、強身健腦作用
雞蛋中的卵磷脂是構成細胞膜脂質雙層的基本成分，具有滋補強壯作用，能促進機體重要器官的生長髮育，對活化腦細胞功能，防止衰老也有重要意義。
6、防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降。
8樓：土雞蛋超市
「立夏吃蛋」的習俗由來已久。俗話說：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。
」相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為「疰夏」。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
立夏日一般在農曆的四月，「四月雞蛋賤如菜」，人們把雞蛋放入吃剩的「七家茶」中煮燒就成了「茶葉蛋」。後來人們又改進煮燒方法，在「七家茶」中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。
立夏為什麼要吃蛋呢？一種說法是，古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。「立夏吃了蛋，熱天不疰夏」，很多地方都有吃「立夏蛋」的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
也有一種說法：立夏吃東西最補，吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後，農事開始繁忙起來，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。
這個說法，倒是和中醫理論契合。中醫認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。
由於雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。
而鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。如果是日常活動量較大且無高血壓等慢性病的年輕人，可以嘗試一下鹹鴨蛋，只要不是吃起來很鹹，則既可清熱，又助補充鹽分等礦物質。
在嘉興地區，立夏蛋裡也有鹹鴨蛋的身影。搞養殖的人知道，開春後的鴨產的蛋品質最好，是製作鹹蛋的上佳材料。立夏時節的鹹鴨蛋都是在清明前醃製，到一個月後的立夏正好食用，是一年中的頭譜(注：
方言)鹹蛋。第一批鹹鴨蛋是在立夏吃的，這跟端午節的鹹鴨蛋意義不一樣。
立夏吃雞蛋要適量
夏季人體消耗大，應該注意補充營養素。俗話說，「立夏吃雞蛋，石頭能踩爛」，意思就是說，吃了雞蛋人特別有勁。雞蛋清是優質蛋白質，雞蛋黃裡富含卵磷脂，雞蛋是非常好的營養食品。
儘管雞蛋的經驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。
而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，也就是常說的「蛋白質中毒綜合徵」。
所以立夏吃雞蛋要適量，每天吃一個到兩個就可以了。另外，雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.
5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
小小雞蛋暗藏乾坤 吃雞蛋當心10個誤區
雞蛋在我們餐桌上出現的頻率非常高，但是如果細究起來對雞蛋的瞭解，很多人卻會疑問，吃雞蛋還會陷入誤區？真的是不說不知道，一說你就發現原來關於小小雞蛋，咱們不懂的那麼多。
為什麼立夏要吃鴨蛋，立夏為什麼要吃雞蛋？？？
立夏吃蛋 的習俗由來已久。俗話說 立夏吃了蛋，熱天不疰夏。相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為 疰夏 女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。古人認...
立夏為什麼要吃鹹鴨蛋，立夏為什麼要吃雞蛋？
立夏是要吃蛋的，但那天吃的是鹹蛋，也就是鹹鴨蛋。這與一個月後的端午所吃的蛋是略有不同的，端午吃的是雞蛋，而且沒有醃過 有上海人是叫伊 白和蛋 意思就是白煮蛋，在端午和粽子一鍋煮。每逢民俗節令，基本上是少不了一個吃的，並且這吃多半是有點講頭和名堂，師出有名不瞎吃。同樣是吃蛋，端午之吃雖然與立夏有著鹹淡...
立夏為什麼要吃雞蛋
民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以後便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應該進補。嵊諺有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路，寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無...