1樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
2樓：匿名使用者
主料五花肉400克
粉條（幹）200克
調料食鹽2克
蔥適量姜適量
花椒1克
桂皮1塊
料酒30毫升
生抽30毫升
老抽15毫升
香葉2片
丁香2粒
白糖5克
豬肉燉粉條的做法
1.五花肉切成約3cm大的方塊。紅薯粉條提前一天用溫水泡軟備用
2.鍋中加入清水，放入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水後瀝乾備用
3.鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和餘下的花椒、八角、炒香
4.放入焯過水的五花肉翻炒
5.加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均勻
6.加入熱水，水量沒過五花肉為宜。蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘
7.開啟鍋蓋，加鹽調味。再放入泡軟的粉條，繼續燜煮10分鐘。如果湯少的話，可以補一些熱水
8.待粉條軟爛後即可盛出享用
烹飪技巧
煮粉條需要注意幾點，分享在此：
1、粉條可以提前一天用涼水或者溫水浸泡至軟，但不建議用熱水。
2、燉粉條的時間根據粉條的質地而定，不耐煮的粉條可能會縮短燉煮的時間，耐煮的粉條則可適當延長時間。
3、粉條很容易吸水，建議放過粉條後不要離開灶旁，建議實時觀察，見湯少便補充一點熱水，避免粉條粘底糊鍋
超級簡單的豬肉燉粉條怎麼做好吃又簡單
3樓：匿名使用者
主料五花肉300g 寬粉條200g
輔料蔥段適量 大蒜適量
薑片適量 大料2個
香葉2片 老抽1湯匙
鹽1/2茶匙 油少許
生抽2湯匙 冰糖1湯匙
料酒1湯匙
豬肉燉粉條的做法步驟
1. 粉條放入溫水中泡發，五花肉切成方塊。
2. 五花肉放到沸水中焯去血水。
3. 將油燒熱後爆香大蔥段，蒜，薑片。
4. 然後放入五花肉煸炒片刻，隨後調入生抽，老抽，冰糖，八角，香葉和適量熱水，水沒過肉為宜。
5. 大火燒沸，撇去浮沫後轉小火，燉15分鐘。
6. 再放入粉條，放入鹽，然後再燉制25分鐘即可，中間水不夠的話，記得加開水。
豬肉燉粉條怎麼做好吃？
4樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
5樓：踏雪醉尋梅
材料主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克 [2] 、京蔥1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1顆、桂皮少許
調料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克做法1、把所有材料準備好。
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗乾淨，切成塊。
4、鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝乾水分備用。
5、京蔥洗乾淨，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗乾淨。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗淨燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝乾水分的五花肉，快手翻炒。
10、加入1勺老抽給肉上色
11、然後加入白菜翻炒出水分
12、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋13、大火燒開轉小火慢燉20分鐘
14、加入泡好的粉條再燉5分鐘
15、加入味精等調料，出鍋
6樓：巢源犁馥
，蔥，薑切片，花椒，八角
豬肉燉粉條的做法
1、五花肉切大塊
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙；
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
6、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
7樓：聲石衷爾容
主料 豬肉400克 粉條（幹）150克
調料 食鹽1/2小匙 冰糖8克 姜3片 八角2個 生抽2大匙 老抽1小匙 蔥白1根 花雕酒1小匙 植物油1小匙
做法1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色
4..放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味5.加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘
6.煮至中途，把蔥段和薑片撈起
7.粉條提前用溫水浸泡至軟
8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條
9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些
10.最後煮至粉條軟化，加少許鹽調味即可
豬肉燉粉條怎麼做才好吃？
8樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
9樓：初味派
豬肉粉條的具體做法和教程！
10樓：何曼婷囖
五花肉洗淨用刀子刮淨肉
皮，切大塊，大白菜洗淨切塊，土豆粉條提前用溫水泡軟。
五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白，加入醬油鹽、白糖調味。
撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。放入粉條子燉5分鐘，
加入切好的白菜燉3分鐘。
粉條的營養價值：
紅薯粉條中富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
紅薯粉條，在生產過程中不新增明膠、明礬等化學物品、具有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
紅薯粉條富含體所需要的鐵、鉀、鋅等微量元素，具有軟化血管、增強食慾、**胖、潤肌膚、美容顏、潤腸通便、防腸癌之功效。適合中老年人養生保健，更是女性朋友**養顏的理想食物。
11樓：匿名使用者
主料五花肉300g 寬粉條200g
輔料蔥段適量 大蒜適量
薑片適量 大料2個
香葉2片 老抽1湯匙
鹽1/2茶匙 油少許
生抽2湯匙 冰糖1湯匙
料酒1湯匙
豬肉燉粉條的做法步驟
1. 粉條放入溫水中泡發，五花肉切成方塊。
2. 五花肉放到沸水中焯去血水。
3. 將油燒熱後爆香大蔥段，蒜，薑片。
4. 然後放入五花肉煸炒片刻，隨後調入生抽，老抽，冰糖，八角，香葉和適量熱水，水沒過肉為宜。
5. 大火燒沸，撇去浮沫後轉小火，燉15分鐘。
6. 再放入粉條，放入鹽，然後再燉制25分鐘即可，中間水不夠的話，記得加開水。
12樓：成都也有
健康功效
豬肉:補腎、益氣姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表料酒:活血化瘀食材用料
豬肉 200克相剋食物
紅薯粉 80克
蒜 8克相剋食物
姜 8克相剋食物
蔥 5克相剋食物
八角 2個
香葉 3片
桂皮 一塊
老抽 一湯匙
生抽 一湯匙
13樓：鄭州新東方烹飪學校
雜燴菜的主料一般是葷菜，肉類燉煮，配菜多樣化，多樣原料有益健康，既能保證營養均衡，還可減少油和鹽的攝入。今天，就為大家帶來這道豬肉燉粉條的做法，相信你會喜歡的~~
豬肉燉粉條的食材：
五花肉、紅薯粉條、八角、蔥、姜、料酒、桂皮、香葉、丁香、花椒
豬肉燉粉條的做法：
1、五花肉切成約3cm大的方塊，紅薯粉條提前一天用溫水泡軟備用。
2、鍋中加入清水，放入1個八角、2片姜、2小段蔥、15毫升料酒，放入五花肉焯水後瀝乾備用。
3、鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和餘下的花椒、八角、炒香。
4、放入焯過水的五花肉翻炒，加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均勻。
5、加入熱水，水量沒過五花肉為宜，蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘。
6、開啟鍋蓋，加鹽調味，再放入泡軟的粉條，繼續燜煮10分鐘。如果湯少的話，可以補一些熱水。
7、待粉條軟爛後即可盛出享用。
煮粉條需要注意幾點，分享在此：
1、粉條可以提前一天用涼水或者溫水浸泡至軟，但不建議用熱水。
2、燉粉條的時間根據粉條的質地而定，不耐煮的粉條可能會縮短燉煮的時間，耐煮的粉條則可適當延長時間。
3、粉條很容易吸水，建議放過粉條後不要離開灶旁，建議實時觀察，見湯少便補充一點熱水，避免粉條粘底糊鍋。
豬肉燉粉條的做法，你學會了嗎啊？如果你喜歡美食，想學烹飪的話，隨時歡迎喲~~
14樓：匿名使用者
材料五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條做法1、五花肉切大塊。
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
6、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
15樓：匿名使用者
用料五花肉
粉條雞蛋
鹽，糖，香辣粉
生抽，老抽
生薑，蒜
花椒，八角，桂皮
豬肉燉粉條的做法
首先泡粉條，至少一小時以上。五花肉切小塊，洗乾淨，加鹽+少許糖+生抽+少許老抽+料酒+蛋清+澱粉+薑片，拌勻，朝一個方向至少攪拌一分鐘以上。醃製至少半小時。
拍兩瓣蒜，少許花椒，2~3瓣八角，一小塊（大拇指指甲大小），放油鍋裡中小火徹底爆香。
倒入肉塊，大火快速翻炒，至表面斷生。
將肉塊倒入砂鍋，注入開水，沒過肉塊即可，加入生抽+老抽+少許鹽+糖+鮮辣粉，小火慢燉。
30分鐘之後加入粉條。繼續燉30分鐘。即可出鍋。
16樓：匿名使用者
食材五花肉適量
粉條適量
食鹽，蔥，姜，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，香葉，丁香，白糖，適量
方法/步驟
五花肉切成約3cm大的方塊。紅薯粉條提前一天用溫水泡軟備用，鍋中加入清水，放入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水後瀝乾備用；
鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和餘下的花椒、八角、炒香，放入焯過水的五花肉翻炒；
加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均勻，加入熱水，水量沒過五花肉為宜。蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘；
開啟鍋蓋，加鹽調味。再放入泡軟的粉條，繼續燜煮10分鐘。如果湯少的話，可以補一些熱水，待粉條軟爛後即可盛出享用；
end注意事項
粉條很容易吸水，建議放過粉條後不要離開灶旁，建議實時觀察，見湯少便補充一點熱水，避免粉條粘底糊鍋。
燉粉條的時間根據粉條的質地而定，不耐煮的粉條可能會縮短燉煮的時間，耐煮的粉條則可適當延長時間。
粉條可以提前一天用涼水或者溫水浸泡至軟，但不建議用熱水。
怎麼做好吃，豬肉白菜燉粉條的家常做法
食材主料 抄五花肉 300g 大白菜250g 東北拉皮 100g輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量大料 3個料酒 20ml 紅燒醬油 25ml 白糖5g 雞精適量 步驟1.東北大拉皮乾貨。2.把拉皮用清水浸泡備用。3.五花肉加入蔥姜清水煮上5分鐘。然後撈出切片。4.炒鍋到油燒熱，放入白糖小火炒糖色。5.然...
怎麼做好吃，茄子豬肉燉粉條的家常做法
最近吃膩了茄子，最後的一個茄子了，總是要歸個好去處，那麼就和我最愛的粉條混搭吧，來一碗茄子粉條也不錯，是美美的味道呢 食材主料 茄子200g 粉條20g輔料油 適量鹽適量蒜 適量步驟 1.茄子切成塊備用 2.熱油 3.將茄丁倒入鍋中爆炒一分鐘 4.加入沒入茄子的開水 5.鍋開後加入粉條 6.攪拌均勻...
酸菜燉粉條怎麼做好吃，豬肉酸菜燉粉條的家常做法
豬肉酸菜燉粉條的家常做法 主料五花肉 300g 酸菜400g 輔料大蔥1根蒜 6瓣姜6片粉條 100g 香菇6朵鹽適量 雞精適量 花椒1小勺 步驟1.粉條用熱水泡軟，蔥薑蒜切好備用，幹香菇泡發。2.酸菜取5 6片，洗乾淨切細絲。五花肉切薄片。五花肉提前煮過，既去除了些油脂，增加了口感，也方便切片 3...