1樓：東方朔遠
應該是可以的。不過一般魚類在死亡後儘快食用。天氣熱很容易變質。現在的天氣還不至於。
2樓：倉下
在氣溫低於25度以下死亡四小時可以食用，如果是盛夏就不可以了。
3樓：匿名使用者
串燒黃鱔做法：
材料：黃鱔150克（約4兩），菠蘿1片，青椒1雙，番茄2個，蒜頭2粒，姜2片，蔥1條。
調味料：
酒、薑汁各2茶匙，辣醬2平湯匙，生抽1平湯匙，糖1/2湯匙，胡椒粉少許，麻油數滴，
烹調步驟：
（1）黃鱔洗淨，切出12等份。
（2） 蒜頭及姜拍碎，蔥切粒。
（3）黃鱔加調味料、蒜茸、姜茸及蔥粒同醃1/2小時。
（4）菠蘿、青椒、番茄各切出12等塊。
（5）用12枝竹籤串起黃鱔，放在碟上。
（6）放進微波爐內，高火煮1/2分鍾。
（7）取出，串起菠蘿、青椒及番茄，高火煮1分鍾，便可供食。
麻辣黃鱔做法：
原料：大黃鱔四條，麻油，花椒，辣椒，生薑等
製作：1，先把黃鱔殺死去內臟，洗淨，切段備用。
2，開油鍋，放入生薑，大蒜，蔥白炒香，然後放入黃鱔稍煸，最後放入酒，花椒，辣椒，鹽，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。
特點：麻辣可口，鮮香逼人。
芹爆鱔絲
原料：鱔魚絲、西芹、香菜、百合、洋蔥絲
做法：1、鱔魚宰殺，洗淨切絲。鱔魚絲加鹽、料酒入味去腥。
2、西芹去筋切絲；香菜切段。
3、鍋中放花生油，油熱後放鱔魚絲，煸炒至半熟時放西芹絲、洋蔥絲、百合，炒勻，倒出。
4、鍋熱放油，油熱後放上述原料，淋上料酒，放入白糖、胡椒麵、鹽調味，勾芡，再放香菜段炒勻即可。
五香鱔段
原料： 鮮活鱔魚500克 薑片10克 蒜瓣20克 花椒3克 八角2枚 三奈5克 桂皮5克 丁香2克 精鹽5克 紹酒15克 白糖5克 醬油15克 味精3克 香油5克 棒骨湯1000克
製法：1
黃鱔殺後過了兩小時還能吃麼
4樓：凝楓之風
鱔魚死後，其體內所含的組胺酸便會分解生成有毒的組胺，鱔魚死亡的時間越長，所含毒性越重，每個**只需一次攝入100毫克組胺就會引起中毒。還有就是黃鱔血有毒，能讓神經麻痺，破壞口腔粘膜。
吃黃鱔要小心注意，一定要熟透，要新鮮，體內不能留有黃鱔血
5樓：1230弄
是你看到殺後的2小時就可
如是賣的人說的，就。。。。
煮透。。。
6樓：暗夜星辰
可以啊但一定要煮透啊
7樓：匿名使用者
不會的，現在天氣熱可以放冰箱
活的黃鱔殺後放冰箱冷凍能儲存多長時間
8樓：胡蘿蔔吃小兔兔
可以凍8個月，但從第3個月開始，營養價值就開始損失，到第8個月味道就變很差了。
殺好的鱔魚，如果要儲存時間長,那必須得放冰箱裡冷凍。新鮮黃鱔一旦死亡後身體中的組氨酸會快速地分解成有毒的組胺，黃鱔死亡時間越長，所含毒性越重，暫時吃不完的黃鱔最好是將其放進冰箱儲存。
活鱔魚怎麼儲存：活的黃鱔，就放於水桶或盆裡（數量要控制），水量能淹過黃鱔就可以（可適當超一點），再置於陰涼處。如果裝黃鱔的桶或木盆太矮，**個能通風的蓋子，防止逃跑。
儲存時間較長，就請定期換水，並加點雞蛋清在水中維持其營養。
9樓：匿名使用者
這個有人測試過，可以凍8個月，但從第3個月開始，營養價值就開始損失，到第8個月，味道就變很差了。
10樓：番茄寶寶哎喲喂
最長時間可以放8個月，口感會變得不好。
鱔魚的儲存方法：
活的黃鱔，就放於水桶或盆裡（數量要控制），水量能淹過黃鱔就可以（可適當超一點），再至於陰涼處。
注意：如果裝黃鱔的桶或木盆太矮，**個能通風的蓋子，防止逃跑。儲存時間較長，就請定期換水，並加點雞蛋清在水中維持其營養。
大量的活鱔魚怎麼儲存
貯養關先將容器洗淨並消毒。60公斤容量的缸或桶，氣溫23℃～30℃時，可貯養黃鱔25公斤。開始貯養時每隔30分鐘～60分鐘換水1次，連換二三次，洗淨泥沙汙物後，每隔4小時～6小時換水1次。
注意所換新水的水溫、水質應與鱔池的水一致。每隔三四小時用手伸入容器底部向上翻動1次，儘可能地將底部的鱔魚翻上來。也可在貯養容器內放入佔鱔魚重量1/10的泥鰍，利用它們上下竄動，防止黃鱔絞纏致死。
運輸關運輸黃鱔通常用以下3種方法：
1、帶水運輸法。用桶作容器，桶蓋必須有透氣孔。途中定時換水並翻動黃鱔。發現黃鱔頭下垂，身體浮於水面，口吐白沫，應立即換
水。凡裝運過柴油、汽油、機油和桐油的容器，千萬不能裝運黃鱔。
2、溼潤法。運輸途中不超過4小時的可採用溼蒲包裝運輸。蒲包洗淨浸溼，每包可裝鱔魚25公斤～30公斤，紮緊包口後裝入條筐內，加蓋扎牢，防止裝運途中堆積壓傷。
條筐上放些水草或一塊機制冰，讓冰融化後流於包裝袋上，既可溼潤鱔體，又起降溫作用。
3、尼龍袋充氧運輸法。黃鱔數量不多，路途遙遠或需空運出口的採用此法。每袋裝黃鱔10公斤～15公斤，加水淹沒鱔體，充氧後紮緊袋口，運輸途中嚴防擠壓。
個能通風的蓋子，防止逃跑。儲存時間較長，就請定期換水，並加點雞蛋清在水中維持其營養
鱔魚的兩點注意事項
挑選鱔魚時，以表皮柔軟、顏色灰黃、肉質細緻、聞起沒有臭味者為佳。
鱔魚最好是在宰後即刻烹煮食用，因為鱔魚死後容易產生組胺，易引發中毒現象，不利於人體健康。
11樓：tt女兵
最好是不超過一個月。
活的黃鱔殺死後放置幾天能吃嗎
12樓：匿名使用者
能不能吃不贊同與好不好吃。只要不變質，就能吃。
至於放置幾天後是不是變質，就要看你的放置環境了，放液氮裡，幾年都能吃；放冰箱裡（冷凍），個把月沒問題。放露天，幾小時就完了。
13樓：
可以，只要不變味就可以的，夏天要注意食品的儲藏
14樓：青葙子
可以、別的會腐爛黃蟮不會
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