1樓：彼德紅酒
全汁，原汁這應該又是中國各個葡萄酒商在玩概念，好像弄出點高大上的概念就能證明自己的酒有多好。
國外的葡萄酒中從來就沒有這個概念的。或者說這個是一款葡萄酒的必須條件。
國外的標準是葡萄酒必須要是100%葡萄汁發酵成的酒，中間除了以特殊方式加入二氧化硫作為防腐劑之外，傳統是沒加任何新增劑的。（二氧化硫也是極其微量，不影響口感和身體健康的。），其實國內大概也是這個標準，但是貌似執行的力度不夠。
當然也有一些特殊葡萄酒有別的標準，但是那種很少見，酒上也會嚴格表明。
而國內鼓吹的全汁和原汁葡萄酒，其實是針對半勾兌和全勾兌葡萄酒而言的（當然，目前這兩種都是不合國家規定的了，但是不合規並不表示就沒有了。）國內多年前法律是允許勾兌葡萄酒的，用葡萄汁加水加酒精加香精等等勾兌等，甚至有些裡面都沒有葡萄酒原汁。其實現在市場上還有許多這樣半勾兌或者全勾兌的葡萄酒，有的是假冒貨，有些是打著全汁的牌子，其實裡面是有水分的。
這基本已經不是祕密了，所以打出原汁或者全汁看起來這葡萄酒更可靠，生產廠家也更有良心。
2樓：調酒師天線
全汁是100%葡萄汁
原汁是採用葡萄萃取 但是含量有待鑑定
3樓：匿名使用者
原汁葡萄酒就是全汁葡萄酒
全汁葡萄酒和乾紅葡萄酒有什麼區別
4樓：岸裡何以顧
全汁葡萄酒不一定是乾紅葡萄酒,乾紅葡萄酒一定是全汁葡萄酒.
乾紅葡萄酒是葡萄完全發酵而成，糖度低於4克/每升。乾紅葡萄酒最主要的是在「幹」這個字上，幹代表低糖份含量，每升低於4毫克糖的紅酒才叫乾紅，因為糖份少，故口感是以酸、澀為主，普遍剛接觸紅酒的人不習慣「幹」。
按酒內糖分多少
1．幹葡萄酒：亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。
幹酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。幹酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對幹酒的品評是鑑定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外幹酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2．半乾葡萄酒，含糖量在4—12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行新增糖分。
我國及亞洲一些國家甜酒消費較多。
5樓：叮噹教主
葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類：
（一）按酒的顏色
1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀製，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
（二）按酒內糖分多少
1．幹葡萄酒：亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。
幹酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。幹酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對幹酒的品評是鑑定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外幹酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2．半乾葡萄酒，含糖量在4—12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行新增糖分。
我國及亞洲一些國家甜酒消費較多。
（三）按含不含二氧化碳
1．靜酒：不含co2的酒為靜酒。
2．氣酒：含co2的葡萄酒為氣酒，這又分為兩種：
（1）天然氣酒：酒內co2是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。
（2）人工氣酒：co2是用人工方法加入酒內的。
6樓：匿名使用者
全汁葡萄酒不一定是乾紅,乾紅一定是全汁.
全汁葡萄酒和半汁葡萄酒有什麼差別
7樓：匿名使用者
全汁是指的100%葡萄汁釀造的葡萄酒。
半汁就是勾兌葡萄酒，對於葡萄酒來說，勾兌可判為假酒。
8樓：大嘴餘生
同意5樓的說法 在04年半汁葡萄酒就已經被撤銷了 因為它違反了國際葡萄酒協會對葡萄酒的定義 葡萄酒是由百分之百的葡萄汁釀造 並且酒精度不得小於7.5 不得大於15度的酒 才是資格的葡萄酒！ 全汁葡萄酒是葡萄裡的糖分被酵母菌分解成了酒精和二氧化碳 是自然發酵形成的。
而半汁葡萄酒說白了則是人為的新增酒精 糖分 或者其他物質進去 進行勾兌而成的酒。
9樓：亂中取勝
現在應該沒有半汁葡萄酒了吧？都是全汁葡萄酒的，半汁和全汁就是指葡萄汁的含量是100%還是50%
我一般喝的都是全汁的山葡萄酒，最愛是通天的，山葡萄的味道更香一些，也不像乾紅那麼澀，甜甜的。
10樓：o0餉佐箉
全汁葡萄酒的口感比較好，濃度純，味道獨特而別具風格。說實話，會比半汁葡萄酒的酒香傳得遠，味道純中好像還有點澀。相比來說，還是不錯的。。
請問原汁葡萄酒和半汁葡萄酒那種好，兩者有什麼分別？
11樓：小新沒蠟筆
當然是全汁了！呵呵。你想想，葡萄酒本來就要求是100%的純葡萄汁！
如果是半汁那說明裡面摻水了或者新增了其它的新增劑！當然不如純天然全汁的葡萄酒了！國外要求葡萄酒全部都必須是用葡萄汁100%製成的，我想你這半汁的葡萄酒估計一定是國產的那個不知名的小牌子酒廠出的吧？
哈哈。記住，一定要喝全天然100%純葡萄汁的葡萄酒！！！
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