1樓：匿名使用者
春意盎然 咖啡
將1盎司的蜂蜜倒入玻璃杯中，然後衝一杯咖啡慢慢倒在蜂蜜上，擠一些奶油在咖啡上；接著撒幾粒黃糖，再把切好的櫻桃丁放在最上面。ok，大功告成！
平安幻夢
將兌水的鮮榨檸檬汁、少許冰塊和0.25盎司的藍香橙酒一起倒入shake壺裡搖晃。然後將它們倒入酒杯中，再加入一些威士忌。
倒威士忌時要沿著杯口慢慢倒，這樣就是一杯黃、藍分層的美麗雞尾酒了。
尼格丁尼
將1盎司鮮榨檸檬汁、2盎司濃縮檸檬汁、雪碧、少許冰塊一起倒入shake壺中搖晃；然後拿一隻玻璃杯，用切開的檸檬在杯口劃一圈，再把杯子倒扣在撒了鹽粒的盤子裡輕輕旋轉一會兒，直到杯沿沾上一圈晶瑩的鹽冰；接著把shake壺中的飲料倒入杯中，一杯荷蘭尼格丁尼就誕生了。這是不含酒精的軟飲料，喝的時候必須一飲而盡，這樣才能體會到味覺上的突破和刺激，非常暢快。
轟炸機甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加
將原料依次倒入利喬杯中，並且點燃伏特加出品,兌和法調製。
** earthquake
傑克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3
製作方法:將原料搖勻倒入雞尾酒杯。
長島凍茶
金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz.
製作方法:將原料倒入調酒壺搖勻,倒入加冰的高杯,然後注滿可
** 特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz
製作方法:材料搖勻倒入雞尾酒杯,然後從中間滴入適量紅石榴糖漿
沙度士（chartreuseorange）
40ml黃色或綠色沙度士利口酒、 橙汁。 在加有冰塊的平底高杯中放入沙度士利口酒，加滿橙汁，裝飾1片橙片。
沼澤水（swamp water）
40ml綠色沙度士利口酒、菠蘿汁。 調製方法同橙味沙度士
沙度士湯力（chartreuse tonic）
40ml綠色沙度士利口酒、10ml檸檬汁、湯力汽水。 在平底高杯中放人適量冰塊，倒入沙度士利口酒和檸檬汁，加滿湯力汽水，杯中裝飾半片檸檬。
沙度士庫勒（chartreusecooler）
40ml黃色沙度士利口酒、60ml橙汁、20ml檸檬汁、苦昧檸檬汁汽水
將沙度士利口酒、橙汁和檸檬汁倒入加有冰塊的搖酒壺中，搖妥後流人加有少量冰塊的平底高杯內，加滿苦味檸檬汁汽水，輕輕攪動，裝飾1片橙片。
皇家咖啡（cafe royal）
40ml黃色或綠色沙度士利口酒、1杯熱咖啡、1茶匙白糖、適量輕輕攪打起泡沫的鮮奶油（泡沫鮮奶油）。
在預先加 熱的高腳酒杯中加入沙度士利口酒、白糖和咖啡，攪勻後將泡沫鮮奶油漂浮在酒上面，撒上少許巧克力碎屑或碎片。
寶石（bijou）
20ml綠色沙度士利口酒、20ml金酒、 20ml幹味美思酒。
將上述材料倒入加有冰塊的調酒杯中，攪勻後濾入冰涼的雞尾酒杯內。
阿拉斯加（alaska）
20ml黃色沙度士利口酒、40ml金酒
調製方法同寶石。
沙度士清晨（chartreuse matin6e）
30ml黃色沙度士利口酒、30ml咖啡利口酒 30ml橙汁、30ml鮮奶油 將上述各種材料放入加有冰塊的搖酒壺中搖妥，之後濾入碟形雞尾酒杯
阿美利堪諾
5/10馬天尼紅酒，5/10馬天尼苦酒。
在加有冰塊的坦布勒杯中加入上述材料，加滿冰鎮蘇打水。放入半片橙片和1條檸檬片
布郎克斯
1/10鮮橙汁 2/10馬天尼幹酒、2/10馬天尼紅酒 5/10金酒
搖酒壺cocktail杯。
佛妙 3/10西柚汁 、2/10草莓甜酒、5/10俄得克酒
將上述材料依次放入加有冰塊的坦布勒杯中，加滿湯力水。
幹馬天尼
調酒杯 2/10馬天尼幹酒 8/10金酒
攪拌，雞尾酒杯
裝飾：擰絞檸檬皮或加入橄欖（根據口味而定）
negroni
3/10馬天尼紅酒 、3/10馬天尼苦酒、4/10金酒
將上述材料倒入加冰塊的坦布勒杯中混合，裝飾半片橙片
波爾圖菲利蒲
1茶匙優質糖粉或1茶匙糖漿、1個雞蛋 2點干邑白蘭地酒v.s.o.p.
1份紅缽酒（40ml）
搖妥，雙量雞尾酒杯，撒上少許豆蔻粉。
螺絲刀4/10俄得克酒 6/10橙汁
坦布勒杯，加冰塊，將上述材料倒入。
亞歷山大
20ml鮮奶油、 20ml棕色可可甜酒、20ml白蘭地酒
搖盪法進行調製，栽杯為雞尾杯，在酒上面撒上一些肉豆蔻粉
比基尼60ml鮮桃汁 140ml冰鎮香檳酒或葡萄汽酒
兌和法，將上述材料按配方所給先後順序依次倒入笛形香檳酒杯中。
霸克費茲（含羞草）
80ml鮮橙汁 、120ml冰鎮香檳酒或葡萄汽酒
直接注入法，用笛形香檳酒杯盛載，在操作過程中應先將鮮橙汁倒入杯中，最後加入香檳酒或葡萄汽酒。
戴可麗8ml糖漿、20ml檸檬或青檸果汁、40ml白老姆酒
搖盪法，用雞尾酒杯盛載。
蓋日寶典
40ml金巴利苦酒 100ml橙汁
直接注入法，載杯為加滿冰塊的平底高杯或加滿冰塊的古典杯，裝飾物為半片橙子片。
金色美夢
15ml鮮奶油、15ml橙汁、15ml君度利口酒、15ml千里安諾利口酒
搖盪法，載杯為雞尾酒杯。
青草蜢20ml鮮奶油、20ml白色可可甜酒、20ml綠色薄荷甜酒
搖盪法，濾入雞尾酒杯中。
愛爾蘭咖啡
1吧匙糖粉、40ml愛爾蘭威士忌酒、80ml熱咖啡、25ml泡沫鮮奶油
在1個特製愛爾蘭咖啡杯或高腳水杯中，將糖粉、愛爾蘭威士忌酒和熱咖啡混合並攪至糖粉溶化，再將泡沫鮮奶油漂浮在上面，不要再攪拌，配1個咖啡勺和1支吸管奉客。
曼哈頓1點安哥斯特拉苦酒、15ml紅色味美思酒、40ml美國裸麥威士忌酒
調和法，栽杯為雞尾酒杯，杯中加入1粒紅櫻桃裝飾
塔奇拉淨飲法
１． 用檸檬搽手
２． 在搽有檸檬汁的手上撒上鹽
３． 用舌頭猛然將鹽舔去
４． 很快將塔奇拉一飲而盡
５． 回味之餘慢慢嚼檸檬
血腥瑪麗
１． 伏特加中放入冰塊
２． 加入西芹鹽
３． 勾兌入番茄汁
４． 新增安哥拉苦精和辣椒水
夏日冰荷配方
１． 君度酒
２． 綠薄荷酒
３． 冰塊、雞蛋清
４． 攪拌後裝杯令其充分沉澱分層
2樓：匿名使用者
雞尾酒的調製方法、
1.攪拌
將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調酒杯內，用調酒匙在杯內沿一定方向緩緩攪拌。
此時，另一隻手要握緊調酒杯，當手感到冰冷時，即表示已達到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內。
2.搖晃
採用「搖晃」手法調酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；
二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調酒壺時，應先把冰塊及材料放入壺體，
然後加上濾網和壺蓋。濾網必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。一切準務就緒後，
按下述程式*作：
（1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋：
（2）用無名指及小指夾住壺身；
（3）中指及食指併攏，撐住壺身；
（4）左手的中指及無名指置於體底部；
（5）拇指按住濾網，食指及小指夾住壺體。
此後便可不停地上下搖晃，但手掌絕對不可緊貼調酒壺，否則手溫會透過調酒壺，
使壺體內的冰塊溶化，導致辭雞尾酒變淡。搖晃時，手中的調酒壺要放有肩部與胸部之間，
並呈橫線水平狀，然後前後前後做有規律的活塞式運動，約15-20次。
當調酒壺的表面塗上一層薄薄的霜霧時，應立即開啟壺蓋，然後用食指托住濾網，
將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個「搖晃」調酒的*作程式。
3.攪拌機打
用攪拌機調酒，*作比較容易，只要按順序將所需材料先放入攪拌機內，封嚴頂蓋，
啟動一下電源開關可。不過，在調好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進，
必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。
4.兌和
將酒按不同的密度緩慢倒入杯內,形成層次度.
*作時注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿著杯壁緩慢到入.
3樓：匿名使用者
金湯力（gintonic）
晶瑩剔透的杯體中，冰塊懸浮在酒中，氣泡包圍著檸檬薄片，感覺清涼而又爽口。
配料：金酒1/4，湯力水3/4（此乃比例）
容器：高波杯
飾物：檸檬片
調配方法：將金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰塊，用湯力水注滿，最後在杯中加入檸檬薄片進行裝飾。
夢幻勒曼湖（fantasticleman）
這款經典的雞尾酒，它是以瑞士的夢幻之湖「勒曼湖」為主題所調製而成的雞尾酒。它曾在各種雞尾酒大賽中獲得過很多優勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。杯中呈現藍色濃淡層次，讓人覺得寧靜而高雅。
配料：清酒3/10，櫻桃酒1/20，檸檬汁1/20，湯力水4/10，藍色柑香酒微量，白色柑香酒1/5
容器：高腳玻璃杯
調配方法：將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中，搖盪後倒入杯中，加滿湯力水，再將藍色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底。
新加坡司令（singaporesling）
口感清爽的金酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。
配料：金酒1/9，檸檬汁1/6，砂糖或糖漿2匙，櫻桃白蘭地1/18，蘇打水2/3
容器：平底杯
飾物：紅櫻桃、柳橙各一
調配方法：將金酒、檸檬汁、砂糖或糖漿和冰塊倒入調酒壺內，攪勻後倒入杯中；加入冰塊，並將蘇打水注滿，最後在杯中沿杯邊注入櫻桃白蘭地，在杯邊用紅櫻桃和柳橙進行裝飾。
金馬頸(horse』sneck)
「馬頸」並不是單一的雞尾酒，它特指屈臣氏乾薑水、檸檬皮共同組成的飲品。金馬頸選擇使用高杯與細長的檸檬片作裝飾，使得整體的造型顯得修長而別緻。微甜的口感加上檸檬皮的清香味道，讓人感覺有點鮮美，是適合女性的美容佳品。
配料：金酒1/4，乾薑水3/4
容器：高杯
飾物：檸檬皮
調配方法：將檸檬皮削成1.5cm的螺旋狀，將金酒倒入高杯中，將削好的檸檬皮垂直地放入高杯中，並將檸檬皮掛在杯口，加入冰塊後，用屈臣氏乾薑水注滿即可。
秀蘭鄧波兒
雞尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如湯姆柯林斯；採用地名的，如佛羅里達，新加坡司令，上海等；還有采用樂曲的，如探戈，桑巴，華爾茲，查爾斯登等。本款雞尾酒毫無酒精，卻有著清冽甘甜的口感，色彩有著夏天般的熱情，讓人覺得清透中有濃烈。
配料：石榴糖漿1茶匙，乾薑水補足剩餘
容器：高波杯
飾物：檸檬片
調配方法：將石榴糖漿倒入高波杯中，用乾薑水注滿酒杯，輕輕調和，加入冰塊後，用檸檬片放入杯中進行裝飾。
雞尾酒的配方，水果雞尾酒的配方
最好問的詳細點！因為世界上的雞尾酒配方太多了！我自創好急款呢,買的還不錯！夕陽沙灘2oz 朗姆酒1 2 oz白橙皮利口酒 1 2oz 荔枝甜酒3oz 菠蘿汁搖合 倒入加冰的柯林杯中 雪碧加滿 再倒入1 2 oz紅石榴糖漿 這是我05年波士調酒大賽時自創的雞尾酒 可以去專業的學校學習 我空間裡有一篇十...
調製各種雞尾酒的配方，雞尾酒調製大全
看好羅 含羞草 酒精度 低度 葡萄酒清新爽朗的香氣，混合著橙汁微酸而甘甜的芬芳，讓人脣齒留香。這款雞尾酒的酒精度非常低，很容易讓人接受，不習慣喝酒的人也可以嘗試。進階級 如果你想調製出經典款的雞尾酒，請從下面這款開始。長島冰茶 酒精度 中度 酒體入喉溫潤而細膩，口味則甜 酸 苦兼具，酷似檸檬紅茶，卻...
求一些雞尾酒的英文名雞尾酒的英文名
1 伏特加 金湯力 vodka gin andtonic 雞尾酒2 金 伏特加馬提尼 gin vodka martini 3 血腥瑪麗 bloody mary 4 朗姆可樂 rum andcola 5 馬格利特 margarita 6 螺絲鑽 screwdriver 7 波旁可樂 bourbon a...