1樓：一生半夢
檸檬，又有「百香果」「果汁之王」之美稱、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為「百香果」，屬西番蓮科，因其果汁也是其英文名「passionfruit」的譯音、草莓、「雞蛋果」、菠蘿，原產於巴西，可散發出香蕉、番桃。因其果汁營養豐富，俗稱「巴西果」百香果，在國外還有「果汁之王」，氣味特別芳香、「搖錢樹」等美稱。
百香果又稱雞蛋果，學名西番蓮,英文名為passion fruit，「passion」意為「熱情、戀情」，因此百香果又被稱為「愛情果」、「情人果」。百香果營養豐富，有「果汁之王」的美稱。該品種是新近從國外引進的珍稀高階名貴水果，屬多年生熱帶藤本植物，它葉形奇特，花色鮮豔，四季常青。
果汁可散發出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味。
百香果是多年生常綠藤本水果，粗生易管，不擇土質，耐熱耐寒，能經受－3.4℃的低溫，四季可種，自花授粉率高，抗蟲抗病可免噴農藥，真正「綠色」水果品種。當年種當年收果，連收多年，收果期一般從6月底連續採收到來年1月長達8個月，高產穩產，百香果果重80-120克，當年果樹單株平均產量可達30斤。
百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。
2樓：江淮一楠
因為百香果富含種子的果汁，要挖出來還必須動用工具，費一番功夫才行。如果不經過加工，百香果最主要的口感是酸，鮮食談不上多麼美味。所以百香果註定沒法去和傳統水果比拼人緣。
3樓：2006格羅索
二十世紀初，百香果才經臺灣傳入大陸，直到近些年才有像樣的規模種植。就在幾年前，大城市裡也沒幾個人認識它，更不知道應該怎麼吃它。 可見百香果要麼是才華有限，要麼是沒趕上好時候。
▍一 百香果原產於加勒比海上的大小安的列斯群島，現在被廣泛種植在熱帶和**帶地區。它的英文名字叫「 passion fruit 」，但並不是所謂「激情之果」的意思。 最初在美洲發現它的西班牙傳教士發現它花的形狀像**的十字架刑具，柱頭上3個**，像3根釘，花瓣紅斑、像耶穌頭部被荊棘刺出血的形象，5個雄蕊，像受傷傷痕，於是西班牙人以 passioflos 名之，意味為受難花( passion flower )。
所以百香果轉譯為英文名「 passion fruit 」，意思也是受難果。[1]
▲ 百香果花 同樣的花，不同人聯想完全不同，日本人就認為它像鐘錶，所以在日本它被稱為時計果。 中文名百香果其實是英文名的音譯，其他常見的中文叫法，還有雞蛋果、洋石榴，紫果西番蓮等。
▲ 百香果被稱為雞蛋果，另外還有一種不常見的水果叫蛋黃果，它和百香果差別很大，有時也被叫做雞蛋果
百香果植株不耐寒，基本只種植在熱帶、**帶地區。在物流不發達的時代，百香果只是地方性水果，沒什麼影響力。
而且百香果那一汪富含種子的果汁，要挖出來還必須動用工具，費一番功夫才行。如果不經過加工，百香果最主要的口感是酸，鮮食談不上多麼美味。所以百香果註定沒法去和傳統水果比拼人緣。
但是這幾年百香果時來運轉了，混得越來越好，知道它的人越來越多，百香果逐漸成了廣西地方的代表水果。這背後的原因，應當歸功於電商普及、城市消費升級和食品加工業興起等。
出眾的果香使得百香果能在果汁、果凍、果汁軟糖等加工食品中嶄露頭角。方興未艾的果汁零售業裡，百香果已經是明星般的存在，它被譽為果汁之王。這是因為百香果的真正特色是擁有多種水果的複合香味。
把它加入到混合果汁中，可以使其他水果為基礎的混合果汁，呈現不同凡響的口味和香味。
在當前國內流行的低濃度混合果汁飲料消費習慣裡，百香果非常討喜。
▍二 果汁按濃度區分，可以分為三類。 1，一般認為，低濃度果汁飲料是指在果汁中加入水、糖、酸味劑等調製成的果汁製品，果汁含量一般低於15%。目前國內市場上大部分包裝果汁產品都是這一類。
其特點是果汁含量有限，口味主要靠調。低濃度果汁飲料的果汁含量低並不是問題，但經常含糖量過高卻是問題，長期飲用對健康不利。
▲ 從口味分，橙汁是國內果汁消費最大品類。2023年，市場銷量最大的純果汁飲料和中濃度果汁飲料中，橙子口味的市場佔有率分別為46.8%和48.
5% 2，中濃度果汁一般濃度30%以上，經常是幾種水果和蔬菜的混合果汁。這類產品把單獨口感並不好的水果混在一起做成一個產品，往往也會新增一些糖、調味劑。口味也主要靠調。
▲ 北方果汁市場蘋果、桃、梨消費很大，其中桃佔比更高，河南、河北這些區域桃汁銷量僅次於橙汁 3，最後，就是純果汁，它是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等工藝得到的汁液產品，一般就是指100%果汁。 純果汁又可以進一步劃分為低溫純果與常溫純果，fc（濃縮還原果汁）與nfc（非濃縮還原）。純果汁唯一可能加的配料，是純果汁經濃縮後再還原時加的水。
純果汁口感給人的第一印象往往不怎麼樣，甚至和低濃度果汁比，不怎麼適口，因為一般沒有那麼甜。
2023年的資料，國內低濃度果汁飲料零售量約佔果汁及果汁飲料總零售量的83.7%，中濃度果汁飲料零售量約佔13.1%，純果汁零售量約佔3.
2%。[2] 這和歐美國家和日本的消費習慣完全相反，他們的純果汁飲品佔整個果汁飲料行業的60%以上，低濃度混合果汁只有不到40%的份額。 當前國內消費升級趨勢在果汁消費領域的體現就是，低濃度果汁飲料銷量與銷售額下滑，份額佔比相應下降。
純果汁雖然佔比仍較低，但是在增長中。
4樓：課文你來說
因為百香果植株不耐寒，基本只種植在熱帶、**帶地區。在物流不發達的時代，百香果只是地方性水果，沒什麼影響力。
而且百香果那一汪富含種子的果汁，要挖出來還必須動用工具，費一番功夫才行。
再者如果不經過加工，百香果最主要的口感是酸，鮮食談不上多麼美味。所以百香果註定比不過傳統水果。
最近很流行一種吃法，就是將這類水果和檸檬一起，不僅對我們的**有美顏的效果，還可以達到清理腸胃的效果，所以平時可以多喝一些百香果汁。
5樓：流行詞解說
我記得我第一次吃百香果的時候，很難對它有很大的好感。
它即不好看又不驚豔，還常常伴隨著侵入骨髓的酸，算是水果界最難讓人一見鍾情的水果之一了。
但是，如果你願意一層一層的去感受它，去品茗它。你就會慢慢的感受到什麼是「百香之果」的驚豔，什麼又是「百汁之王」的驕傲。
【 何謂百香】百香果的果肉可以散發出包括 香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅在內等十幾種水果的濃郁香氣。
很多人喜歡百香果，是從「百香果水」開始的。
清水衝開了百香的濃郁，讓百果香味一層一層的飄散出來，清新的，誘人的，馥郁的……沁人心脾，讓**連。
【 百汁 】
百香果營養成分非常豐富。
不僅富含維c，其獨有的超細纖維相比普通的水果纖維，能進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒。
因為百香果的功效集各種水果之長，所以被譽為「百汁之王」。
6樓：丨誰是英雄丨
百香果這個果子很容易出果汁，這個確實沒有什麼太多的爭議，因為他出國的果質量是很高的，遠超過蘋果乾炸其他類的這些水果，但是百香果有個問題就是在於它出來的果汁的味道不好，不像蘋果汁，梨子汁橙汁那麼鮮美，這就是他沒有什麼地步的原因。
簡單的說就是出質量大，但是味道不好。
7樓：匿名使用者
百香果香味濃郁，且具有層次感，口感極佳，又**低廉，是個親民的果汁之王。因為百香果富含種子的果汁，要挖出來還必須動用工具，費一番功夫才行。如果不經過加工，百香果最主要的口感是酸，鮮食談不上多麼美味。
所以百香果註定沒法去和傳統水果比拼人緣。
8樓：匿名使用者
第一因為百香果的產地，所以受比較大的限制。第二百香果會有一種酸酸的味道，很多人是受不了這種酸味的。第三就是因為它的**感覺和它的果實不相匹配。
所以雖然說它的營養比較豐富，但是人們不太熱衷。
9樓：匿名使用者
百香果的果汁富含豐富的維生素c口味酸。**低廉。營養非常豐富。
但是單獨喝，他必須要對上蜂蜜否則酸的容易倒牙。百香果。吃起來。
不方便，還要用工具。把果汁挖出來。在兌上蜂蜜等。
其他飲料才能飲用。它主要。外觀。
不好看。吃時又麻煩。口感又酸。
雖然有這麼多營養，但是他，沒有更多的特點和其他水果相比拼仍然是沒有地位的，果汁之王。
10樓：獵鷹樂
因為百香果很酸，一般人不喜歡吃，市場上也很少有得賣，雖然在水果中沒太大的名聲，但它的營養價值豐富，有果汁之王的美稱。
11樓：匿名使用者
因為百香果在雲南是一個大路貨般的水果，但是它的果汁確實十分鮮美。
12樓：匿名使用者
具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化和化痰止咳、滋補強身的功能。百香果實屬水果果汁飲料之上品，有「果汁之王」的美稱。
市面上常見的多是紫色外殼的百香果，那麼金黃色的百香果你見過嘗過嗎？
它外表金黃格外誘人，不禁會勾起人的食慾，這個外表金黃的胖子該怎樣正確的把它吃掉呢，今天咱們就聊聊**百香果的三個吃法。
▲ 百香果的花很妖冶，有木有
直接吃
黃百香果酸甜度相比紫百香果更甜，所以可以直接切開食用。百香果的籽也可食用，不僅可以增加脆脆的口感，還富含高階蛋白哦。
這香甜哦
百香果的表皮皺皺的時候口感會比較好哦，當百香果表皮光滑時其實並不好吃，而成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象，屬於正常現象，並不影響口感。只有外殼佈滿「皺紋」時，裡面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁。
做飲料百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。
加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。夏天的時候用冰水，現在冬天我們用溫開水，加上幾滴蜂蜜，味道會更好。
煮茶百香果渾身都是寶，它的皮也是可以吃的，首先把皮洗淨，然後將果皮切塊，放入冷水中，煮至水沸，可以適當增加少許冰糖，也可依據個人口味增添些應季水果。
分類廣義上，百香果能指所有西番蓮屬中果實可以當做水果食用的種類的果實，只是國內市場上基本只能提供由雞蛋果（雞蛋果的別名「百香果」是由「passionfruit」音譯而來的）培育而來的品系，所以在這個環境之下，百香果就變成了專指雞蛋果的某些品種。如果把名稱按所涵蓋的範圍大小排個序，就是：
西番蓮（泛指所有西番蓮屬的物種）> 廣義的百香果 > 雞蛋果 > 狹義的百香果。
各種各樣的雞蛋果。
我們常見的百香果從外皮顏色上來又分為黃色、紫色兩大品種。
怎樣吃百香果，百香果的幾種吃法，百香果怎麼吃，百香果的吃法大全
教你百香果的四種吃法 怎樣吃百香果，百香果的幾種吃法 教你百香果的四種吃法 百香果富含人體所需的氨基酸和多種維生素 類胡蘿蔔素及各種微量元素，對身體有一定的好處。關於百香果的吃法 1 切開直接吃，挖出果肉，放入蜂蜜或白糖攪拌即可。2 參照第一個，放入冰塊，倒進榨汁機裡面榨汁後飲用。3 參照第二個，榨...
百香果用百香果用什麼肥料什麼肥料
百香果，即為雞蛋果。新植的百香果，前期以氮肥為主，混合花生麩水淋施 進入產期後，應增施磷鉀肥，每株施0.5斤複合肥加0.1斤鉀肥 採果後施冬肥，以農家肥為主，每株施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤。百香果是一種西番蓮科西番蓮屬的多年生落葉藤本植物，原產地在巴西的熱帶 帶地區，因為果實能夠散發出多種...
怎樣吃百香果百香果的幾種吃法，百香果皮可以吃嗎怎麼吃 百香果的四種吃法介紹
教你百香果的四種吃法 把百香果切開，把裡面的果汁和籽放到酸奶裡，或放蜂蜜裡，一起吃。直接吃，榨汁，做雞尾酒都可以 百香果皮可以吃嗎怎麼吃 百香果的四種吃法介紹 1 直接鮮食 將百香果剖開，用湯匙挖出瓤包直接食用 籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪。2 製成果汁 取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中...