1樓：泡麵幹嚼著吃
其實現在的西紅柿之所以變得那麼硬，而且也沒有以前的味道，主要還是由於人為的選擇。首先西紅柿太爛了，不易於儲存，而且在運輸過程中，西紅柿變成爛果的機率會更大。現在蔬菜，還是水果，都不是順其自然地生長，什麼催熟劑，都是非常講究效率的。
這樣生長出來的西紅柿，當然沒有自然成熟的味道。
不過話說回來，西紅柿以前的味道，那就是天然無農害的味道。不僅西紅柿自身味道濃郁，味道清甜，完全沒有現在西紅柿那種清脆的感覺。以前的生活很慢，而現在都講究的是效率，這些蔬菜成熟的時間，都在人為的干預下，大大縮短。
以前也沒有那麼多催熟劑的新增，現在這個都是非常普遍的。記憶中，好吃的西紅柿還能吃到裡面起砂的感覺，果肉充實，皮薄肉多。**像現在，西紅柿都是脆的，顏色也是淺紅色，雖然看著果實比較大，但是裡面甚至是空的。
這樣的西紅柿，吃起來一點都不好吃，充斥著太多的新增味道。仔細瞧瞧，看西紅柿的根部，甚至還是青綠色的。這種西紅柿一看就是催熟的，也不知道用了多少農藥。
越來越硬的西紅柿，也是為了迎合市場的供給。因為西紅柿的產出，不可能全部**給當地，所以需要考慮到，在運輸過程中，如果還是以前那種質地較爛的西紅柿，這樣的話，不易於運輸，損耗過大。在多年向著培育出質地稍微硬些的西紅柿下，這樣的果實不僅能夠儲存更長時間，在運輸過程中，也更為經得住折騰，所以現在的西紅柿早不是當初的滋味。
2樓：匿名使用者
現在的西紅柿很多都是反季種植，在大棚溫室裡面種出來的，所以自然沒有以前的味道。
3樓：淚之物語
因為現在的商家，為了能保證西紅柿及時上市，大多都是提前採摘，然後用藥物催熟，而不是靠其自然成熟，因此口味便沒有以前的味道了。
4樓：月亮奔我而來
因為品種不同，現在的西紅柿是篩選出來的品種，比較硬是因為可以長期存放和運輸。
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