1樓：親吻你的雙腳
餃子起源於東漢時期，為東漢河南南陽人「醫聖」張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」，唐代稱餃子為「偃月形餛飩」，宋代稱為「角子」，明朝元代稱為「扁食」;清朝則稱為「餃子」。
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
餃子餡的文化：
芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃
勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。
韭菜餡—即久財之意故為久財餃
久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡—即百財之意故為百財餃
百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃
鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為****的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
酸菜餡—即算財之意故為算財餃
算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。
油菜餡—即有財之意故為有財餃
有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記「有才，太有才了！」這句名言呢？ 謂之有財；祝福你有財，更祝福你有才。
魚肉餡—即餘財之意故為餘財餃
餘：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。
牛肉餡—即牛財之意故為牛財餃
牛：即牛氣之意，**朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛財；更祝願朋友身體健康，牛氣十足。
羊肉餡—即洋財之意故為洋財餃
洋：即廣大，眾多；比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。
大棗餡—即招財之意故為招財餃
招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子裡面包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝願吃到的就會在新的一年裡紅紅火火，招氣十足。
野菜餡—即野財之意故為野財餃
野：即野外，或為意外。試問，綠色、健康的意外之財，誰不喜歡呢？謂之野財。
蔬菜餡—即財到之意故為財到餃
財到：即財到了、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財到。
甜餡—即添財之意故為添財餃
添財：即增加、增添之意。即為甜食或為湯圓、月餅等；更與天才諧音，謂之添財。
2樓：李筱穆
由來：餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。】
餃子吃法：
餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，
素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。
3樓：匿名使用者
餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。 他的「祛寒嬌耳湯」的故事在民間流傳至今。
4樓：匿名使用者
相傳是我國醫聖張仲景首先發明的
5樓：匿名使用者
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6樓：匿名使用者
我不知道，你問別人吧！
為什麼要學習傳統文化中的民風民俗
7樓：匿名使用者
風俗是特定社會文化區域內歷代人們共同遵守的行為模式或規範。風俗的多樣性，是以習慣上，人們往往將由自然條件的不同而造成的行為規範差異，稱之為"風"；而將由社會文化的差異所造成的行為規則之不同，稱之為"俗"。
所謂"百里不同風，千里不同俗"正恰當地反映了風俗因地而異的特點。風俗是一種社會傳統，某些當時流行的時尚、習俗、久而久之的變遷，原有風俗中的不適宜部分，也會隨著歷史條件的變化而改變，所謂"移風易俗"正是這一含義。
風俗由於一種歷史形成的，它對社會成員有一種非常強烈的行為制約作用。風俗是社會道德與法律的基礎和相輔部分。
民風民俗是我們中華民族悠久歷史文化的長期積澱凝聚，從那些流傳至今的風俗裡，可以清晰地看到古代人民社會生活的精彩畫面。
中國自古就有重視風俗的傳統,「為政必先究風俗」、「觀風俗,知得失」。
因此，要學習傳承揚棄傳統文化中的民風民俗。
8樓：匿名使用者
知己知彼，百戰不殆。
為了更好的發展自己的國家，當然要懂得最基本的民族傳統啦。
9樓：蘭雪愛新蘭快青
we are chinese
學習民俗學的現實意義
10樓：匿名使用者
民俗學（folklore）是一門針對信仰、風俗、口傳文學、傳統文化及思考模式進行研究，來闡明這些民俗現象在時空中流變意義的學科。民俗學與發生在我們周圍的各種生活現象息息相關。儘管人們不一定能意識到自己的生活對整個社會具有多大的意義，他們在日常交流中所展現的一切，對文化的傳播和儲存起了什麼樣的意義和作用。
但是，有關人類活動的一切細節，都可以作為民俗學者的研究物件。而且其中還包含和傳達著重要的文化資訊。
民俗學及學習民俗學的意義 民俗學一詞原意為人民的知識或人民的智慧。它所說的人民是處於原始社會發展階段的沒有受過統治階級的文明教育的人們和在階級社會中的廣大勞動人民。它所說的知識、智慧或文化稱之為傳統的民族民間文化比較確切。
它的特點是：
1. 區別於階級社會中統治階級的受過文明教育的知識階層的文化，是被視為「無文化」的人們的文化。
2. 是各民族的習俗都有各民族的特點如漢族的春節和婚喪、白族的潑水節、苗族的跳月、鄂倫春族的拜熊……都具有濃厚的民族特性。
3. 和廣大勞動人民群眾的生活有直接的聯絡，從勞動人民的精神生活到物質生活，從勞動人民的飲食起居到內心活動，都具有強烈的現實性。
4. 許多民間習俗都有極其悠久的歷史可以追溯到遠古。
5. 內容豐富形式生動多樣。民俗學研究的範圍，主要是傳統的民族民間的物質文化和精神文化，其中包括民間習俗、民間信仰、民間文化民間工藝、民間語言、民間娛樂、民間組織等。
民俗是傳統的、非官方的、非正統文化的。它包括以口頭或習俗的傳統方式傳承的所有知識、理解、評價、態度、幻想、感情和信仰。但民俗自身是永遠也不能完全整理記錄的思想、內容和程序的傳統的複合體它只存活於民眾相互影響的傳播繼承中。
民俗學者們一般認為真正的民俗具有下列五種性質。1、它的內容是口傳的。2、它的形式是傳統的和傳播的。
3、它以不同形式、文字、存在。4、它通常是匿名的。5、它有程式化的傾向。
上述每一條的意義都是相當寬泛的前三種性質是定義的主要部分。 民俗學在國際上並非無足輕重之學，特別是當今世界由文化、信仰等原因造成的動亂和衝突，有增無減。 世界經濟一體化和文化多元化的現實 使國際關係面臨新的挑戰。
是「和而不同」還是「同而不和」民俗學同樣要有自己的回答。中國民俗學由於中國多民族社會的現實及民俗資源的豐富在國際學術界具有重要學術地位。 在社會的轉型期那種影響著數以億計民眾的社會傳統意識、文化積澱和生活習俗將成為權力或政令控制之外的一種潛在力量。
對這種「國情」、「民情」的認識程度任何將影響著轉型期中國的變革質量和發展速度。 正是在此意義上作為一門專門研究大眾行為模式、文化心理、社會基礎及其當下狀態等方面問題的學科民俗學具有深刻的理論意義並將發揮重要的社會作用。
1、搶救和儲存文化遺產。
2、可以搞民俗旅遊發展經濟。
3、開發生產民俗文化產品發展經濟。
4、瞭解傳統對現代化的影響。
5、給民俗學的研究者提供飯碗。
6、在民俗殘存中瞭解歷史民俗是非文字的歷史書寫,有助於我們學習歷史。
11樓：匿名使用者
民俗學一詞，是從英文 felklere翻譯過來的，為英人頓姆斯於 1964 年創立。原意為人民的知識或人民的智慧。它所說的人民是處於原始社會發展階段的沒有受過統治階級的文明教育的人們和在階級社會中的廣大勞動人民。
它所說的知識、智慧或文化稱之為傳統的民族民間文化，比較確切。它的特點是：1.
區別於階級社會中統治階級的受過文明教育的知識階層的文化，是被視為「無文化」的人們的文化。2. 是各民族的習俗都有各民族的特點，如漢族的春節和婚喪、白族的潑水節、苗族的跳月、鄂倫春族的拜熊……都具有濃厚的民族特性。
3. 和廣大勞動人民群眾的生活有直接的聯絡，從勞動人民的精神生活到物質生活，從勞動人民的飲食起居到內心活動，都具有強烈的現實性。4.
許多民間習俗，都有極其悠久的歷史，可以追溯到遠古。5. 內容豐富，形式生動多樣。
民俗學研究的範圍，主要是傳統的民族民間的物質文化和精神文化，其中包括民間習俗、民間信仰、民間文化，民間工藝、民間語言、民間娛樂、民間組織等。
民俗學在國際上並非無足輕重之學，特別是當今世界，由文化、信仰等原因造成的動亂和衝突，有增無減。世界經濟一體化和文化多元化的現實，使國際關係面臨新的挑戰。是「和而不同」，還是「同而不和」，民俗學同樣要有自己的回答。
中國民俗學，由於中國多民族社會的現實及民俗資源的豐富，在國際學術界具有重要學術地位。
在社會的轉型期，那種影響著數以億計民眾的社會傳統意識、文化積澱和生活習俗，將成為權力或政令控制之外的一種潛在力量。對這種「國情」、「民情」的認識程度任何，將影響著轉型期中國的變革質量和發展速度。正是在此意義上，作為一門專門研究大眾行為模式、文化心理、社會基礎及其當下狀態等方面問題的學科，民俗學具有深刻的理論意義並將發揮重要的社會作用。
餃子的由來,餃子的由來100字
據說冬至吃水餃這種習俗是因紀念 醫聖 張仲景冬至舍藥留下的。東漢時張仲景任長沙太守,訪病施藥,後來辭官回鄉,在回鄉途中,他看到鄉親們面黃肌瘦,飢寒交迫,耳朵凍爛,於是,他把羊肉 辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮,切碎後用麵包成 嬌耳 就是現在的餃子 後人冬至吃餃子,是不忘 醫聖 張仲景 祛寒嬌耳湯 之...
餃子的由來急，《吃餃子的由來 》100字 急急急急急急急急急！！！！急急急急急急急急急急急急急急急！！！！！！！！！！
對於餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。餃子原名 嬌耳 是我國醫聖張仲景首先發明的。相傳東漢末年，醫聖 張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，...
餃子的由來文文，餃子的由來怎麼寫？
餃子的由來怎麼寫？餃子，又名水餃，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了，餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好悶核...