1樓：你想多了呵
飲食文化差異和對健康的重視不同。同為東方的美食，日本料理講究食材的鮮味，以及原來味道的搭配，日本料理在國際上是非常出名的特色食物，而中華美食講究各種調味料的調製，用調味料的味道調動人的食慾。結果就是食材原來的味道丟失了。
而且中國的大餐往往都是「量多大」,日本的大餐則講究"口感多樣化」。
對比之下，日式料理的更接近健康飲食，有淺食八分飽的風格。在健康越來越重要的今天，大魚大肉之後再吃降壓藥降脂藥的方式不再被推崇。日本人的飲食風格也顯示出中國中庸之道的內涵，淺食，輕食，這是下一代需學習的飲食習慣。
老外們對飲食和健康生活非常注重，中國的很多食品不是油多就是味重，雖然他們喜歡吃但還是比較忌諱。在他們的眼中，日本料理就不一樣了，日本一向對食品是比較重視的，他們更講究的是原汁原味，加工處理也少。就拿海鮮來說，日本人蘸上醬就直接生吃，而中國人的做法則是多用來爆炒。
而且老外認為日本料理比中國美食要更加精緻些，他們也認為第一印象是很重要的，而給他們很好印象的就是日本料理了。
中國菜雖然同樣在國外享有較高的名譽，特別是近幾年中國餐館在世界各地都發展不錯。而且只要有中國人的地方，基本都會有中國餐館的出現，著名的幾個大國的各個城市都有代表中國的華人街。但還是沒有日料受歡迎。
日本是平均壽命最長的國家，所以國際上也會更多喜愛健康的人追崇日本飲食。
2樓：一個酸的檸檬
因為中餐可能在外國人看來比較難做，雖然味道好吃。
3樓：wybzd哈哈哈
可能他們覺得日本的料理更加精緻吧，所以才會更喜歡日本料理。
4樓：哈哈哈
可能是因為他們日本發的東西是比較好吃的吧，所以才會這樣的。
5樓：可靠的大衛杜瓦
歐美國家的話，相比較而言可能更喜歡日本的東西吧，所以說中國的東西並不是很受歡迎。
6樓：風蜂蜜柚子茶
就是因為西方人，他們的口味更加符合日本料理的口味
7樓：夢阿
我覺得可能是歐美的糙漢子，理解不了中國美食的精髓。
8樓：萌萌不知道
因為中國菜的口味也不是歐洲人能受得了的啊。
9樓：夔穀子
因為這些國家的飲食文化差異很大。所以說吃的不習慣。
10樓：精神伴侶海鷗
就算你會造成的結果是因為在之前沒有得到很好的普及。
11樓：匿名使用者
這是因為日本料理其實非常好吃的，生魚片還有壽司很不錯。
為什麼臺灣小吃日本料理美食洋快餐，這些從國外來的東西為啥就這麼出名？我們中國的美食為啥就又要分地域
12樓：匿名使用者
我個人的理解啊，首先，像kfc，麥當勞這種東西，之所以叫快餐，那首先就是加工過程快，吃的快，吃的香，所有的東西，不管是漢堡，可樂，雞翅，基本都是半成品，你點餐我稍微一加工就成了，第二，中國的麥當勞跟美國的麥當勞其實在口味上是不一樣的，因為人家專門針對中國人的偏好和飲食習慣做了改良，就是所謂的「投其所好」，第三就是廣告和市場佔有率，誇張點說，現在一上街，抬頭就是kfc麥當勞吉野家，你天天看，心裡就會想著去嚐嚐，為什麼他能開那麼多家店，為什麼那麼多人去吃，再加上現在廣告，什麼必勝客，什麼這個那個的，又什麼法風燒餅什麼的，天天播，小孩都會背了，知名度有了，就不愁市場了。再來說說，你問的中國美食，我覺得現在中國美食的問題，其實有兩個最關鍵的因素，第一是領頭人，咱們不說什麼川菜遼菜，咱們就說餃子，麵條，最簡單的，餃子，全中國有沒有一個企業，一個領頭人能拿出一個品牌，一個產品，說我們的餃子就代表了中國人的口味，就代表了中華傳統的餃子？沒有。
我的意思是說，一個飲食系列（我說的不專業啊，我的意思是比如就說餃子，或者麵條，或者包子）就沒有一個標杆，一個領軍人物，這是第一個，第二個，也是我個人覺得比較困難的，我們中華飲食有一個不知道是好還是壞的一個標誌，我們的食品不可能像麥當勞一樣，先把雞翅弄個半熟，先把漢堡片弄個半熟，誰點餐了我直接兩片肉一貼，微波爐一打，就能給人吃，我們的工序很複雜啊，不說別的，就說家常菜，魚香肉絲，肉絲你先做熟了，冷凍起來？客人要的時候你再過一遍熱水嗎？你還要澆汁，回鍋，或者說麵條，你只能是現做現吃，在配送和統一管理這方面很難做到，另外一個很重要的原因就是，中國很多菜系的原料是當地特有的，無法做到全國統一，我是北方人，南方的東西我不是很懂，我舉個例子，竹筍炒肉，我今年30歲，我沒吃過竹筍，真的，不是吃不到，超市那種半成品有賣，但是想吃到天然的，新鮮的，很難，我打個比方，你現在在中國開個連鎖餐廳，可以，在全國範圍內賣竹筍炒肉，或者是南方有什麼蕨菜，甚至是野菜，什麼什麼魚，北方沒有啊，空運新鮮的嗎？
成本怎麼算？這只是我看到你提這個問題，隨便想到的一些。
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