1樓：匿名使用者
西湖蓴菜湯：西湖的蓴菜，又名馬蹄草、水蓮葉，
很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。用蓴菜調羹製成的湯清香醇濃，別具風味。蓴菜不僅味道清香，營養也很豐富。
它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的膠質和其他成分。若以蓴菜與鯽魚一起調羹，除味道鮮美外，還有消氣止嘔，治熱疽，除瘡毒等作用。
原料：西湖鮮蓴菜175克、精鹽2.5克、熟火腿（上方）25克、清湯350毫升、熟雞油10毫升、熟雞脯肉50克、味精2.5克
蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的「西湖蓴菜湯」，原名「雞火蓴菜湯」，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯蓴味美，是杭州傳統名菜。
蓴菜，又名馬蹄草、水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。杭州西湖種植蓴菜已有悠久的歷史，明代《西湖遊覽志》就有記載。相傳清乾隆皇帝巡視江南，每到杭州都必以蓴菜調羹進餐。
[美食中國]
蓴菜不僅因味道清香，營養豐富，富含膠質祕維生素而被人賞識；而且「蓴羹鱸膾」、「蓴鱸之思」的典故，早在《晉書》中就民出現，成為表達思鄉之情的成語。蓴菜湯又寓意著深厚的思鄉、思國之情，故而近年來，一些國外歸來的僑胞、遠離家鄉的遊子，來到杭州，也常樂意點食這道名菜，寄託自己的情思。
做法：1、將雞脯肉、火腿均切成6.5釐米長的絲。
2、鍋內放水500毫升，置旺火上燒沸，放入蓴菜，沸起後立即用漏勺撈出，瀝去水，盛入湯盤中。
3、把原汁清湯放入鍋內。加精鹽燒沸後加味精，澆在蓴菜上，再擺上雞絲、火腿絲，淋上熟豬油即成。
2樓：匿名使用者
這個拆開來就能吃了啊~裡面是有點粘稠狀的！
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製作方法 做法一食材 草魚 900克，醋50克，黃酒 25克，醬油 75克，白糖 60克，姜1塊，蔥適量，水澱粉 50克。做法1.把姜去皮切成碎末，去掉的薑片不要丟掉，準備好醋 醬油 黃酒 水澱粉和白糖。2.草魚去鱗去膛洗淨，把魚的一面劃上5刀，翻面從尾部入到，沿脊骨向頭部劈近，對切分為2半，斬去魚...
下面的題怎麼做，下面那個題怎麼做？
1 用相似三角形算來 出水面處的底面源直徑 用高分bai別為du3和6的兩個圓錐 2 然後算zhi出現在這整個圓錐的體dao積 高為6這個圓錐 減去上面沒有水的小圓錐 高為3的這個圓錐 的體積就是圓錐下部裝水的體積v1 3 用步驟2算出的體積加上下面圓柱體的體積v24 v1 v2就是我們要算出的大圓...
龍井蝦仁怎麼做，龍井蝦仁怎麼做，屬於那個菜系
主料 蝦仁，茶葉 輔料 油，生粉，鹽，料酒，雞精 1.準備茶葉 2.先用開水泡半分鐘瀝出茶水不用 3.重新放入碗中泡入開水待用 4.蝦仁洗淨後瀝乾水分，挑去蝦線 5.用鹽，料酒，生粉，蛋清上漿蓋上保鮮膜進入冰箱冷藏2小時讓其膨脹6.熱鍋倒入油，油溫5分熱 7.倒入蝦仁迅速劃散，變色後盛起 8.另起鍋...