1樓：匿名使用者
葉兒粑又叫艾饃，原是川西農家清明節的傳統食品。2023年，新都天齋小食店將艾饃精心改版
制，更名為葉兒粑權。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉鹹餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。
特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，鹹鮮味美。
做法一製作：
用料:糯米粉250克，湯圓餡100克，鮮荷葉數張（芭蕉葉為佳）。
1、糯米粉用溫水和好，均分15份，做成麵糰，取湯圓餡包好，搓成長條形狀。
2、荷葉用開水燙過，放入涼水中浸透，取出， 幹水分，同樣切成長條形狀，分別將糯米粉團包好，蒸熟即可。
做法二原料：
1、糯米粉。
2、豬肉粒。
3、葉兒粑葉子。
4、碎米芽菜。
做法：1、鍋中放油燒至五成熟，放入肉粒煸炒至斷生。
2、放入碎米芽菜炒勻後裝碗裡待用。
3、糯米粉里加水揉成團，葉兒粑葉子剪成段。
4、取適量麵糰在手裡捏成碗狀。
5、放進適量餡料。
6、將周邊往裡收攏，用雙手搓成圓球后放在一段葉子上。
7、全部做完後上沸水蒸鍋中，用中大火蒸六分鐘。
2樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
四川名小吃葉兒粑的做法步驟圖，怎麼做好吃
磕粉200g 水180g 化豬油2.5cc 花生核桃80g 糖20cc 化豬油2.5cc 葉兒粑又叫艾饃，是四川地區漢族傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節 川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠 古鎮人家 將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美 細軟爽口的特點，...
臺灣小吃章魚丸是怎麼做的
材料 a 章魚150克 圓蔥100克 圓白菜100克 胡蘿蔔100克b 山藥泥80克 麵粉150克 蛋1個 水240克 鹽 生抽 料酒輔料 沙拉醬 番茄醬 照燒汁 芥末汁 木魚花 海苔適量步驟 1 山藥蒸熟，磨成泥備用 2 章魚洗淨，用熱水焯一下撈出，控幹水分 3 圓頭菜 圓蔥 胡蘿蔔切小碎塊，章魚...
坐姿腿屈伸要怎麼做坐姿屈伸是練哪個部位的？
這是練習股四頭肌的連續動作，練習的時候要注意好相應的停頓，做動作過程要感受大腿前程的緊張和收縮。練習技巧 是讓背部貼緊靠椅，然後做腿屈伸練習，這樣收縮感會更強，鍛鍊強度也會更好。姿腿屈伸主要鍛鍊大腿正面群肌。使大腿前不更加有型。今天就和大家分享下怎麼做坐姿腿屈伸練習，希望對大家能有幫助和借鑑。1.坐...