如何在野外識別香椿

1樓：手機使用者

香椿頭樹就bai是圖中這樣du

的，用鼻子上前聞一下，zhi

有一股談談dao的香味。香椿內頭可以食用的是容嫩芽部分，通常是帶有紅色的部分，綠色的葉子比較老，最好不要食用。用手採摘香椿頭嫩芽，然後掐斷就可以了。

選擇用手和剪刀，根據自己的條件。

2樓：匿名使用者

說起抄香椿的樹皮開裂，還

襲有一個故事呢。傳說在很久很久以前，有個皇帝外出打獵，為了追一頭野豬，和衛士跑離了大隊人馬，一直追了下來。天已過了中午，皇帝又累又餓，抬頭見山上有一莊戶人家，就和衛士一起敲開柴門，想討頓飯吃，主人一見皇帝來到自己家，急的不得了，可家裡沒有什麼好吃的招待皇上啊？

這家的主婦心生一計，她去房後山坡上摘了些香椿嫩芽，做了一盤香椿炒雞蛋，皇上吃了，連連叫好，說在皇宮那麼多年，從未吃過這種菜，就問是怎麼做的？主婦一一告之。皇帝聽了後龍顏大悅，就決定獎勵香椿樹，封香椿樹為「樹王」。

於是題了個字牌出去掛，皇帝哪認識什麼香椿和臭椿啊，結果把牌子掛在臭椿樹上了，臭椿到是高興了，而旁邊的香椿見自己的功勞被臭椿得了，十分氣憤，氣的樹皮都裂了，從此香椿樹就有了條裂的樹皮！

3樓：手機使用者

從氣味鑑別。拿一片葉子用手一搓，聞聞是什麼味兒。「樗」，俗稱臭椿。貌似香椿然而氣味怪異，令人難以接受。樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑，不裂，香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。

4樓：手機使用者

香椿頭可以長成參天大樹，對於樹上的嫩芽，我們可以直接將長杆連枝打斷，掉下來後，在摘取嫩芽。多數情況下，我們食用的還是小樹。一般二年生、半人高的小樹發芽比較早，採摘又很方便。

5樓：回憶

從葉片上說，香椿小葉片全緣（幼樹葉片有時有淺鋸齒）；而臭椿小葉葉片中上部全緣，版近基權部有1～2個粗鋸齒，齒頂有腺點。有無腺點是兩種樹葉片的最明顯區別，特別是從葉的反面看，臭椿的腺點就更明顯了。再從果上說，香椿果實為蒴果；臭椿果實為翅果。

另外從樹皮上看，香椿樹幹則常呈條塊狀剝落，有條裂；而臭椿樹幹表面較光滑，無條裂（有的香椿幼樹或有些香椿品種，樹皮也不開裂，但樹皮有條裂的肯定是香椿樹）。

6樓：沉夜孤星

過去有人說bai臭椿為

du奇數羽狀複葉，香zhi椿為偶數羽狀復dao葉。這可不好區別，因內為兩種樹上都容有奇數或偶數羽狀複葉。還有人說可以從葉子氣味上區分，臭椿葉子有異臭，香椿葉子有香味。

但不同人對氣味可能會產生不同的判斷，你聞著香，別人聞著卻感覺不到香，從氣味上容易造成判斷失誤。

7樓：匿名使用者

從葉子的外觀上。香椿葉根部是淺綠色，葉梢部是黃褐色；而臭椿葉根部是深綠色，葉梢部是灰綠色。香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒；而臭椿葉則沒有。葉數。臭椿是奇數葉，香椿是偶數葉。

8樓：回憶

我知道的是香椿每一枝葉片數目總是雙數。比如，六對、七對、八對等。而臭椿每一枝葉片數目則是單數，它總是在幾對之外，上端再多長出一片來，形成六對半、七對半、八對半等。