1樓：鄭州新東方烹飪學校
巧克力熔岩蛋糕bai的做法du
法國有句俗語，"沒有甜zhi點的一餐dao就像是少了一隻眼睛回的美人。"今天，鄭州
答新東方烹飪學校老師就為大家帶來一款甜點——巧克力熔岩蛋糕，秒殺所有網紅店！
食材：黑巧克力150克、黃油125克、細砂糖65克、低筋麵粉65克、朗姆酒15克、雞蛋4個、糖粉適量。
食譜：1.150克黑巧克力和12克黃油放入碗中，隔水融化，攪拌均勻。
2. 取兩個雞蛋，濾出蛋清。
3. 空碗中放入兩個雞蛋黃，再打入兩個完整的生雞蛋。
4. 倒入25克細砂糖，用電動打蛋器攪打均勻至細砂糖融化。
5.倒入巧克力漿，攪拌均勻。
6. 倒入15克朗姆酒，攪拌均勻。
7. 將65克低筋麵粉篩入巧克力蛋液糊，攪拌均勻。
8. 將蛋糕液倒入模具，放入烤箱，上下火220度烤8分鐘。
9. 從模具中取出蛋糕，撒糖粉裝飾，完成！
巧克力熔岩蛋糕的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學更多西點技巧的話，鄭州新東方烹飪學校的大門隨時為您開啟喲~~
2樓：園口鈴奈
用料蛋糕粉 50g
黑巧克力 125g
雞蛋 2個
黃油 125g
白砂糖 100g
巧克力熔岩蛋糕 15分鐘家庭製作的做法
依次準專保好屬原材料吧
把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化。然後放在一邊自然冷卻待用。
把雞蛋打入另一個碗中，加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發。
把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中。如果有條件，可加入一勺白蘭地或者朗姆酒，口味更加濃厚。
篩入低筋麵粉。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。拌好的巧克力麵糊放入冰箱冷藏半個小時。
將面煳裝裱花袋待用。
倒入一次性蛋糕紙杯，裝7分滿。
放入預熱好220度的烤箱烤焙8-10分鐘。
待不燙手的時候，撕去紙模，撒上糖粉，趁熱食用。看上去很美味吧！
3樓：眼淚留下的疤
一般會用專門的烘焙巧克力做
6寸的巧克力熔岩蛋糕要烤多久
4樓：細雨微藍
用料蛋糕粉 50g
黑巧克力 125g
雞蛋 2個
黃油 125g
白砂糖 100g
巧克力熔岩蛋糕 15分鐘家庭製作的做法
依次準保好原材料吧
把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化。然後放在一邊自然冷卻待用。
把雞蛋打入另一個碗中，加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發。
把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中。如果有條件，可加入一勺白蘭地或者朗姆酒，口味更加濃厚。
篩入低筋麵粉。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。拌好的巧克力麵糊放入冰箱冷藏半個小時。
將面煳裝裱花袋待用。
倒入一次性蛋糕紙杯，裝7分滿。
放入預熱好220度的烤箱烤焙8-10分鐘。
待不燙手的時候，撕去紙模，撒上糖粉，趁熱食用。看上去很美味吧！
5樓：匿名使用者
放進預熱好的烤箱，烤8分鐘
6樓：合肥歐米奇西點學院
要烤多久根據具體情況而定，蛋糕胚表面或者周邊起小泡就可以，不能烤太老，否則就不流心了
巧克力熔岩蛋糕的介紹
7樓：艾絲蒂爾
熔岩巧克力蛋糕（法語：fondant au chocolat，意為「融化的巧克力」），或稱岩漿巧克力蛋糕（法語：moelleux au chocolat，意為「溼潤的巧克力」），在美國別名小蛋糕（法語：
petit gâteau），香港別名心太軟，是一道法式甜點，即外皮硬脆、內夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。它自2023年代起興起於紐約市各家餐館，迄今已發展出許多口味變化，例如加入水果、威士忌等酒精飲料。
8樓：安徽新東方烹飪學院
想學正宗的巧克力熔岩，還是建議專業的院校好好系統地去學習一下，這樣不管就業還是創業都是有好處的
9樓：安徽新東方烹飪學校
來專業院校詳細瞭解！
10樓：合肥歐米奇西點學院
來omick ，你就知道
巧克力熔岩蛋糕失敗出油？ 50
11樓：熱心網友
你做了兩次巧克力都失敗了都是做完了裡邊出油，下次注意這方面就好了。
12樓：wdm戈壁紅柳
巧克力蛋糕做失敗，可以再重來，沒有關係的，一次不行，兩次兩次不行，三次
13樓：心飛翔
用料抄蛋糕粉 50g
黑巧克力 125g
雞蛋 2個
黃油 125g
白砂糖 100g
巧克力熔岩蛋糕 15分鐘家庭製作的做法
依次準保好原材料吧
把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化。然後放在一邊自然冷卻待用。
把雞蛋打入另一個碗中，加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發。
把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中。如果有條件，可加入一勺白蘭地或者朗姆酒，口味更加濃厚。
篩入低筋麵粉。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。拌好的巧克力麵糊放入冰箱冷藏半個小時。
將面煳裝裱花袋待用。
倒入一次性蛋糕紙杯，裝7分滿。
放入預熱好220度的烤箱烤焙8-10分鐘。
待不燙手的時候，撕去紙模，撒上糖粉，趁熱食用。看上去很美味吧！
巧克力熔岩蛋糕怎麼吃
14樓：吃喝冒險王
一半海水一半火 真的超級爽
15樓：匿名使用者
放冰箱或常溫，微波爐肯定會化掉的。
16樓：蛋仔好忙好麼
可以加熱 ，然後用勺子挖開 巧克力流出來
17樓：張一然
熔岩蛋糕在冰箱裡較好吃，微波爐加熱也可以
熔岩巧克力蛋糕為什麼要用黑巧克力
18樓：匿名使用者
不一定是黑巧克力,只是傳統用黑巧克力,別的做出來不如黑的味道重，也有用牛奶巧克力和抹茶的。。。
巧克力熔岩麥芬蛋糕口味特點？
19樓：000王曉玉
香甜可口既有巧克力的醇香又有蛋糕的綿軟鮮香非常可口美味。
20樓：晴
巧克力味濃郁，蛋糕口感鬆軟，有種入口即化的感覺，甜度合適，不膩好吃。
21樓：匿名使用者
巧克力熔岩麥芬蛋糕的口味是有巧克力香味，又有流出來的軟心，特別的好吃。
22樓：熱心網友
巧克力永遠麥芬蛋糕口味還行，挺好吃
23樓：最閃亮的
入口即化蛋糕鬆軟。 有彈性。味道可口香甜。
在家怎樣做巧克力蛋糕怎麼做用巧克力粉做簡單的巧克力蛋糕？
鬆軟可口的巧克力派，就算是在家也能輕鬆搞定！方法 步驟 11 首先製作巧克力蛋糕坯，黑巧克力和黃油切成小塊放入碗裡。2 隔水加熱並不斷攪拌直到巧克力和黃油完全溶化。或用微波爐加熱數十秒取出攪拌至完全溶化 23 在巧克力液裡依次加入細砂糖 40克 鮮奶油 牛奶並攪拌均勻。雞蛋的蛋黃與蛋清分 開，將蛋黃...
巧克力的保質期一般是多少，請問 巧克力的保質期是多久？
在外面購買的包裝巧克力 保質期一般在一年左右，如果是手工巧克力保質期會短很多。版手工巧克力由權於沒有新增足夠的保鮮劑，所以儲存時間比較短。如果是夏天的話可能幾天就壞掉了，冬天會稍微長一點，1個月左右。儘量不要把巧克力直接放到冰箱裡去，會影響巧克力的口味。複合型巧克力保質期在1年左右。一般比較常見的商...
散裝的巧克力有保質期嗎巧克力的保質期一般是多少？？？？
散裝的巧克力也是bai有保質期du 的。目前超市的zhi一些散裝食品是看dao不到生產日期的，專包括散裝的屬巧克力 糖果 饃片 薯片等等。不過，看不到生產日期並不代表沒有保質期，因為食品安全衛生部門有這樣的規定 只要是食品，都應該標明生產日期和保質期，巧克力當然也不能例外。散裝的巧克力包裝上面沒有生...