1樓：z月e神r夜
素餡加芝麻bai鹽，肉餡加花du椒粉提味。
食材：豬肉zhi500克，麵粉適量，dao茭瓜適量。內輔料：蔥、姜容、鹽、香油、醬油、蠔油、蝦皮粉、蠔油、花生油適量。
1、麵粉加水揉成光滑的麵糰然後醒半個小時。
2、醒面期間洗好茭瓜擦絲加鹽用水泡著。
3、把茭瓜絲握出水來。
4、剁肉攪打上勁。
5、切蔥花，姜碎放入肉餡裡。
6、把茭瓜絲切碎。
7、把茭瓜碎加入到肉餡裡，然後加醬油，蠔油,鹽，花生油，香油，蝦皮粉、攪拌均勻。
8、茭瓜肉餡準備好，麵糰也醒好了，拿出來分塊分別再揉一下。
9、搓長條。
10、切劑子。
11、然後擀皮。
12、皮子加入肉餡包起來。
13、煮好後就可以吃了。
2樓：匿名使用者
主料麵粉500g 水200g
雞蛋3個 茭瓜2個
蝦米30g 大蔥1根
姜1塊 味極鮮醬油4勺
五香粉少許 味精少許
鹽適量版
權 花生油1大勺
茭瓜餡餃子的做法步驟
1. 準備食材
2. 和麵，揉到麵糰光滑
3. 燒熱鍋，加油，將雞蛋炒熟，要用筷子快速攪拌，炒的碎一點4. 茭瓜擦成絲，加少許鹽剁碎
5. 蔥姜切成末
6.7. 切好的茭瓜用手纂一下水，加入蔥薑末，蝦米，味極鮮，五香粉，味精，鹽，花生油，拌勻
8. 將麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子，幹成餃子皮9. 皮上放上適量的餡，包緊
10. 包好的成品~
11. 燒熱水，水開放入餃子，用鏟子輕輕鏟底部，防止粘鍋12. 再次水開後，餃子漂起來就熟了，就可以出鍋啦~~13. 可以用生抽和醋調個醬汁沾著吃
3樓：東北小中醫
主料 3人份來
西葫蘆1個、豬肉自餡250克、麵粉500克
輔料蔥3棵、姜1塊、料酒1勺、醬油3勺、精鹽3克、五香粉1克、橄欖油20克、水適量
西葫蘆豬肉餡水餃步驟1
西葫蘆豬肉餡水餃的做法大全
麵粉加適量水和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒半小時
步驟2西葫蘆豬肉餡水餃的做法**
肉餡加上剁碎的半棵蔥、薑末拌勻，加1克鹽，五香粉、醬油、料酒、橄欖油拌勻醃製半小時
步驟3西葫蘆豬肉餡水餃的家常做法
將剩餘的蔥切成蔥花，西葫蘆去皮去瓤洗淨擦成細絲，表面撒上剩餘的鹽，與蔥花一起用刀剁碎
步驟4西葫蘆豬肉餡水餃的簡單做法
取一部分剁好的西葫蘆餡，放在籠布上，捏住籠布邊，將餡包在裡面擠出多餘的水分，依次擠好剩餘的
步驟5西葫蘆豬肉餡水餃怎麼吃
擠好的餡倒入一個大盆中
步驟6西葫蘆豬肉餡水餃怎麼做
將肉餡與西葫蘆餡混合拌勻
步驟7西葫蘆豬肉餡水餃怎麼炒
將麵糰取出揉勻後切成小劑子，擀成薄皮，取一個包上餡，捏一下中間，再分別捏好兩邊，一個水餃就包好了，依次包好其餘的放在灑了乾粉的鍋拍上
步驟8西葫蘆豬肉餡水餃怎麼煮
鍋中放半鍋水，水燒開後放入水餃，用鏟子沿鍋邊和底部將水餃輕輕翻動一下，防止粘鍋和互相粘連
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