1樓：匿名使用者
婚禮酒席點菜數量的講究：
菜餚的數目最好是雙數，因為好事成雙，但是如果是白喜
事，菜餚的數目就要是單數。婚宴一般是八個菜象徵發發發，十個菜表示十全十美，十二個菜就表示每個月都幸福，不過有些人也會點13道菜，「13」有「要財」的意思。
有些地方也會點11道熱菜，11道冷菜，表示雙方都是一心一意的愛著對方，合起來就是22道菜，剛好是雙數。
婚禮酒席點菜樣式的講究：
一定要點一到兩道菜撐門面，而且一定要高階一點，這樣才能提高酒席的檔次，然後再點一個討彩頭的菜，比如說西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以選擇非常便宜的時令菜，甜湯就選擇玉米羹比較好，因為玉米是金黃色的，放在桌上也比較好看，看著也更有食慾。鹹湯就可以點野菌湯，非常健康，還不掉檔次。
主食的話可以選擇便宜一點的。這些都搞定以後，就算下還有多少錢，然後就開始點熱菜。
點熱菜的時候有兩點需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一點，第二點是不要點魚香肉絲，毛血旺這樣的低檔菜，雖然好吃，但是畢竟是酒席，這種比較粗糙的菜上桌，會降低酒席的檔次。第三點是要問清楚哪些菜可以打折。現在酒樓比較多，所以競爭也比較大，為了生存，很多酒樓的婚宴都會打折，但是海鮮一類的東西是基本上都不打折的。
在點菜的時候一定要選擇高蛋白，低脂肪的菜，這樣才符合健康的飲食標準，也顯得有品位，賓客吃著也放心。
婚禮酒席一般上多少個菜，這些菜有什麼講究呢？定選單的時候需要注意什麼？
2樓：地球軍
點時令菜，甜湯，玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩；鹹湯點野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。熱菜是婚宴酒席選單的重頭戲，雞鴨魚肉順著點，再點豆製品、菌類菜。不過在點熱菜的時候，要注意儘量不要點魚香肉絲、毛血旺之類的,因為畢竟是宴席，這類菜上桌，會很奇怪；問清楚哪些菜可以打折，現在很多酒樓的婚宴都打折了，但基本上海鮮和河鮮是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美觀。
希望幫到你哦~
婚禮酒席一般上多少個菜，這些菜有什麼講究
3樓：豬仔紅色
點時令菜，甜湯，玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩；鹹湯點野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。熱菜是婚宴酒席選單的重頭戲，雞鴨魚肉順著點，再點豆製品、菌類菜。不過在點熱菜的時候，要注意儘量不要點魚香肉絲、毛血旺之類的,因為畢竟是宴席，這類菜上桌，會很奇怪；問清楚哪些菜可以打折，現在很多酒樓的婚宴都打折了，但基本上海鮮和河鮮是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美觀
婚宴選單有什麼講究，一般點幾個菜最為合適
4樓：婚禮紀
中國人對數字可是非常敏感的，所以婚宴選單上菜品的數
量一定要注意，菜餚的數量一定是雙數，而且要特別注意避開「4」這個數字。
婚宴選單十二個菜品，六冷六熱——有的地方寓意這六六大順，也有的地方認為是十二個月月月幸福。
婚宴選單十六個菜品，八冷八熱——「八八」諧音發發，寓意著以後要發大財。
婚宴選單十八個菜品，九冷九熱——同樣「18」諧音要發，寓意著以後要發大財，有的地方也認為這是天長地久的寓意。
婚宴選單二十個菜品，十冷十熱——雙「十」寓意著十全十美。
制定婚宴選單要注意什麼 婚宴需要幾個菜
5樓：將素琴縱綾
一。菜餚的數目應為雙數
我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：「紅、白」喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜餚的數目為雙數；白喜事(我們所說的喪宴)菜餚的數目為單數。
婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福。
二。菜餚的命名選用吉祥用語
吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子。
婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝願。
菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。
三。遵照因人配菜的原則
我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴選單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的選單。比如傳統的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜餚，有著豐富的民族特色。
四。注意習俗和禁忌，保證菜餚分量
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，儘量與酒水相配。千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。
經常可以聽說過有朋友到五星級酒店參加婚宴，回來之後抱怨沒有吃飽的現象，給賓客帶來了非常不好的印象。
如何確定婚宴選單，訂婚宴選單注意事項
6樓：我是龍的傳人
訂婚宴選單原則:
原則一：菜餚的數目應為雙數。
原則二：菜餚的命名應儘量選用吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
原則三：婚宴選單在設計的過程中應遵照因人配菜的原則。
原則四：婚宴菜品原料的選擇一定要根據習俗，注意禁忌。
原則五：菜餚選擇上一定要符合大眾的口味。
訂婚宴選單具體祕訣:
1、儘量選用婚宴** 一般經常舉辦婚禮的酒樓都會有自制的婚宴**，這些**根據檔次不同，每桌從幾百到幾千都有。
2、選單不僅取名寓意吉祥，菜品安排也比較合理，不僅從量上能保證滿足一桌人的需求，還考慮了葷素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。
3、注重實惠和好寓意 如果是由新人自己點菜，那要有個大致的預算，點菜的時候儘量控制在這個範圍內。要點實惠美味的話，在婚宴酒席選單中，首先點一至二道撐門面的主菜，這道菜一定要高階，用來拉高整桌酒席的檔次，然後再點一個討彩頭的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。 青菜點時令菜，甜湯，玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩;鹹湯點野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。
4、婚宴菜餚的數目:一般來說，婚宴菜餚數目通常都是雙數，以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福。
婚宴一般一桌多少個菜比較合適呢?
7樓：匿名使用者
10人桌：16熱菜（包括高湯）+6冷碟+果盤+2主食（分量小）根據地方需要和特色確定要不要額外新增主食。
婚禮是一種宗教儀式或法律公證儀式，其意義在於獲取社會的承認和祝福， 婚禮也是一個人一生中重要的里程碑，屬於生命禮儀的一種。世界上最古老、延續時間最長，影響最廣的婚禮是儒教婚禮、印度教婚禮、**教婚禮，即三大文明圈的婚禮。在大部分的文化裡，通常都會發展出一些結婚上的傳統與習俗，其中有許多在現代社會中已經失去了其原始所象徵的意義，逐漸演變為世俗婚禮。
婚宴上，新娘新郎到各席敬酒致謝是必不可少的環節，客人應起立舉杯，和新郎新娘碰杯之後再道聲「恭喜」，為了讓他們圓滿結束宴會，早入洞房，客人要注意把新人在每桌敬酒的時間控制在3分鐘內。切不可和新人拉拉扯扯，非要把新郎、新娘灌醉不可，不要在酒席上大聲喧譁，還要控制自己的飲酒量，以免酒後狂言，失了禮數。
8樓：人人宴
十人桌一般16個菜比較合適：8熱菜+8冷菜居多，也有10熱菜+6冷菜。
人數每增加1人，則主菜+1，同時為符合中國人對雙數的熱愛，可適當冷盤的數量。
選擇婚宴選單的時候需要注意哪些？
9樓：檸蔭
1、預訂酒席首先要和家裡人商量酒席的預算是多少，我們在決定要花多少錢在酒席上才好選擇，整個結婚下來花錢的地方很多，所以都必須要每個選項都預訂清楚，現在基本上結婚都是在酒店舉行，我們可以選擇可以接受的酒店進行比較，看誰家的裝修和菜品**合適。
2、在心裡對中意的酒店進行選擇以後，就需要進行試菜，選擇菜品時必須要選擇兩三個比較大的菜品，就是比較貴的菜品，這樣可以提高我們整個婚宴酒席的檔次，菜品的名字可以選擇十全十美這類的，也是預祝新人的新婚祝願。
3、菜品我們可以選擇海產搭配川菜的**，這樣可以讓大家有多種選擇，選擇好了以後，菜品的數量必須要選擇雙數，不能是單數這樣的寓意不好，要成雙才是和和美美的意思，酒席的熱菜可以選擇八，其實是一種對新人以後事業要發的意思。
4、提前預訂酒店宴席選擇婚宴選單，因為很多酒店的婚宴選單在一些活動中會進行打折，所以值得大家時刻關注，這樣下來會你省不少的錢，特別是針對一些酒店專門推出的婚宴選單**，可能會因為活動比平時一桌少三四百都有可能。
10樓：人人宴
試菜，最好帶上雙方父母來試菜，試口味也看菜量。
是否有免費飲料，不免費的話是否允許自帶酒水，酒店內的飲料酒水**如何，是否有開瓶費，是否可以自帶原材進行加工。
在合同中列明菜式材料，如選用的魚是什麼魚、重量、數量等，以防酒店到時偷樑換柱。
婚宴一般一桌多少個菜呢?
11樓：人人宴
16-20道菜是最常見的；具體是8冷8熱、8冷10熱、8冷12熱。當然還有11冷11熱，代表一心一意。
12樓：驚鴻舞_顏恝
一般來說應該是12到15個菜，一桌通常是10個人，所以婚宴的菜品會讓大家都富裕一些，但是又根據城市和酒店星級的不同而異，所以，您參考一下就好了，具體還是要去和酒店談的，選單一般都由酒店總廚或廚師長出好，其它部門的工作人員再配合將選單製作好，之後就是客人看到的選單明細了，希望對你有幫助哦！
13樓：匿名使用者
16-18不等。具體看客人的具體要求了。
14樓：匿名使用者
10人桌：16熱菜（包括高湯）+6冷碟+果盤+2主食（分量小）根據地方需要和特色確定要不要額外新增主食。
婚禮是一種宗教儀式或法律公證儀式，其意義在於獲取社會的承認和祝福， 婚禮也是一個人一生中重要的里程碑，屬於生命禮儀的一種。世界上最古老、延續時間最長，影響最廣的婚禮是儒教婚禮、印度教婚禮、**教婚禮，即三大文明圈的婚禮。在大部分的文化裡，通常都會發展出一些結婚上的傳統與習俗，其中有許多在現代社會中已經失去了其原始所象徵的意義，逐漸演變為世俗婚禮。
婚宴上，新娘新郎到各席敬酒致謝是必不可少的環節，客人應起立舉杯，和新郎新娘碰杯之後再道聲「恭喜」，為了讓他們圓滿結束宴會，早入洞房，客人要注意把新人在每桌敬酒的時間控制在3分鐘內。切不可和新人拉拉扯扯，非要把新郎、新娘灌醉不可，不要在酒席上大聲喧譁，還要控制自己的飲酒量，以免酒後狂言，失了禮數。
15樓：笑闕如花似毒
這得看地方跟價位了 ，不過一般應該有八個冷盤，十二個熱菜，一個湯，四個主食，然後一個果盤，差不多就這樣了
滿月酒席一般多少個菜，婚宴一般一桌多少個菜比較合適呢
沒有什麼特別的講究，一般都是酒席啊，要麼就是按一人多少錢的標準讓酒店安排。婚宴一般一桌多少個菜比較合適呢?10人桌 16熱菜 包括高湯 6冷碟 果盤 2主食 分量小 根據地方需要和特色確定要不要額外新增主食。婚禮是一種宗教儀式或法律公證儀式，其意義在於獲取社會的承認和祝福，婚禮也是一個人一生中重要的...
人一般都吃幾個菜，四個人一般都吃幾個菜？
不知道是什麼狀況啊，如果喝酒的話，一般三四個冷盤三個熱炒足夠了如果正常吃飯一般一個人一個炒菜的量怎麼都夠了，葷素搭配就行如果飯量小或者女生多，那三個熱炒再點兩個冷盤如果飯店菜量大，可以酌清適量點一些，吃到一半不夠再加如果量相當一般或者很迷你，就要考慮多加個特色的主食什麼的，萬一不夠吃相當難看 綜上所...
請人吃飯，一般點幾個菜？？請客人吃飯，點多少菜合適？
有講究的。一般宴請，根據人數，一般採取 n 1 湊雙數，如果菜量比較小，要 逢三加一湊雙數 每三個人再加一個菜，就基本夠吃了。點菜數量 n 就餐人數 2。點菜的權利一定要先給客人。如果客人堅持謙讓的話，也不要過於勉強。如果自己點，那麼就要注意點菜效率，不宜過長，但要照顧到客人的口味。知道客人是否有忌...