1樓：匿名使用者
菜系因地理、氣候、習俗、特產的不同形成了不同的地方風味，菜系的劃分單就漢族的飲食特點而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之說，而且劃分系類仍有繼續增加的趨勢。如果按四大菜系分：有川菜、粵菜、蘇菜和魯菜。
也有分八大菜系的。其中各大菜系交相輝映，各有千秋，成為了中華民族珍貴的文化瑰寶！
2樓：夢囈的魚
魯菜：木須肉、九轉大腸
川菜：宮爆雞丁、魚香肉絲
蘇菜：蟹粉獅子頭、醉蝦
粵菜：咕咾肉、幹炒牛河
3樓：匿名使用者
魯菜川菜
蘇菜 粵菜
4樓：匿名使用者
川菜魯菜粵菜東北菜..
5樓：拐
魚香肉絲，麻婆豆腐，宮保雞丁，樟茶鴨子
6樓：匿名使用者
代表菜品：魚香肉絲，麻婆豆腐，宮保雞丁，樟茶鴨子等。
四大菜系的代表菜有哪些？
四大菜系是哪四個地方為代表的，代表菜是什麼？
四大菜系是什麼？
7樓：覃琳蕭珍麗
有2種說法第一種：魯菜、川菜、蘇菜、粵菜第二種：魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜
8樓：辜愫虞偉曄
有2種說法
第一種：山東菜、四川菜、江浙菜、廣東菜；第二種：山東菜、四川菜、淮揚菜、廣東菜。
一般來說是以第一種說法為準，因為所謂菜系是指某一區域的代表菜，如川菜代表西南地區，魯菜代表北方，江浙菜代表華東地區，粵菜代表華南地區。
中國四大菜系是什麼？
9樓：匿名使用者
1 山東菜（魯菜系），分佈於黃河流域。
2 四川菜（川菜系），分佈於長江上游。
3江蘇菜（蘇菜系），分佈於長江下游。
4廣東菜（粵菜系），分佈於珠江流域。
10樓：匿名使用者
1 山東菜（魯菜系），分佈於黃河流域。
2 四川菜（川菜系），分佈於長江上游。
3江浙菜（蘇菜系），分佈於長江下游。
4廣東菜（粵菜系），分佈於珠江流域
所謂菜系是指某一區域的代表菜，如川菜代表西南地區，魯菜代表北方，江浙菜代表華東地區，粵菜代表華南地區。
11樓：匿名使用者
12樓：
山東菜、四川菜、江浙菜、廣東菜，其中魯菜為菜系之首
13樓：原野上的皮皮麥
山東菜、四川菜、江浙菜、廣東菜
四大菜系是什麼？有什麼特點？
14樓：狗比人忠
四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、蘇菜。
1、魯菜
魯菜，是起源於山東的齊魯風味，其發源地為山東省淄博市博山區，是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海蔘、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦等等。
特點：魯菜以鹹鮮為主，講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。大蔥為山東特產，多數菜餚要要用蔥薑蒜來增香提味，炒、熘、爆、扒、燒等方法都要用蔥，尤其是蔥燒類的菜餚，更是以擁有濃郁的蔥香為佳。
2、川菜
川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之
一、中國八大菜系之
一、中華料理集大成者。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。四川省會成都市被聯合國教科文組織授予「世界美食之都」的榮譽稱號。
特點：川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等複合味型，形成了川菜的特殊風味，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽。
3、粵菜
粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一，發源於嶺南。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風味組成，三種風味各具特色 。在世界各地粵菜與法國大餐齊名，由於廣東海外華僑數量佔全國六成，因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主。
特點：粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而豔，而且善於在模仿中創新，品種繁多，2023年「廣州名菜美點展覽會」介紹的就有5457種之多。
粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。
4、蘇菜
蘇菜，中國漢族四大菜系之一，八大菜系之一，由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。它起始於南北朝、唐宋時，當時經濟發展，推動飲食業的繁榮，蘇菜成為「南食」兩大臺柱之一。
特點：特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。其烹調技藝擅長於燉、燜、燒、煨、炒而著稱。
烹調時用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別。蘇州菜口味偏甜，配色和諧。
中國四大菜系是什麼？各自的代表菜是什麼?用英文回答
中國菜是分為八大菜系還是四大菜系？各是什麼
四大菜系 川 魯 淮揚 粵。八大菜系 川 粵 蘇 閩 浙 湘 徽 魯 是後來加的，和爭先恐後申遺是一個道理。2010最新中國著名的八大菜系排名八大菜系排名01 山東 魯菜 宮廷最大菜系，以孔府風味為龍頭。02 四川 川菜 中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。03 江蘇 蘇菜 宮廷第二大菜系，古今國...
我國的四大菜系和八大菜系分別是什麼
魯菜,川菜,蘇菜和粵菜,享稱為 四大菜系 魯 川 粵 閩 蘇 浙 湘 徽等菜系，即被人們常說的中國 八大菜系 我國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境 氣候物產 文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係 菜點風味相近，知名度較高，併為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜...
在旅遊考試的試題中的四大菜系是哪四大菜，而除此外的八大菜中還
魯菜,川菜,蘇菜和粵菜,享稱為 四大菜系 魯 川 粵 閩 蘇 浙 湘 徽等菜系，即被人們常說的中國 八大菜系 我國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境 氣候物產 文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係 菜點風味相近，知名度較高，併為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜...