1樓：陳記老滷招學徒
這個放多放少看各人口味，建議你一勺一勺的加，根據自己口味來放多少。
我是擺攤賣滷肉涼拌菜的，想請教下各位師傅每斤涼拌菜放多少克醋才合適，味道才不會太醋？
2樓：匿名使用者
你這個問題太初級了吧沒有絕對比例，因為醋的品牌和種類關係到它的酸度，這個你要嘗，你根據你想要的味型調，直到合適為止呀。這樣的回答希望對你有幫助。
我是在街上擺攤賣滷肉涼拌菜的，昨天自稱是工商局的來檢查要求關門停止營業下次再發現沒執行就沒收裝置？ 30
3樓：陌顏
兄弟，你沒有工商營業執照就是無證經營 營業執照是工商局辦，餐飲衛生許可證是衛生局辦，貌似現在5證合一了，還有個人的健康證
4樓：吃貨團團長
一般都是城管弄這些事，估計是要好處費
5樓：東瓜說愛我
送兩條煙就全都解決啦
我是賣滷菜涼拌菜的想請教下各位，花椒油怎麼炸制味道才會又香又麻，花椒和油的比例是多少才合適？
6樓：天平小大師
製作新鮮花椒油比例抄，10（油）:0.5（花椒）市斤。
主料：鮮花椒120克輔料：蔥白10克、姜5克、蒜5克、菜籽油200克醋泡蘿蔔的做法：
①首先，將買回來的鮮花椒用清水浸泡一個小時，然後瀝乾水分備用。②然後，蔥白，姜蒜，處理待用。③將菜油燒製冒青煙，然後等溫度降至不燙手時開小火。
④將花椒，蔥薑蒜一起放入鍋中，小火慢慢熬製。待水份熬得差不多了，氣泡逐漸變少，花椒粒變色變香，即可關火。⑤將熬好的花椒和油一起倒入小盆中，再放入乘有涼水的大盆裡迅速降溫。
放涼之後加蓋儲存一週，讓花椒的香味的滲入油中。⑥最後，濾出花椒油即可。
7樓：匿名使用者
肖倚緺丹
我是流動餐車賣滷肉涼拌菜的請問需要辦理什麼？謝謝
8樓：找
兄弟，你沒有工商營業執照就是無證經營 營業執照是工商局辦，餐飲衛生許可證是衛生局辦，貌似現在5證合一了，還有個人的健康證
涼拌菜放多少鹽
9樓：520娟
根據個人的口味和喜愛，有人喜歡酸味，有人愛吃甜食，沒有統一標準。一碗涼拌菜就放1克鹽、1毫升醋、1匙糖吧！你看許多中國菜譜方面的資料書籍，都沒有給出準確的配方，即使給出了，你按書上的資料去稱量鹽的用量，做出來不是鹹了就是不夠味，況且那個廚師放鹽是稱過重量的？
都憑經驗目測，自己調配幾次就有經驗了，呵呵。
10樓：泡泡and娜娜
鹽適量吧，如果太鹹了就加糖，要不然就再用清水洗洗後再加一次調料。
11樓：雙魚貝貝公主
應該放兩2勺，你是什麼勺子？
一斤涼拌菜放多少克芝麻醬？
12樓：匿名使用者
一斤涼拌菜用咱們吃飯的中勺一勺就夠，把芝麻醬用白開水放入鹽把它們加在一起，用快子一個方向轉，完後用在涼拌菜上即可。
13樓：遠山雲煙
放兩調羹，還有鹽水，攪拌均勻即可。
我是學冷盤的。。我很高興我遇到好師傅，，他知道我的條件不是很好，他現在找了活，說現在開始不
是不是哦，你覺得你找的那一個會真正的教你做嗎?我覺得非常的難吧，中國一直都有這麼一句話教會徒弟，餓死，你覺得這樣的事。誰願意去做嘛，那是肯定的嘛。這個事也是肯定不確定的哈。所以我覺得 吧，廚師學校去學習一下吧。到大酒店去應聘廚工，從學徒幹起，先學切配，再學烹調上爐灶，後學冷菜製作。如果有好師傅帶，一...
我開了一家滷肉店，賣的是熟豬肉，但是一直沒有店名，今年我想給
八戒之家 嘿嘿，感覺這個應該挺貼切的 應該叫八戒之墓，樓上的太搞笑。我開了一家滷肉店，賣的是熟豬肉，但是一直沒有店名，今年我想給起個好的店名，請門幫幫忙起個好店名 你性什麼就什麼記豬肉，比如王記豬肉，最好在門邊貼個比較忠誠的話，如果你賣良心肉的話就ok了 用你姓作為店名，閒彆扭可以起胖廚之類。好聽的...
各位大神我想換個顯示卡下面是我的電腦配置請大神們幫我看看換什麼顯示卡好多少價位謝謝了
要升級的bai圖形，你報上去的cpu，記憶體，電 du源和監控zhi的幾個引數。看你的dao配置與gt240實在是殺雞用專 牛刀。240 9600 9800過渡，的確是一個很屬大的短板，在您的配置。市場的圖形太亂了，因為自去年以來，一個大神發明了一種軟體，從那時起，顯示卡型號，核心版本可以隨便刷，刷...