請教 奶油雪糕 冰激凌等東西,夏天,在沒有冰箱的情況下,怎麼能讓他保持小時不融化?本身要擺攤

2021-03-24 05:39:02 字數 3051 閱讀 6439

1樓:吸管中的愛情

12小時,只能藉助保溫箱。若是時間短些可以藉助泡沫箱和棉被保溫。

2樓:百度使用者

保溫桶 泡沫 蓋上被子

3樓:百度使用者

放在泡沫封閉式箱子裡

冰淇淋和冰激凌有什麼區別

4樓:15蟲蟲樂

膨化率不同:

冰激凌:冰激凌的膨化率是100%-80%。

冰淇淋:冰淇淋的膨化率是60%-30%。

形態不同:

冰激凌:冰激凌一般指的是硬冰淇淋。

冰淇淋:軟冰淇淋稱為美式冰激凌。

冰淇淋:

冰激凌:

5樓:絃音夜月

冰淇淋和冰激凌的區別如下:

1、形態上的區別

冰激凌指的是硬冰

淇淋(外觀堅硬),冰淇淋則指的是軟冰淇淋(半流固態型)。

從字面上說,冰激凌與冰淇淋可以分別代表硬冰淇淋和軟冰淇淋兩種不同的冰糕形態。

2、起源上的區別

冰激凌最早的叫法其實稱為「雪糕」,起源於中國,那時帝王們為了消暑,讓奴隸們在冬天把冰取來,貯存在地窖裡,到了夏天再拿出來享用。

製造雪糕的方法直到13世紀才被旅行家馬可波羅帶回義大利,當時的雪糕是昂貴的奢侈品。

2023年法國皇后的私人廚師發明了以牛奶、冷凍水果、新鮮蛋黃、香料等為主料的半固體狀雪糕並刻上花紋,使雪糕更加色澤鮮豔而且美味可口,才逐漸發展為現在我們食用的冰激凌。

因此冰激凌與冰淇淋的叫法是隨歷史逐漸演變而來的。

3、口感上的區別

從字面意思來看冰激凌含有更多水分,有著和冰淇淋相似的口味,但又有著冰棍的清涼口感。

而冰淇淋為了保證奶油的香氣和綿柔的口感,要求含水量不能高於35%。

6樓:方教卻翠芙

字面上的區別

我們先從字面上分析,冰激凌的「激」字,本有激烈、激動的意思,形容比較硬朗。「水」與「敫」聯合起來表示「水從一個狹小的孔洞噴出,擴散到一個大範圍空間」;「凌」字有解作「冰」的意思,冰凌,凌錐,滴水成凌。總體上「激」「凌」二字都有形容好像冰一樣硬。

冰淇淋的「淇」字,「淇水出河內共北山東入河」,可有形容水流動的意思,「淋」字有讓水或其他液體自上落下的意思,「淇」「淋」二字卻有形容水流動的狀態,又猶如柔軟的意思。因此,從字面上說,冰激凌與冰淇淋可以分別代表硬冰淇淋和軟冰淇淋兩種不同的冰糕形態。

歷史再來看看冰淇淋的發展史,有人說「冰激凌是北方人的叫法,而冰淇淋則是南方人的叫法」,但這種說法並沒有實際根據。冰淇淋(冰激凌)最早的叫法其實稱為「雪糕」,起源於中國,那時帝王們為了消暑,讓奴隸們在冬天把冰取來,貯存在地窖裡,到了夏天再拿出來享用。以後逐漸出現了做買賣的人,他們把糖加到冰裡吸引顧客。

到了宋代,市場上冷食的花樣就多起來了,商人們還在裡面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶,這和現代的冰激凌已是十分相似了。製造雪糕的方法直到13世紀才被旅行家馬可波羅帶回義大利,當時的雪糕是昂貴的奢侈品。

2023年法國皇后的私人廚師發明了以牛奶、冷凍水果、新鮮蛋黃、香料等為主料的半固體狀雪糕並刻上花紋,使雪糕更加色澤鮮豔而且美味可口,才逐漸發展為現在我們食用的冰激凌。因此冰激凌與冰淇淋的叫法是隨歷史逐漸演變而來的。

製作工藝上的區別

最後從製作工藝上作比較,冰激凌多數屬於硬冰淇淋性質,其製作方法是將混合好的冰淇淋漿料放到一個容器裡面,隨後放進冰箱,經過冷藏之後形成冰激凌。冰激凌主要是在工廠加工,冷凍到店內銷售,因此從外形就能看出比較堅硬,包裝美觀,食用方便,此產品一般為大型冷飲廠生產較多。而冰淇淋一般歸屬軟雪糕的製作,軟冰淇淋是一種由軟冰淇淋機生產出來的一種半流固態型冷凍甜品,由於沒有經過硬化處理,因此軟冰淇淋的口感特別細膩圓潤香滑,優質的軟冰淇淋應該入口即化。

冰淇淋機就是專門用來製作軟冰淇淋而設計的一種自動化機電裝置。軟冰淇淋由於容易變形,一般製作完成後使用蛋筒或杯子承託,現做現賣,適用於餐廳、冷飲店、冰淇淋店等各大餐飲場所。

7樓:赫瀚衷初陽

一樣的,因為是譯音所以字可能不同。

8樓:區頡季智暉

相同的東西 不一樣的叫法。

9樓:湖北教育頻道網

風靡全球的冰淇淋,原來最早是由中國人發明的!祖宗真厲害!

在家怎麼做冰激凌。越簡單越好。

10樓:梅梅

我自己在家用模具做過兩種,味道不錯!教你做做!~ 當然,好不好吃就看你了。~~

第一種:普通冰激凌

材料:雞蛋一個,奶粉或牛奶,白糖

方法:把一個雞蛋打進一個容器裡,攪拌後放進牛奶或奶粉(按照要做的雪糕分量放,多放一點無所謂),如放奶粉需充熱水,如放牛奶需加熱,放入白糖(依個人喜好),冷卻一下後,放入冰箱,很快就有美味的冰激凌吃了。

第二種:巧克力冰欺凌

需備材料比上一種多一樣,那就是巧克力牛奶。

本冰激凌做法和上面差不多,但許多加巧克力奶!

希望你對這樣的冰激凌做法做出的雪糕滿意哦!

也希望你能採納我的答案哦!~~

11樓:小翹

超簡單一袋牛奶,一些棉花糖。

把牛奶倒進鍋裡,煮開後放入棉花糖。

待棉花糖溶化後盛起來,放入冰箱就可以了。

12樓:匿名使用者

原料 奶粉 雞蛋 白砂糖

一。 將雞蛋的蛋青和蛋黃分開因為咱只用蛋青二。 將蛋青和奶粉白砂糖放在一起攪拌就象打雞蛋一樣打勻[根據個人需要可以加點別的可可粉或什麼的看自己需要]

三。 把半成品放進冰箱凍上若干小時

四。 當然你就可以吃了哦!

切記不要加水

13樓:糖拉0拉

那一個細長的杯子,把煮好的紅豆湯倒進杯子,再拿一根筷子就可以啦(為了讓它可以直立,可以把瓶蓋弄一個洞,蓋在瓶子上,瓶蓋要大!把筷子弄進就可以啦)、如果是另一種,那我也不會。

14樓:匿名使用者

去買冰淇淋粉,拌一拌,放冰箱

15樓:神樂白

冰咖啡上面放一塊光明**,就是kfc的雪頂咖啡了

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