1樓：匿名使用者
材料：雞蛋黃四隻；純牛奶兩袋（普通的250ml一袋的那種就行了）；二兩白糖。
做法：1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。
5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。
淡奶油可以作冰激凌嗎？
2樓：17歲灬男孩
植物淡奶油。
可以做冰淇淋，做法如下：
做法：a：蛋黃6個+50克綿白糖。
b：純牛奶500克+60克綿白糖。
c：淡奶油250克+50克綿白糖。
1.將材料a：蛋黃6個稱量加入50克的綿白糖。
2.用電動打蛋器將蛋黃液攪打至顏色發白，糖份溶化。
3.將材料b：純牛奶500克稱量著加入60克綿白糖，然後用隔水加熱的辦法加熱牛奶，邊加熱邊用手動打蛋器攪拌，至糖份全部融化後離火，注意不要將牛奶煮沸了。
4.再次的用電動打蛋器攪打蛋黃液，邊打邊細細的淋入煮後的全部牛奶，混合成蛋奶液。
5.然後將蛋奶液用隔水加熱的辦法加熱，邊加熱邊用小勺不停的攪拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。
6.蛋奶糊煮好且粘稠的標準是拿出的勺子上沾滿糊狀的蛋奶，不會輕易的滴落。此過程要一直用最小的火芯操作，注意別將蛋黃煮熟成蛋花。
蛋奶糊煮好離火後，立刻放冷水中隔水冷卻，並不斷攪拌，使冷卻均勻。
7.將材料c：淡奶油250克稱量著加入50克綿白糖。
8.用電動打蛋器攪打至濃稠稍蓬髮，拉出打蛋器滴落很慢的樣子即可。
9.再次的用電動打蛋器攪打蛋奶糊，邊打邊細細的淋入打發的淡奶油，然後就是做好的冰激凌。
糊了。10.將裝冰激凌糊的盆用保鮮膜。
包裹，放入冰箱冷凍。
分鐘後取出，用電動打蛋器攪拌，然後再次冷凍。此攪拌過程要連做三次，每次時間間隔30-40分鐘。
12.最後將濃稠順滑的冰激凌倒入帶蓋子的容器中，入冰箱冷凍即可。
3樓：仙尋雙
淡奶油和稀奶油是一個東西的兩種稱呼，只是各個品牌的稀奶油和淡奶油之間的配比不太一樣。
做冰激凌，這個沒有問題。
4樓：小百
淡奶油做冰淇淋的方法是將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿，用容器裝入冰淇淋漿，密封放入冰箱深凍櫃。主要食材有雞蛋、白糖等，輔料有淡奶油與牛奶。冰激凌是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答
5樓：揭晨旭
這個是可以的，有很多冰淇淋都是用淡奶油做的。
直接用淡奶油做冰激凌
6樓：劍經業
有些人覺得冰激凌加上奶油會更加好吃，而且奶油本身沒有冰激凌那麼容易融化，那麼可以直接用淡奶油做冰激凌嗎？
首先把牛奶倒入小奶鍋中，容器內加入三個蛋黃，再加入適量的糖粉攪拌均勻。接著加入200ml的牛奶，開小火加熱10分鐘，加熱的過程中要不斷的攪拌，加熱後關火冷卻至室溫。淡奶油加入適量的糖粉打泡，然後倒入到冷卻好的鍋內，攪拌均勻放入冰箱冷凍5小時。
這樣用淡奶油做冰激凌就搞定了。
準備好牛奶，淡奶油， 蛋黃和糖，把蛋黃打散，放入不鏽鋼的盆中，加入白糖均勻融化；融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色，牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時關火。當牛奶加熱至80度關火，加入糖、香草粉攪勻。加入蛋黃，用打蛋器攪勻，等待冷卻。
把淡奶油放到碗裡，用打蛋器打發至可塑形。將蛋奶液和淡奶油混合攪勻，放入冰箱冷凍櫃，凍至硬化就行了。
怎麼用淡奶油做冰激凌
7樓：乾萊資訊諮詢
主料：雀巢淡奶油250g 、白砂糖適量、蛋黃2個 、牛奶一袋、紅心火龍果半個。
製作方法：1、準備上述所需材料。
2、首先將火龍果炸成汁。
3、牛奶、蛋黃、白砂糖放碗裡用打蛋器攪拌發白，隔水加熱，怕糊。在加熱的過程中要不停攪拌直至變稠。
4、將蛋液放涼、倒入已經打發的淡奶油中、加入火龍果汁不停攪拌。
5、將混合均勻的淡奶油倒入容器中放冰箱冷凍，即可成功製作。
冰激凌的做法（不要奶油）
8樓：owen殿下
原料：純牛奶抄250毫升 、棉花糖80克、bai保鮮盒一個。
做法：du1、準備好棉花糖和純牛奶。zhi
2、將牛奶放到鍋里加熱。
3、加入棉dao花糖。
4、拌至棉花糖完全化開後關火，放涼。
5、將棉花糖牛奶液倒入事先準備好的保鮮盒。
6、將保鮮盒放入冰箱冷凍四個小時，冷凍完成後取出放置幾分鐘，稍微化軟即可食用。
9樓：暗翼_星
材料是抄澱粉（要很多的）、牛奶、襲糖還有微波爐。（其他東西自己加進，如水果乾、咖啡）
先把牛奶倒進碗裡，加澱粉（與牛奶 3：1）攪拌，然後微波爐2分鐘，拿出來再加糖和澱粉（與碗裡的 4:1）攪拌，微波爐4分鐘，然後拿出來繼續攪拌攪拌，再微波爐1分鐘，再放冰箱冰凍（就是結冰的地方）的那一格，等結冰了就放另一格（不結冰的地方），差不多就可以吃了。
10樓：匿名使用者
現在市面上的冰淇淋幾乎都是含奶油的，但在很久以前冰淇淋其實就是水果+凍奶。 具體做法可以自己去嘗試。
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