1樓：匿名使用者
豆角的營養成分列表（成分及含量）
可食部 96 水分(克) 90 能量(千卡) 30
能量(千焦) 126 蛋白質(克) 2.5 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 6.7 膳食纖維(克) 2.1 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.6 維生素a(毫克) 33 胡蘿蔔素(毫克) 200
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黃素(毫克) 0.07
尼克酸(毫克) 0.9 維生素c(毫克) 18 維生素e(t)(毫克) 2.24
a-e 0.23 (β-γ)-e 1.74 δ-e 0.27
鈣(毫克) 29 磷(毫克) 55 鉀(毫克) 207
鈉(毫克) 3.4 鎂(毫克) 35 鐵(毫克) 1.5
鋅(毫克) 0.54 硒(微克) 2.16 銅(毫克) 0.15
錳(毫克) 0.41 碘(毫克) 0
2樓：恆古不變
營養元素 含量(每100克) 營養元素 含量(每100克)
能量 30cal 水 90g
蛋白質 2.5g 脂肪 0.2g
纖維 2.1g 碳水化合物 4.6g
維生素a 33mg 維生素b1 0.05mg
維生素b2 0.07mg 維生素c 18mg
維生素e 2.24mg 煙酸 0.9mg
納 3.4mg 鈣 29mg
鐵 1.5mg 膽固醇 0mg
豆角（vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛產豆角（vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。
含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角、青豆角、紫豆角。
在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。
別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。
豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角、青豆角、紫豆角。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類
功效四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效；主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等症狀。
營養中醫認為，豆角類蔬菜味甘性平，有化溼補脾、調理消化系統、補腎止洩、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學資料顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為「蔬菜中的肉類」。
當人體內產生自由基過多或清除過慢時，就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。研究表明，豆角對羥自由基有較強的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿蔔素、維生素e、抗壞血酸、微量元素硒有關。對比研究結果表明，長豆角（例如豇豆）比短豆角對羥自由基的清除能力更強。
適用人群
婦女多白帶者，**瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用；不適宜腹脹者。豆角使人頭腦寧靜；調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。
食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，這是由於生豆角中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白。當人們吃了生豆角後，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀，尤其是兒童。
雖然豆角中的這兩種物質對人體有毒，但它有自身的特點和弱點，即不耐高溫。因此，不論家裡的父母，還是託兒所的廚師，在給孩子做豆角這道菜時，一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。
豆角里面含有什麼
3樓：神天衛7粋磚
1.未煮bai熟的豆角：未煮熟的豆角內du含有兩種毒素。一種zhi
是皁素，對消化道粘膜dao有強烈的內刺激作用；另一種是容植物血液凝集素，可與血液中的紅細胞發生凝集而導致溶血。
2.豆子
3.營養成分：豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
注意：豆角一定要焯透,以防止中毒。
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梨子的主要成分梨的主要成分是什麼？
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水煤氣主要成分是一氧化碳，氫氣，燃燒後排放水和二氧化碳，有微量co 烴和nox。水煤氣是水蒸氣通過熾熱的焦炭而生成的氣體，可作為燃料，或用作合成氨 合成石油 有機合成 氫氣製造等的原料。工業上，水煤氣的生產一般採用間歇週期式固定床生產技術。爐子結構採用 ugi氣化爐 的型式。在氣化爐中，碳與蒸汽主要...