1樓：匿名使用者
這是由古到現在的人們覺得吃長壽麵一口吃下去代表長長久久，生命長遠。
2樓：sxl603069莎莎
在看影視劇《神鵰俠侶》的時候，黃蓉曾給他的女兒還有兒子過過生日給他們吃過長壽麵。
3樓：cherry範
過生日要吃長壽麵，寓意的是健康長壽，這個習俗已經流傳很久了。
4樓：匿名使用者
在古代的時候臉就是面的意思，加上長壽就是人們吉利的一種說法。
5樓：檸檬我超萌
人都希望平安健康，長命百歲，長壽麵寓意就是健康長壽，長長久久
6樓：煎餅呀樂園
那是因為對人們一種美好的祝願，祝願人們可以身體健康
7樓：爵士卡小孩
過生日要吃長壽麵，麵條很長，暗示著壽命像麵條一樣，長長的
8樓：718來吧
麵食已相當成熟且穩定，甚至各個地區均有其獨特風味，例如中國五大名面:四川擔擔麵
為什麼過生日要吃「長壽麵」？
9樓：易書科技
在日常生活中，我們常常會看到過生日舉辦生日慶祝宴會的場面。不管是帝王將相還是布衣平民，只要按中國傳統的方式慶賀生日，諸多議程中必定有個議程是慶賀的人和過生日的人一起吃長壽麵（尤其是給老人慶祝生日），並且，一邊撈起碗中的麵條，一邊還要欣喜地叫道：「長啊！
真長啊！」說過之後，才將麵條送到嘴裡開始吃。每每看到這種場面，就有人不禁問道：
「過生日為什麼要吃長壽麵呢？」據說，這個習俗是這樣來的。兩千多年前的漢代，有個叫劉徹的人接替劉啟當了皇帝，他就是漢武帝。
漢武帝是個很有雄才大略的帝王。他在位的時候外修邊防，內抓生產，將一個漢帝國治理的有條不紊、興旺發達。可是，就是這樣一位皇帝，卻相當迷信巫術、算命。
他為了尋找長生不老的藥方，特地在宮廷中養了一幫子方術之士，搗藥煉丹，想吃了丸丹長命百歲，永葆青春。
在漢語中，「臉」和「面」很多時候是通用的。臉（面）長人中長，人中長壽就長。所以，以後人們為了表達一種良好的願望，就用長長的面來喻指人的壽命長。
雖然麵條的「面」並非臉面的「面」，但畢竟是同一個音。因此，人們每逢過生日便吃長長的麵條，以祝願老人長壽。
過壽時，長壽麵是必不可少的，吃長壽麵的習俗是怎麼來的？
10樓：鶴鋰
傳說漢武帝信仰鬼神，也信仰相術。有一天，漢武帝在與大臣們談論人的壽命時說：「相書」說，壽命長的人只要長1英寸，就可以活到100歲。
坐在漢武帝旁邊的大臣董方朔聽了這話笑了。大臣們都莫名其妙地責怪他對皇帝無禮。漢武帝問他在笑什麼，東方朔解釋說：
「我不是在笑陛下，而是在笑彭祖。人們活到100歲，其中一英寸長，彭祖活到800歲，他的人民中有8英寸長他的臉有多長？」人們聽到後也笑了看來，長臉長壽是不可能的，但你可以想一個替代的方式來表達你對長壽的願望。
所以，過壽時，長壽麵是必不可少的，吃長壽麵的習俗就可以說成從古至今延續到現在。
11樓：蟑螂惡霸犬
在中國有一種習俗,就是過生日的時候要吃一碗長壽麵, 因為我國食品中麵條最為綿長,壽日吃麵,表示延年益壽,預示著長命百歲,壽比南山。那麼你知道過生日為什麼要吃長壽麵嗎?關於過生日吃長壽麵的習俗,其由來可追溯至西漢年間。
相傳,漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天,說到人的壽命長短時,漢武帝說:《相書》上講,人的人中長,壽命就長,若人中1寸長,就可以活到100歲。
」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來,眾大臣莫名其妙,都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼,東方朔解釋說:「我不是笑陛下,而是笑彭祖。
人活100歲,人中1寸長,彭祖活了800歲,他的人中就長8寸,那他的臉有多長啊。」
眾人聞之也大笑起來,看來想長壽,靠臉長長點是不可能的,但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面,那「臉長即面長」,於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地,這種做法又演化為生日吃麵條的習慣,稱之為吃「長壽麵」。
這一習俗一直沿襲至今。
過生日的時候，除了生日蛋糕，最有傳統意味的便是那碗熱騰騰的長壽麵了。人們在生日這天吃長壽麵，意為「長命百歲」。那麼，吃長壽麵的習俗源於何時？又是由什麼而來呢？
從歷史文獻中，我們可以發現，古代帝王追求長生不老的腳步始終沒有停止過。
現實中得不到長生藥的皇帝，便想求助於神明保佑。相傳，有一天，漢武帝在與大臣遊園的時候，看到滿園春色，不禁感嘆人生苦短。他對大臣說：
「都說人中越長，壽命越長。人中一寸相當於100歲呢。不知道我這人中還能不能長。
」話音剛落，近臣東方朔大笑出聲。漢武帝甚是憤怒，問道：「愛卿如此大笑，不知所為何事？
」東方朔連忙解釋到：「陛下息怒，我所笑乃壽星彭祖。相傳彭祖活了 800歲，照這個說法，他的整張臉得多長啊。
」眾人一聽，也跟著哈哈大笑起來。
後來，便流行起了一種說法。想長壽，臉必長。古語中，面有臉的意思。
希望長壽的人們根據「面」的這個引申義，在面上做起了文章。於是，「長壽麵」誕生了。人們希望，通過吃「長壽麵」，能夠長命百歲，長長久久。
後來，過生日吃長壽麵的習俗便流傳開來。
如今的長壽麵五花八門，甚至成了一種飲食文化。有的地方的長壽麵，面寬，配以骨肉濃湯，意為「富貴寬心面」。還有的地方在面中加入青菜、雞蛋等，意為「幸福圓滿，長青常有」。
不論長壽麵的花樣如何翻新，其承載人們祝福長壽內涵的宗旨始終未曾變過。
12樓：匿名使用者
臉即面,那「臉長即面長」,於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地,這種做法又演化為生日吃麵條的習慣,稱之為吃「長壽麵」。這一習俗一直沿襲至今。
13樓：匿名使用者
壽麵仍舊是必不可少的。長壽麵以掛麵為最好,家貧者多自己擀麵 「百善孝為先」,因為受儒家文化的影響,所以給老人祝壽是子女盡孝的表現。
14樓：檸檬我超萌
古語中，面有臉的意思。希望長壽的人們根據「面」的這個引申義，在面上做起了文章。於是，「長壽麵」誕生了。人們希望，通過吃「長壽麵」，能夠長命百歲，長長久久。
15樓：1999張微
相傳漢武帝一次過生日，御膳進麵條，漢武帝很不高興，臉拉得很長，御膳房的廚師... 「有什麼可喜可賀的？」東方朔不慌不忙地說：「這是彭祖長壽麵，
16樓：黑暗霸主霸鯊
相傳,漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天,說到人的壽命長短時,漢武帝說:《相書》上講,人的人中長,壽命就長,若人中1寸長,就可以活到100歲。
」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來,眾大臣莫名其妙,都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼,東方朔解釋說:「我不是笑陛下,而是笑彭祖。
人活100歲,人中1寸長,彭祖活了800歲,他的人中就長8寸,那他的臉有多長啊。
17樓：古圖
中國和日本民間都有生日吃壽麵的習俗， 據傳，這個習俗源於西漢年間。漢武帝
18樓：小姐姐獅子座
壽日吃麵,表示延年益壽,預示著長命百歲,壽比南山。
19樓：只喝可樂
古代「臉長即面長」,於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地,這種做法又演化為生日吃麵條的習慣,稱之為吃「長壽麵」。
過生日要吃長壽麵，「面」的最初寓意是什麼？
20樓：匿名使用者
民間相傳，過生日吃麵條的習俗源起漢代，說起來還是誤會所致。有一天，漢武帝與幾個近侍閒聊長壽之道。甲說"人的臉長，壽緣就長"，乙說"人中長一寸，可活一百歲"。
東方朔笑道："怪不得彭祖骨瘦如柴，人中倒有八寸。"漢武帝不信：
"哪有這等怪模怪樣的人?"東方朔說："臉長就長壽，人瘦臉就長，可知彭祖一定是瘦子了。
人中長一寸，可活一百歲，彭祖活了八百歲，他的人中想必有八寸之長了。"漢武帝笑痛肚皮，那兩個首倡歪論的近侍也羞慚不已。此事傳到宮外後，竟有人把東方朔的"冷麵滑稽"真當一回事了，而且把"臉"傳成"面"，把"瘦"傳成"壽"。
於是"臉長人瘦"就成了"面長人壽"，並由此演繹出吃長麵條祝壽的習俗。有些人還特別講究把麵條切成八寸長，那就是想要壽比彭祖了。有人認為，這個故事能從民俗語源學的角度揭示過生日吃麵條的寓意，以麵條的亦長亦瘦(細)的特點，作為長壽的象徵。
另有一種看法認為，過生日吃麵條的習俗源起"湯餅會"。"湯餅"是麵條的另一種叫法。湯餅會本是古代的一種慶賀誕育的禮儀：
嬰兒出生三日或滿月時，親友們前來祝賀，主人家則舉辦宴席答謝，其中照例應有一道湯煮麵條，故稱湯餅會。此後，這道食品又成為每次生日祝賀宴會上所必備，它最初的意義應該是對出生之喜的紀念，隨著時間的推移逐漸流變為對長壽的預祝。《新唐書·玄宗王皇后傳》載，開元時，王皇后恩寵漸衰，頗不自安，某日向丈夫哭訴說：
"陛下獨不念阿忠脫紫半臂易鬥面，為生日湯餅邪?"是說唐玄宗處藩邸時，其丈人王仁皎(阿忠，王皇后對其父仁皎的稱呼)曾經用一件短袖上衣(半臂)換來一斗麵粉給他做生日麵條。由此可知，第一，過生日吃麵條的習俗至少在唐代已經流行；第二，這種習俗應是從"湯餅會"的祝誕禮儀孳生出來，故名"生日湯餅"，不含祝壽之意。
21樓：幻雪
從民俗語源學的角度揭示過生日吃麵條的寓意，以麵條的亦長亦瘦(細)的特點，作為長壽的象徵。
另有一種看法認為，過生日吃麵條的習俗源起"湯餅會"。"湯餅"是麵條的另一種叫法。湯餅會本是古代的一種慶賀誕育的禮儀：
嬰兒出生三日或滿月時，親友們前來祝賀，主人家則舉辦宴席答謝，其中照例應有一道湯煮麵條，故稱湯餅會。此後，這道食品又成為每次生日祝賀宴會上所必備，它最初的意義應該是對出生之喜的紀念，隨著時間的推移逐漸流變為對長壽的預祝。
《新唐書·玄宗王皇后傳》載，開元時，王皇后恩寵漸衰，頗不自安，某日向丈夫哭訴說陛下獨不念阿忠脫紫半臂易鬥面，為生日湯餅邪？這是說唐玄宗處藩邸時，其丈人王仁皎曾經用一件短袖上衣換來一斗麵粉給他做生日麵條。
22樓：匿名使用者
中華麵條除了南北文化
各異，其實很多面款亦含不同意義或有其背後獨特故事。
傳統中華麵條–長壽麵。中國人每逢生辰設於宴會最後必吃食品，因麵條長長的，寓意長命百歲。古時吃長壽麵象徵祝福新生男嬰長命百歲，此世俗一直沿襲下來。
吃麵時要將一整條面一次過吞下，既不可以筷子夾斷，亦不可以口咬斷之。吃長壽麵除寓意長壽外，也代表敬老。有傳黃帝於漢朝冬致當日得道成仙，自此以後的每一個冬至都以吃長壽麵代表敬老，所以長壽麵又稱「冬至面」。
其實有關「長壽麵」的意義眾說紛紜，以上僅屬其中。 （引：）
壽辰時吃的面線亦會稱為「壽麵」。面線以福州最出名，有多種叫法：結婚時送予女方的會叫「喜面」；孕婦於產期吃的稱「福面」；以面線相贈親友的則是「太平面」 ；老弱及病者吃的，屬健康食品的，面線會被稱為「健康面」。
民間有傳面線乃九天玄女為母親王母娘娘祝壽而費煞思量所準備之賀禮。因而做面線的人家中都會供奉九天玄女的神像。福州面線的品種繁多，有雞蛋麵線、龍鬚麵線、銀絲面線等。
（引：《中國名食掌故》）
又例如先前曾提過的「冷淘」，原由當今中國唯一女皇帝–武則天所創。據說武媚娘年輕時天姿國色，十四歲巳被選入宮當才人。因要與青梅竹馬的愛人–常劍峰分開，臨進宮前他倆到一面店吃麵。
有見當日天氣炎熱，媚娘靈機一動，與老闆研製出柔軟可口的「冷淘」。巧遇當天是媚娘生日，為了懷念當年情境，致以後每逢武則天壽辰之日心命御廚烹煮冷淘，直到壽終正寢此習都並未曾變改。 （引：
《中國名食掌故》）
陝西岐山面又有著另一故事，岐山面又稱「和氣面」。話說西周時，殷紂王妒忌周文王姬昌功績，將他囚禁在羑里的城堡。後來周文王回到家鄉，鄉親見他因受苦而變得消瘦，都帶來大量食物予之補身。
周文王為答謝大家對他的愛護，便親自做面、並以大家帶來的食物煮麵招呼。當面吃完，大家將剩下的湯倒回，再滔面。這種只吃面、不喝湯的吃法被稱為「和氣面」。
（引：《名食故事》）
有說「世介面食在中國」，中華麵食之學問博大精深，豈能以短短數字完全概括。唯一肯定的是中國確是麵食的始祖、做面的專家；不同面類有不同的吃法、不同的煮法；每種麵條都擁有不同歷史、不同文化，令中華麵條因而在全世界享負盛名。
關於長壽麵的做法以及來歷長壽麵的由來
長壽麵在不同的地方做法也不一樣。在中國民間漢族歷來就有生日吃壽麵 長壽麵 的習俗，該習俗由來已久，相傳與漢武帝有關，長壽麵主料為高筋粉，配以各種調料食之。代表了人們對未來的一種美好願望。臉即面，那 臉長即面長 於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日 節日 吃麵條的習慣，稱之...
長壽麵的做法
主料 雞蛋麵250g 油菜150g 輔料 蝦乾4個 紫菜30g 雞蛋1枚 具體做法如下 1 小油菜洗淨。2 蝦乾用水泡軟。3 鍋中燒上水。4 水燒開後放入紫菜，打入雞蛋。5 水再次燒開，雞蛋定型後，加入麵條。6 加入蝦乾。7 麵條煮熟後，加入小油菜，出鍋即可。原料 麵條，西紅柿，牛肉，雞蛋，青菜，雞...
長壽麵的寓意是什麼，長壽麵什麼時候吃，為什麼要吃長壽麵
民間有生日吃壽麵的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說 相書 上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武...