1樓：柳笛輕揚
辣椒帶蒂剪下，大蒜剝皮、姜去泥，所有材料用清水洗乾淨，晾乾。
準備乾淨無水的盆、面板、鏟子，把辣椒去蒂，和姜蒜一起放進盆中剁碎。去年我剁了兩個多小時才剁碎，今年藉助料理機省了不少功夫。先把辣椒放料理機打了一下，然後再用刀剁碎的。
把糖、鹽、酒倒入剁好的辣椒中，拌勻裝進罈子或者是玻璃瓶中，沿平面把油倒進去。
把罈子密封好放在陰涼的地方，十天左右就可以吃了。
5做好的辣椒可以用來做，糟辣白菜，糟辣魚，酸湯魚里加入這個味更好，炒很多菜都可以放。 最好吃的，糟辣蛋炒飯，很有名的。
糟好的辣椒如果儲存的好的話，可以吃一年多，盛的時候一定要用無水、無油的勺子。
2樓：匿名使用者
主料酒糟 ：適量
輔料辣椒麵 ：適量
具體步驟
第一步油鍋炸辣椒麵，不斷翻炒
第二步加入適量鹽
第三步加入酒糟翻炒均勻即可
無新增的家庭自制辣椒醬怎麼做好吃又簡單
3樓：宮野·灰原
家庭自制鮮辣椒醬做法
一、材料
朝天椒兩斤、鹽（120克）、礦泉水或者涼拌開、空瓶子二、醃辣椒
1、辣椒沖洗下
2、去蒂瀝水
4、5、放到一個大盆裡。放適量鹽。我沒記錯的話是放了120克。鹽稍微多一點。少了容易壞哈
6、鹽拌勻
7、鹽化開了放到大碗裡，蓋上保鮮膜
8、我放了3天。辣椒軟掉，有點爛爛的那種，出汁。
三、打辣醬
1、取適量辣椒，順帶汁一起倒入料理機，我先用的打汁的那個功能刀片2、本身的湯汁不夠多。加點涼白開或者礦泉水哈3、4、打成漿，還是比較粗的
5、再倒入絞肉泥那個功能刀片。繼續攪磨到細膩6、可以多打一會兒哈
7、打好的辣醬
8、裝到瓶子裡，繼續重複打完剩下的辣椒即可
大廚教你如何做出多種口味的辣椒醬，簡單美味又健康，家庭必備？
辣椒醬怎麼做好吃又簡單
4樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
5樓：匿名使用者
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
6樓：我家有菜
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
7樓：爵爺的網路
用料bai
小米椒，怕辣可以用其du他品種 想做多少就用多zhi少蒜頭 量隨
dao意
高梁酒或二內鍋頭，度數越高越好，不過通容常都是56度食鹽最簡單又好吃的辣椒醬的做法
辣椒和蒜頭洗淨，晾乾至沒水漬
用的是絞肉機，大蒜和辣椒一起絞，沒有絞肉機的時候用料理機也打過，是一樣的
加鹽，加白酒，拌勻，鹽的量安個人口味新增，建議要比平時吃的稍鹹些最後裝罐，裝的容器每一步都要無水無油，大概兩三天就能吃
8樓：匿名使用者
準備好辣椒，蒜米，一起剁碎，就可以做了，放入適量的醬油。
9樓：匿名使用者
準備一些紅辣椒和蒜並切成小碎末，放在熱油中炒，根據個人口味放適量的糖和鹽，炒熟之後再撒一些熟花生碎，就可以了
10樓：咧嘴呲牙獸
在我的老家，俺們屯都是這麼做的辣椒醬，一冬天吃不夠
無新增的家庭自制辣椒醬怎麼做好吃又簡單
家庭自制鮮辣椒醬做法 一 材料 朝天椒兩斤 鹽 120克 礦泉水或者涼拌開 空瓶子二 醃辣椒 1 辣椒沖洗下 2 去蒂瀝水 4 5 放到一個大盆裡。放適量鹽。我沒記錯的話是放了120克。鹽稍微多一點。少了容易壞哈 6 鹽拌勻 7 鹽化開了放到大碗裡，蓋上保鮮膜 8 我放了3天。辣椒軟掉，有點爛爛的那...
自制青桔蒜蓉辣椒醬怎麼做好吃又簡單，做
食材主料 朝天椒1 2根 青桔1顆 蒜頭半邊輔料油 適量鹽少許海鮮醬油 1勺步驟 1.準備好各種材料，蒜頭切成蓉，小辣椒切粒，青桔切半2.油起鍋，放入蒜蓉爆香 3.爆好的蒜蓉連鍋裡的油一起裝碟，擠入青桔汁，殼掉進去也沒有問題4.再撒入切好的辣椒粒 5.倒入一勺海鮮醬油，攪拌便可蘸海鮮吃了 主料朝天椒...
超簡單的西紅柿辣椒醬的做法怎麼做好吃又
番茄辣椒醬要比其他的辣椒醬味道好吃多了，做好的番茄辣椒醬不僅顏色漂亮，而且味道也更豐富，可以用來拌麵 配米飯 饅頭等。下面給大家介紹一下番茄辣椒醬的做法，快來看看吧 1 選西紅柿要選熟透的，西紅柿去皮，直接放到鍋裡煮，水開就可以了 然後去皮 去皮以後將西紅柿搗爛，什麼方法都可以，也可以帶一次性手套直...