1樓：手機使用者
在各類食
物中毒中，細菌性食物中毒最多見，佔食物中毒總數的一半左右。細菌性食物中毒具有明顯的季節性，多發生在氣候炎熱的季節。這是由於氣溫高，適合於微生物生長繁殖；另一方面人體腸道的防禦機能下降，易感性增強。
細菌性食物中毒發病率高，病死率低，其中毒食物多為動物性食品。
細菌性食物中毒可分為以下幾類： 感染型：如沙門氏菌屬、變形桿菌屬食物中毒。
毒素型：包括體外毒素型和體內毒素型兩種。體外毒素型是指病原菌在食品內大量繁殖併產生毒素。
如葡萄球菌腸毒素中毒、肉毒梭菌中毒。體內毒素型指病原體隨食品進入人體腸道內產生毒素引起食物中毒。如產氣英膜梭狀芽孢桿菌食物中毒、產腸毒素性大腸桿菌食物中毒等。
混和型：以上兩種情況並存。
細茵性食物中毒發生的原因
(1)食物在宰殺或收割、運輸、儲存、銷售等過程中受到病菌的汙染。
(2)被致病菌汙染的食物在較高的溫度下存放，食品中充足的水分，適宜的ph及營養條件使致病菌大量繁殖或產生毒素。
(3)食品在食用前未燒熟煮透或熟食受到生食交叉汙染，或食品從業人員中帶菌者的汙染。
細菌性食物中毒的診斷
一般根據臨床症狀和流行病學特點即可作出臨床診斷，**診斷需進行細菌學檢查和血清學鑑定。
2樓：公珍碧魯哲
你好，細菌性食物中毒（bacterialfoodpoisoning）係指由於進食被細菌或其細菌毒素所汙染的食物而引起的急性中毒性疾病。其中前者亦稱感染性食物中毒，病原體有沙門氏菌、副溶血性弧菌（嗜鹽菌）、大腸桿菌、變形桿菌等；後者則稱毒素性食物中毒，由進食含有葡萄球菌、產氣莢膜桿菌及肉毒桿菌等細菌毒素的食物所致。
細菌性食物中毒定義及分類是什麼
3樓：
細菌性食物中毒是指人們攝入細菌性中毒食品而引起的食物中毒。細菌性食物中毒是食物中毒中最常見的一種。主要是由於食品在生產、加工、運輸、貯存、銷售等過程中被細菌汙染，細菌在食品中大量繁殖併產生毒素造成。
細菌性食物中毒分類：共三個型別
1）感染型：因病原菌汙染食品並在其中大量繁殖，隨同食品進入機體後，直接作用於腸道而引起的食物中毒。如沙門氏菌食物中毒，鏈球菌食物中毒等。
2）毒素型：由致病菌在食品中產生毒素，因食入該毒素而引起食物中毒，如葡萄球菌毒素和肉毒梭狀芽孢桿菌毒素等。
3）混合型：某些致病菌引起的食物中毒是致病菌的直接參與和其產生的毒素的協同作用，因此稱混合型，如副溶血性弧菌引起的食物中毒。
什麼是化學性食物中毒，細菌性食物中毒
化學性食物中bai毒是指健康人經口攝du入了正常zhi數量 在感官無異常，但dao含有較大量化回學性有害物的食物答後，引起的身體出現急性中毒的現象。細菌性食物中毒是指患者攝入被細菌和 或其毒素汙染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根據病原體不同可有不同的臨床表現。人吃了發芽的馬鈴薯引起的中毒屬於 a...
細菌性陰炎怎麼根治，細菌性陰炎怎樣治療最好
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