1樓:再看一眼是憔悴
用麵包粉能做杯子蛋糕可以的
菜譜簡介 人們之所以熱愛杯子蛋糕,很大原因就是專因為它極致的屬外形。暫不提如藝術品一般的翻糖杯子蛋糕,光是僅僅以奶油包裹的基本款就足以讓人垂涎許久。善心悅目加之取悅味蕾,正能量瞬間爆棚。
材料自發麵粉300g、奶油250g、細砂糖160g、雞蛋5顆、牛奶180ml
做法1、用電動攪拌器將奶油攪打至顏色發白,加入砂糖繼續攪打至體積略為膨脹,加入雞蛋打勻。
2、加入冷牛奶,攪拌均勻。
3、分4次加入麵粉,輕輕攪拌。
4、把混合原料倒入蛋糕紙託內,放大約3/4杯的原料即可。
5、烤箱預熱至180度,烘烤20到25分鐘即可使用。途中需調轉烤盤位置,避免蛋糕表面上色不均的情況發生。
6、蛋糕出爐後,可以使用噴射奶油和時令水果進行裝飾即可。
只有雞蛋和蛋糕粉怎麼做杯子蛋糕
2樓:澹臺彩榮書雁
不需要來分離的全蛋紙杯蛋糕,簡源單易學的做法步bai驟1.
全蛋,糖du,蜂蜜一起放到容zhi器中,攪拌均dao勻2.邊攪拌邊隔熱水加熱到40度左右,離水用電動打蛋器快速打發3.打發沒有泡泡即可,麵粉分3次加入
4.用手動打蛋器從周邊攪拌,慢慢攪拌,無顆粒即可5.牛奶,玉米油攪拌均勻,隔水加熱40度右,分次倒入麵糊中攪拌均勻6.
裝入紙杯中,九陽25升烤箱,100度,30分中,(可根據自家烤箱的效能,自己來設定
7.烤好,口感香軟可口,非常美味
蛋糕中為什麼要加塔塔粉，做蛋糕時要加塔塔粉嗎？
塔塔粉 化學名為酒石酸鉀，它是製作戚風蛋糕必不可少的原材料之一。戚風蛋糕它是利用蛋清來起發的，蛋清是偏鹼性，ph值達到7.6，而蛋清在偏酸的環境下也就 是ph值在4.6 4.8時才能形成膨鬆安定的泡沫，起發後才能新增大量的其它配料下去。戚風蛋 糕正是將蛋清和蛋黃分開攪拌，蛋清攪拌起發後需要拌入蛋黃部...
做蛋糕一定要加塔塔粉嗎，做蛋糕時要加塔塔粉嗎？
蛋糕主要分兩類 海綿蛋糕和戚風蛋糕 其它還有重油蛋糕，但主要是加入配料不同了。由於做海綿蛋糕是全蛋打發，不用加塔塔粉的。戚風蛋糕由於是分開打，主要是打發蛋清要加塔塔粉。原因如下 塔塔粉，化學名為酒石酸鉀，是製作戚風蛋糕必不可少的原材料之一。戚風蛋糕是利用蛋清來起發的，蛋清偏鹼性，ph值一般為7 6，...
不回縮的海綿杯子蛋糕怎麼做如何做好吃
主料雞蛋2個 糖60克 低筋粉60克 黃油20克 輔料黃油100克 蛋白50克 糖40克 杏仁片適量 藍色色素幾滴 水12克 海綿杯子蛋糕的做法步驟 1.把糖加入兩個雞蛋中，雞蛋最好使用常溫的。2.用電動打蛋器打發全蛋，直到提起打蛋頭，蛋液落在面上，畫出的圖案能久久不消失。一般是流下的蛋液能順著打蛋...