1樓:匿名使用者
開洋大白菜的做法詳細介紹 菜系及功效:微波菜譜 便祕食譜 清熱解毒食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜
口味:鹹鮮味 工藝:煮開洋大白菜的製作材料: 主料:大白菜(小白口)300克
輔料:蝦米30克
調料:姜2克,色拉油90克,黃酒10克,鹽5克,澱粉(豌豆)15克教您開洋大白菜怎麼做,如何做開洋大白菜才好吃1.蝦米用水泡軟後,取出放於碗中,加色拉油30克,用高火爆香2分30秒。
2.大白菜斜刀切成4釐米寬的小片,放在深盤中,加入蝦米、色拉油60克、紹酒10克、精鹽5克及薑片,覆上微波薄膜,高火煮3分鐘後,再用中火燜4分鐘。
3.取出拌入澱粉15克、水2大匙,覆上微波薄膜,高火煮2分鐘即成。 扒肥腸大白菜的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 便祕食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味:鹹鮮味 工藝:扒 扒肥腸大白菜的製作材料:主料:白菜400克
輔料:豬大腸400克
調料:澱粉(玉米)25克,鹽3克,料酒15克,味精2克,大蔥3克,姜2克 教您扒肥腸大白菜怎麼做,如何做扒肥腸大白菜才好吃 1. 將白菜去幫,去菜稍,切成兩半;
2. 白菜放在開水鍋內燙爛,撈在涼水中投涼,擠幹水分,順長切成1釐米寬的條,菜幫朝下碼在盤內;
3. 把腸切成斜厚片,擺在白菜的一旁;
4. 蔥、姜切成塊;
5. 勺內放入底油(豬油),用蔥、姜炸鍋添雞湯,加精鹽、味精和料酒,燒開後撈出蔥、姜塊;
6. 將白菜、肥腸摔倒入勺內用慢火煨5分鐘,移在旺火上,用澱粉勾芡,淋明油,大翻勺,拖入盤內。 雞茸大白菜心的做法詳細介紹 菜系及功效:
私家菜 便祕食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 **菜譜 防癌抗癌食譜
口味:鹹鮮味 工藝:扒 雞茸大白菜心的製作材料:主料:白菜500克,雞肉50克
輔料:雞蛋100克,豬肉(瘦)5克
調料:豬油(煉製)75克,雞油20克,鹽12克,味精2克,胡椒1克,澱粉(豌豆)20克,姜5克,大蔥5克 雞茸大白菜心的特色:白菜糯爛,雞茸色白,色澤鮮豔。
教您雞茸大白菜心怎麼做,如何做雞茸大白菜心才好吃 1.大白菜改刀切成條。
2.用刀將雞肉剁成細泥成雞茸,裝容器內;姜、蔥均切成細末,加入雞茸內,再下入冷水?開,加入鹽、味精、胡椒粉等調料和攪散的蛋清液及適量的水澱粉攪勻過一下細籮,嘗好味。
3.鍋置火上,注入大油燒熱,下入大白菜煸炒熟透,放少量水燒爛,用漏勺撈出裝入盤中。
4.另取一鍋燒熱,放入大油燒至溫熱時,將入味的雞茸下鍋炒熟,淋在白菜上,另淋入雞油,撒上少許火腿末即成。雞茸大白菜心的製作要訣:
準備原料時,白菜取白菜心,雞肉選擇裡脊肉。雞蛋3個取蛋清攪散。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
燉大白菜的做法詳細介紹 菜系及功效:京菜 美容菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味:鹹鮮味 工藝:隔水燉 燉大白菜的製作材料:主料:大白菜(青口)1000克,豬肚350克
輔料:香菇(幹)15克,火腿30克,澱粉(蠶豆)5克
調料:鹽5克,豬油(煉製)75克,味精3克 燉大白菜的特色:軟爛可口,風味宜人。
教您燉大白菜怎麼做,如何做燉大白菜才好吃1. 大白菜去根和枝葉,用沸水汆片刻,取出,用冷水過冷,撕去皮膜;
2. 豬肚放在熱鍋中炒片刻;
3. 香菇用水浸發後燉熟;
4. 火腿切片蒸熟;
5. 將熟豬油下鍋,用中火燒至六成熱,下白菜炸熟,取出,用缽盛放,蓋豬肚,加精鹽和水;
6. 再入蒸籠用旺火燉1 小時;
7. 取出獵肚、白菜放在盤裡,將香菇、火腿伴在兩邊;
8. 將原湯下鍋燒熱,加味精、芝麻油、溼澱粉調勻成薄芡,淋在面上便成。 燉大白菜的製作要訣:1. 白菜微澀,最好焯水;
2. 燉為行話,實則為蒸,與潮州呼蒸為炊同義。
小帖士-食物相剋:
澱粉(蠶豆):蠶豆不宜與田螺同食。
2樓:小滿
大白菜做回鍋肉吃!
aqui te amo。
3樓:匿名使用者
白菜的解膩開胃做法,營養又下飯,尤其是葷菜多的時候,它比上桌比肉受歡迎。最主要的是這菜好看、好吃、好做還省時。
【西紅柿溜白菜】
食材:大白菜4片,西紅柿1個(90克),蔥花1大勺,大蒜4瓣,幹辣椒段適量(辣度靈活掌握)
芡汁:蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺,放入小碗中,加入2勺水澱粉拌勻
做法:1 白菜泡水洗淨,要點:白菜多泡一會更脆;西紅柿洗淨;把蠔油、一品鮮醬油、鹽、白糖放入小碗中,加水澱粉拌勻,調成芡汁備用(上面食材有比例)
2 白菜幫斜刀切片,白菜葉切成小片;大蒜去皮拍扁切末
3 炒鍋放植物油,油溫5成熱,下幹辣椒段炒成棕紅色,放入蔥花和蒜末炒香
4 放入大白菜大火翻炒
5 炒到白菜發蔫,微微出湯,快速放入西紅柿翻炒幾下
6 再淋入調好的芡汁,快速翻炒均勻,關火裝盤
製作小貼士: 白菜斷生即可,久炒就不脆了
白菜,搭配了蘑菇,當然放點肉是必須的,對於我們愛吃肉的來說,哪怕只放一點都會覺得這菜才夠香,這就是所謂的借個味。
寶媽著重分享大白菜不出湯、蘑菇怎樣處理味道才夠濃郁,蘑菇出了湯又怎麼處理,只要這兩點做好了,保證這道菜又香又下飯。
食材:肥瘦豬肉200克,大白菜適量,蘑菇350克,蔥1小段,姜1小塊,大蒜3瓣,醬油1勺,鹽適量,植物油適量
【白菜肉片炒蘑菇】
做法:1 準備食材
2 把蘑菇掰下來洗淨,稍微攥水,撕成小條
3 大白菜斜刀片成片
4 泡水洗淨控水備用
5 把豬肉去皮切片,蔥切蔥花,姜切末,大蒜拍扁剁蒜末
6 炒鍋燒熱,要點:不放油,放入白菜片大火炒,白菜會出水,用飯勺舀出倒掉。這樣再入菜就不會出湯了
7 再把炒到沒有水分白菜裝盤裡備用
8 鍋內加植物油,溫熱的時候放入肉片中火炒至發黃、出油,加蔥薑末炒出香味,放醬油提色
9 倒入蘑菇大火炒幾下,放鹽
10 翻炒至蘑菇發蔫,會出好多湯,蘑菇出湯怎樣處理呢?大火收收汁哦
11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均勻、蒜出香味即可關火
製作小貼士:白菜提前幹鍋煸出水再炒,不出湯還有點脆,非常好吃,成品又不會水塌塌
最平常的白菜,放了粉條味道又不一樣了
食材:大白菜280克,煮軟的粉條1把,肥瘦豬肉130克,蔥薑末少許,大蒜3瓣的量,醬油1.5勺,鹽,植物油
【大白菜炒粉條】
過程:1 備好食材。粉條提前煮軟煮熟過涼備用
2 白菜洗淨斜刀切片,豬肉去皮切片
3 鍋內放少許植物油,豬肉煸出油後下蔥薑末爆香,再加醬油提色
4 放入白菜翻炒至將要出湯
5 放入粉條、鹽,翻炒幾下,使粉條均勻上色
6 加入蒜末,翻炒幾下出鍋
製作小貼士:
1 選肥瘦的肉,炒白菜最香
2 最後蒜末的加入特別提味,不建議省略
快手大白菜的做法,也是寶媽從小吃到大的家常美食。白菜和木耳簡直就是絕搭,加點肉一炒鮮美又下飯!我會分享肉片怎樣才鮮嫩不硬的小竅門。
食材:豬瘦肉2塊,泡好的木耳1小碗,大白菜6片,大蔥1小段,姜1小塊,生抽醬油2湯匙,黃豆醬油1湯匙,玉米澱粉1大勺,鹽適量,植物油適量
【 肉片白菜炒木耳】
做法:1 備好食材,木耳提前泡好洗淨
2 大白菜洗淨,切刀切片
3 肉切片,蔥切蔥花,姜切末
4 肉片入一碗,加生抽醬油、蔥花、薑末拌勻,至看不到汁,加入玉米澱粉拌勻,醃3分鐘(這樣處理的肉鮮嫩)
5 鍋內加植物油,溫熱的時候放入肉片炒至肉片變白,加黃豆醬油提色
6 倒入白菜片,大火翻炒至白菜葉變蔫
7 倒入木耳、加入鹽接著大火炒
8 白菜剛要出湯立刻關火出鍋
製作小貼士: 鹽要後放,這樣才能很好的避免出太多湯
這菜可是非常不錯呢,別看沒有肉,卻非常好吃,腐竹的香氣特別提食慾。
小貼士中,教你什麼樣的水溫來泡腐竹,仔細看哦!
【腐竹白菜】
食材:大白菜3片, 泡好的腐竹1小把,大蒜4瓣 大蔥4釐米長1段,鹽適量,植物油適量
過程:1 備好食材
2 把白菜斜切片,腐竹切段
3 炒鍋內放油,油溫熱後下蒜末、蔥花,煸出香味
4 放入腐竹,開大火,煸幹水分
5 放入白菜片快速翻炒
6 炒炒白菜片發蔫,將要出湯的時候放鹽,翻炒幾下出鍋
製作小貼士: 腐竹泡水大概3-5小時,要泡透,冬天用溫水,夏天用涼水
白菜幫好多人不知到怎麼吃,寶媽就教大家一個白菜幫3分鐘快手做法,非常非常的好吃,特別下飯
食材:大白菜幫300克,韭菜1綹,豬瘦肉120克,蔥薑末少許,生抽2勺,玉米澱粉1.5勺,黃豆醬油1勺,植物油適量,鹽適量
【大白菜肉絲炒韭菜】
做法:1 韭菜擇洗乾淨,大白菜用幫多的部分最好吃
2 白菜切粗絲洗淨控水,韭菜切小段,瘦肉切絲放入碗中,加蔥薑末、生抽、澱粉拌勻醃3分鐘備用
3 鍋內加植物油,溫熱的時候放入肉絲煸炒至顏色發白 ,放醬油提色
4 放入白菜絲大火爆炒至剛要出湯
5 立刻放入韭菜,馬上加鹽,翻炒三兩立刻出鍋
製作小貼士: 不要炒時間太長,白菜幫發蔫就不好吃了
吃大白菜有什麼不好，每天吃大白菜有哪些好處
吃大白菜好處 1 養顏護膚。對於愛美的人來說，吃大白菜絕對是不錯的選擇，因為大白菜能夠幫助人體養顏護膚，這主要是源於大白菜含水量很高，約95 而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的 傷害很大，白菜中含有豐富的維生素c e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。2 補鈣。想要補鈣的人也可以吃大白菜來進...
大白菜裡含有那些營養元素，大白菜中有哪些營養物質
說起蔬菜，大家都不陌生。蔬菜可以提供人體必須的多種維生素和礦物質，所含有的纖維素還能幫助消化和通便。是人們生活當中不可缺少的營養食品。我們每人每天需要食用兩百五十克到三百克的綠葉蔬菜。由於我國自然條件複雜多樣，又有悠久的農業生產歷史和中外交流歷史，因此蔬菜資源豐富。我國是許多蔬菜原產地，也是世界主要...
大白菜有那些作法，大白菜有哪些做法？
白菜肉卷 食材 白菜葉子，豬肉，料酒，生抽，胡椒粉，蔥花，香油，鹽，味精等等 步驟 1.先將豬肉切碎，然後放入碗中，加入蔥薑末，倒入少許的料酒，加入鹽和味精，胡椒粉，攪拌均勻，將白菜葉子一片片的掰開備用。2.接下來在鍋中放入適量的水，將其燒開，然後將白菜葉子放入沸水中焯一遍，迅速撈出。3.用刀將白菜...