1樓：牛一種態度
吃大白菜好處：
1、養顏護膚。
對於愛美的人來說，吃大白菜絕對是不錯的選擇，因為大白菜能夠幫助人體養顏護膚，這主要是源於大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的**傷害很大，白菜中含有豐富的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
2、補鈣。想要補鈣的人也可以吃大白菜來進行幫忙。大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。
一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。所以對於缺鈣的人來說，平時飲食中適量的吃些大白菜是非常有幫助的。
3、潤腸通便。
對於經常便秘的人來說，吃大白菜，以起到非常好的潤腸通便效果，這主要是因為白菜富含豐富的膳食纖維，同時，白菜除含糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸外，還含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
大白菜禁忌：
腐爛的大白菜不宜食用。
大白菜一旦出現了腐爛的情況，那麼千萬不可以食用！大白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽(硝由酸鹽轉化而來)能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，出現頭暈、噁心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴重時出現抽筋、昏迷，甚至有生命危險。遇此情況，應立即去醫院診治，以確保生命安全。
別用報紙包大白菜。
有很多人為了圖方便，會選擇用報紙來包大白菜，這是非常錯誤的做法！用報紙包白大菜，報紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯苯等，會汙染白菜，使人成為油墨的受害者。
2樓：吳老大
大白菜是很有營養的，要說有什麼不好就是現在的菜都打農藥，建議提用清水前泡半個小時再吃，這樣減少農藥濃度。
每天吃大白菜有哪些好處
3樓：毛冷霜
1．利腸通便，幫助消化 大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能**便秘，又有助於營養吸收。
2．消食健胃，補充營養 大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對**健美也具有意義。
3．防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明，這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發生率減少。此外，其所含微量元素「鉬」可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。
4．預防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
經常吃大白菜好嗎?
4樓：yd的雨
「百菜不如白菜」。大白菜味甘性微寒，清熱潤肺，解渴利尿且通暢腸胃。現代分析認為，白菜中所含的鈣和維生素c比梨和蘋果高，核黃素的含量也很高，其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉、蛋也比不過它。
且其脂肪、碳水化合物含量較低，經常食用能提高人體新陳代謝，增強機體免疫力和抵抗力。
白菜的營養指數（每100克）：
熱量：15千卡。
蛋白質：克。
脂肪：克。碳水化合物：克。
鈣：90毫克。
鐵：毫克。磷：36毫克。
鉀：178毫克。
鈉：毫克。銅：毫克。
鎂：18毫克。
鋅：毫克。硒：微克。
維生素a：280微克。
維生素c：28毫克。
胡蘿蔔素：毫克。
葉酸：110微克。
膳食纖維：克。
但是不管什麼東西，吃太多了都不好。
5樓：網友
好啊，冬天就是吃白菜的季節，白菜是屬於在地上生長帶根莖，含有大量維生素，可以多吃。
6樓：制杖的小企鵝
最好均衡膳食，多吃大白菜固然好，但也要結合其他的菜吃。
7樓：
中國有一句俗語，百菜不如白菜，充分說明了它的價值。當然，現在農業進步了，冬天也能吃到各種蔬菜，都吃一些更好。
8樓：匿名使用者
大白菜脂肪含量小可以**，但是經常吃就不好了營養搭配不均了。
9樓：a鄭州樂天遊樂
吃應季大白菜對身體好處多 但是也不能經常食用 要營養均衡。
10樓：陸豐
多吃蔬菜沒壞處 也不能只吃菜啊 營養要搭配。
11樓：阿桃先生
營養單一了，最好是不同的菜搭配著吃。
大白菜哪些人不能吃 食用禁忌
12樓：李和霖
大白菜
禁忌人群：寒性體質、腸胃功能不佳、慢性腸胃炎患者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤為適宜患慢性習慣性便秘、傷風感冒、肺熱咳嗽、喉發炎、腹脹及發熱者。
大白菜食物相剋表大白菜+山竹：身體不適。
大白菜+黃瓜：會降低營養價值。
大白菜+兔肉：腹瀉嘔吐。
13樓：蘋果綠養生網
每一種食物都有著不同的營養價值，大白菜是我們經常吃的一種食材型別哦，而且營養物質是比較豐富的呢，可以有促進食慾的作用。大白菜的好處還是有很多的，那麼什麼樣的人群不能吃呢，不是人人都適合的，下面的這些禁忌人群以及食用禁忌一定要知道。 哪些人不能吃大白菜？
肺氣虛寒所致咳嗽痰白而多，脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者，不宜食用。 大白菜的適用人群 一般人均可食用。特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
大白菜的食用禁忌。
1.大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。風寒犯肺及肺寒咳嗽者少食為妥。
2.隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
3.焯燙時間不宜長。大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
4.不宜燙後擠汁作菜餡用。有人喜歡將大白菜燙後擠汁，這樣會使營養素大量損失。
5.腐爛的大白菜不宜食用。大白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽(硝由酸鹽轉化而來)能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，出現頭暈、噁心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴重時出現抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
遇此情況，應立即去醫院診治，以確保生命安全。在購買的時候一定要注意不要買腐爛的或者是不新鮮的白菜哦，以免出現亞硝酸攝入比較多，出現代謝異常等情況的發生，同時也會造成一些***的出現，比如說出現昏迷啊或者是缺氧等情況，這些一定要注意。 關於大白菜的一些禁忌以及一些適合的人群，給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們瞭解到了大白菜的營養物質還是比較高的，而且還可以有促進食慾的作用，但是不適合的人群最好還是不要食用的好，以免給身體造成一些傷害，一些食用禁忌也要注意。
吃白菜到底有沒有好處?
14樓：賀穎卿植雲
當然有好處拉。
白菜的用處可大了。
有以下的作用：白菜當中含有豐富的銅、錳、鉬及微量元素鋅等都是人體所需的微量元素。白菜當中的水份也很大，可以在吃菜的同時就給人體補充了水份。
此外白菜還具有抗癌的作用。白菜含有一種化合物，能夠幫助分解與乳腺癌有關的雌激素，這種物質的含量約佔大白菜重量的1%。
中醫認為，大白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒的作用。絕大部分人群都可食用，尤其適合偏胖、內熱偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。
冬天天氣乾燥，大白菜含水量極高，又含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。
大白菜中的纖維素有潤腸排毒作用，還可促進人體對動物蛋白質的吸收，對於便秘的人尤為適宜。對於容易上火的人，多吃大白菜還有清火作用，因而，大白菜應該是冬季人們餐桌上的主打菜。但大白菜偏寒，脾胃虛寒的人應少吃。
大白菜有那些作法，大白菜有哪些做法？
白菜肉卷 食材 白菜葉子，豬肉，料酒，生抽，胡椒粉，蔥花，香油，鹽，味精等等 步驟 1.先將豬肉切碎，然後放入碗中，加入蔥薑末，倒入少許的料酒，加入鹽和味精，胡椒粉，攪拌均勻，將白菜葉子一片片的掰開備用。2.接下來在鍋中放入適量的水，將其燒開，然後將白菜葉子放入沸水中焯一遍，迅速撈出。3.用刀將白菜...
大白菜能經常施肥嗎，大白菜怎樣合理施肥？
1 施足基肥。白菜生長期長，需要大量肥效長的優質有機肥，因此大量施用廄肥作基肥十分重要。一般畝地廄肥不少於5000千克。在耕地前先將60 的廄肥撒在地裡深翻入土，耙地前把40 的廄肥撒在地面耙入淺土中，然後起壟。過磷酸鈣或複合肥料宜在施廄肥時一併條施，每畝用量50 75千克。2 施好提苗肥。為了保證...
大白菜怎麼醃製泡菜，大白菜怎麼醃製最好吃 大白菜泡菜的最簡做法
將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然後清水洗乾淨，甩一甩裡面的水分備用，如果缸口較小或者想醃的快一些，可以將白菜豎著剖開成兩半 2 將醃菜缸洗乾淨，擦乾，然後在缸底撒一把鹽 粒鹽 然後將白菜擺放到缸裡，每兩層撒一把鹽，擺滿後再撒一把鹽就可以了，壓上石頭或重物，我醃了8棵白菜大約30多斤，就用了4把...